Наслідки дієти без глютену
Не кожна закулісна закуска дотримується суворих дієт, які, як кажуть, завжди мають моделі.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Клейковина. Продовольчим ворогом в останні роки стала особлива форма білка, яка міститься в багатьох видах зерна (особливо пшениці, спельти, ячменю та жита). У поєднанні з водою він утримує борошно разом, як клей - ефект, який особливо корисний при випічці. Люди, які страждають на целіакію, тобто непереносимість глютену, звичайно, відмовляються від продуктів, що містять “погані” поживні речовини. Але навіть ті, хто не страждає непереносимістю, люблять обійтися без неї - адже безглютенова дієта вважається засобом для схуднення. Невикористання білка не гарантує фігуру бікіні.
Звичайно, як і на всі дієти, організм реагує індивідуально. Тим не менше, можливі зміни в організмі в результаті безглютенової дієти можна підсумувати.
1. Безглютенова дієта порушує ваш метаболізм
Їжа, що містить глютен, також зазвичай містить багато клітковини. Якщо обійтися цією їжею без заміни, організму також не вистачить цінної клітковини, яка виконує центральну функцію для здорового обміну речовин. Наслідком можуть бути проблеми з шлунково-кишковим трактом. Рис, овочі, фрукти, бобові та лобода компенсують дефіцит і підтримують метаболізм у здоровому балансі.
2. Безглютенова дієта робить дієту менш успішною
Їжа, що містить глютен, - це не те саме, що калорійні гріхи. Те, що продукти, що не містять глютену, автоматично здоровіші та нижчі за калоріями, ніж інші, є поширеною помилкою, що несе ризик їсти більше. Тому переконайтеся, що ви їсте здорову та збалансовану дієту, навіть коли уникаєте глютену. Тим, хто хоче схуднути, радше слід уникати насичених жирів та цукру, а замість цього їсти багато фруктів, овочів, риби та білого м’яса. Вправи теж не можуть зашкодити.
3. Безглютенова дієта шкідлива для здоров’я
Все більше і більше продуктів рекламують, що вони не містять глютену. Однак цього тут не вистачає, харчова промисловість намагається компенсувати іншими інгредієнтами - такими як яєчне або сухе молоко, загусники, цукор або штучні підсолоджувачі. Це не здоровіше. Роблячи покупки, зверніть увагу на продукти, які не містять підсилювачів смаку і багаті натуральною клітковиною або підсолоджувачами.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
4. Безглютенова дієта може спровокувати симптоми дефіциту
Побоювання щодо споживання занадто великої кількості глютену призводить до того, що потрібно уникати великої кількості продуктів, які іноді містять важливі поживні речовини. Це може призвести до симптомів дефіциту важливих мікроелементів, вітамінів та мінералів. Якщо ви сидите на глютеновій дієті, використовуйте свіжі інгредієнти. Викресліть готові страви.
5. Без глютену викликає тягу
Ті, хто постійно та без заміни харчових продуктів, що містять глютен, особливо зернових продуктів, можуть страждати більше від харчової тяги. Виною тому є коливання або занадто низький рівень цукру в крові. З’їжте протягом дня п’ять прийомів їжі - бажано з високим вмістом клітковини. Це підтримує рівень цукру в крові. Свіжі фрукти та овочі - ідеальні закуски.