Наслідки калорій на день

Якщо людина їсть у два з половиною рази більше, ніж повинен, це не тільки призводить до ожиріння, але і робить їх більш схильними до діабету 2 типу.

наслідки

Вчені університету Темпл запросили волонтерів з'їдати близько 6000 калорій на день. Гюнтер Боден та Салім Мералі насправді знайшли вказівки на можливі причини захворювання.

Тестуйте в два з половиною розміри

Ожиріння - це лише проблема, спричинена переїданням. Це збільшує ризик діабету, серцевих захворювань та деяких видів раку. Причини цього зв’язку ще не з’ясовані. Стійкість до гормону інсулін, схоже, відіграє певну роль.

Якщо здорова людина їсть їжу, рівень цукру в крові підвищується, і організм реагує, виробляючи більше інсуліну. Гормон в свою чергу стимулює організм накопичувати глюкозу, яка не потрібна. Однак люди, у яких розвивається стійкість до інсуліну, не в змозі переробити надлишок глюкози однаково.

Під час поточного дослідження Боден та Мералі хотіли з’ясувати, як переїдання може призвести до резистентності до інсуліну. Шість здорових добровольців отримували їжу, що містила близько 6000 калорій щодня протягом тижня. Це приблизно в два з половиною рази більше кількості, яку повинні споживати чоловіки. За словами Мералі, піца та гамбургери були на столі, як це часто буває у США.

Збільшення ваги на 3,5 кілограма

За словами Бодена, чоловікам сподобався такий тип дієти. 6000 калорій може здатися багато, але це буде те, що споживають спортсмени під час тренувань. Як і слід було очікувати, учасники дослідження почали набирати вагу. Наприкінці тижня вони важили в середньому на 3,5 кілограми більше. У всіх розвинулася інсулінорезистентність протягом двох днів. Відповідно до визначення, отже, всі вони розвинули діабет.

Щоденні аналізи сечі показали, що добровольці виділяли все більше і більше окислених ліпідних сполук, як тривав тиждень. Вони вважаються маркерами окисного стресу в організмі. Біопсії жирової тканини підтвердили цю початкову знахідку. За словами Бодена, це, здається, початок процесу, який призводить до інсулінорезистентності.

Це говорить про те, що окислювальний стрес, спричинений переїданням, впливає на регуляцію рівня цукру в крові. Ймовірно, це пов’язано зі зміною структури білка, який зазвичай відповідає за виведення глюкози з крові. Інсулін надсилає те саме повідомлення. За словами вченого, глюкоза не виводиться з крові. Це дає абсолютно нове пояснення того, як переїдання може призвести до резистентності до інсуліну.