Насолода пивом The m; доводиться звертати увагу на діабет; Керівництво з діабету

Хміль, солод, дріжджі та вода: більше нічого не дозволяється. Проте є великі відмінності. Маленький пивний довідник

звертати

Пиво може зіпсувати рівень цукру в крові

Це найпопулярніший алкогольний напій у Німеччині. Німці особливо люблять Pils та Export (у Баварії "Helles"). Окрім смаку та ціни, любителів здорового пива цікавить лише вміст алкоголю. Натомість діабетикам корисно знати більше про пиво.

Перш за все, алкоголь також відіграє для них важливу роль. Особливо якщо ви вводите інсулін або приймаєте таблетки, що знижують цукор, що містять сульфонілсечовини: алкоголь псує рівень цукру в крові. Завдяки вуглеводам у пиві рівень цукру спочатку підвищується до того, як алкоголь його знизить. "Гіпоглікемія часто виникає під час сну вночі або навіть наступного ранку", - каже Гельмут Нуссбаумер, радник діабету в Бурггаузені. Особливо, коли ви поєднуєте алкоголь із фізичними вправами, такими як вживання пива після тренувань або танців. Тому не слід вводити інсулін для вуглеводів у пиві, частіше вимірюйте цукор - і найкраще заздалегідь уточнити у лікаря, як поводитися з пивом та Ко.

Говорячи про вуглеводи: У пиві є солодовий цукор. Він швидко потрапляє в кров і виганяє цукор. Низьковуглеводне або знижене вуглеводне пиво (назва вказана на етикетці) та легке пиво містять менше солодового цукру і є кращим вибором для людей, які страждають на діабет. Світле пиво також забезпечує менше алкоголю. "Безалкогольне пиво має найвищу частку солодового цукру", - говорить Нуссбаумер. Мало його ферментується під час заварювання, так що вміст алкоголю залишається нижче 0,5 відсотка. Діабетикам слід вибрати той, з якого спирт видаляється лише після заварювання. У ньому значно менше солодового цукру. Оскільки алкоголю немає, вам доведеться вводити інсулін для цих вуглеводів. Інформацію про методи пивоваріння та харчові цінності часто можна знайти на веб-сайтах пивоварень.

В іншому випадку застосовується наступне правило: Чим темніше пиво, тим більше вуглеводів. Якщо ніщо не говорить проти вживання алкоголю, гіркий північнонімецький пілснер більше підходить для діабету через нижчий вміст солодового цукру. І ось нарешті: ура!