Тарганові молочні суперпродукти майбутнього

Дослідники приписують високий вміст поживних речовин таргановому молоку.

Огида, цвіль, шкідники - те, про що ти думаєш, почувши «тарган». Маленькі раки рідко викликають добробут - це ось-ось зміниться. Оскільки молоко виду тарганів поживніше, ніж коров’яче. Це те, що зараз виявили дослідники Інституту біології стовбурових клітин та регенеративної медицини в Індії.

суперпродукти

Багаті поживні речовини

Пунктат Diploptera - єдиний вид тарганів, який народжує своїх дітей живими. Вона годує своїх дітей типом молока, що містить кристали білка. Тільки це було б особливим, оскільки комахи насправді ні народжують дітей, ні виробляють молоко. Однак справжня особливість полягає у білкових кристалах: один із них дає більше енергії, ніж у три рази більше, ніж молоко буйволів. Кристали молока складаються з білків, жирів та цукру. Білкові послідовності містять усі важливі амінокислоти - "повноцінну їжу", стверджують дослідники.

Дріжджі як замінник

Для західної дієти або для людей, які намагаються схуднути, про нововідкрите молоко не може бути й мови - воно занадто калорійне. Для тих, хто часто не може задовольнити свої щоденні потреби в калоріях, молоко буде швидким і простим рішенням. Однак вкрай малоймовірно, що таргани будуть доїти в майбутньому. Дослідницька група намагається відтворити кристали в лабораторії. На дріжджі покладаються великі надії. У майбутньому має бути можливість виробляти з нього великі кількості «чудо-препарату».