Дієтичний сармале з курячої грудки в липовому листі, кислий з кокодусом
Дієтичне сармале з курячої грудки в липовому листі, кисле з кокодусом, рецепт приготований навесні. У них немає жиру, вони смачні, з дуже свіжим смаком. Як збирати і спалювати листя липи, як зберегти листя яловичини або липи на зиму?
Сармале - моя улюблена їжа, незалежно від того, на пост чи з м’ясом, загорнуте в солодке чи кисле капустяне листя, лайм, стевію, листя лози
У мене багато рецептів сармале, і я знаю інших, тому я запропоную вам ще смачні рецепти сармале. Я також готую качку або курку, фаршировані сармале, голубці, сармале, відварені в гарбузі, сармале з риби, курки, індички, гусака, баранини ... тільки смаколики!
Які інгредієнти ми використовуємо для рецепту сармале з курячих грудок у липовому листі?
- 1 кг подрібненої курячої грудки
- 1 подрібнена сушена цибуля
- 1 пучок зеленої цибулі
- 1 терта морква
- 1 або
- 1 пучок кропу
- 1 пучок петрушки
- 200 г круглозерного рису
- 1 хороша рука кокодуса
- 3-400 г помідорів на відварі
- сіль
- перець
- чебрець
Як приготувати рецепт дієтичного сармале з курячої грудки в липовому листі?
Для початку ми підготуємо листя липи, які будемо використовувати для сармале. У горщик ми кладемо воду, в яку додаємо чайну ложку солі. Ви також можете додати 2-3 ложки оцту або чашку борщу, відповідно до ваших уподобань.
Ми готуємо разом ситечко, яке кладемо в миску, і піноутворювач, яким ми будемо видаляти листя.
Покладіть листя в казан з гарячою водою і залиште їх, поки вода не закипить. Потім ми виймаємо їх, і ми будемо робити те ж саме з усіма листям.
Потім промийте листя холодною водою.
Листя липи та винограду зберігаю на зиму, улюблений спосіб - пластикова пляшка. Клацніть на малюнок і виберіть, який спосіб вам більше подобається, все просто сіль.
Як зробити композицію для сармале?
Поверх фаршу додайте яйце, зелень, рис, овочі, 2 чайні ложки сушеного чебрецю, 1 чайну ложку горошку перцю, 2 чайні ложки солі. Можна також додати трохи паприки, це надає гарний колір і хороший смак. Я додала чайну ложку паприки.
Все дуже добре перемішуємо, поки не отримаємо склад однорідної консистенції.
Зараз ми зробимо сармалів: стисніть лист в кулак, зламайте хвіст, якщо він занадто великий. Глянсова частина буде розміщена зовні, ми кладемо її в долоню, потім додаємо сармалеву композицію. Ми повинні покласти приблизно 20 грам начинки. Потім листочок скручуємо, кінчики вкладаємо всередину, міцно тримаємо, щоб він не розкривався, потім притискаємо обидва кінці. Перегляньте відеорецепт, щоб побачити, як все робиться.
Рекомендую подивитися відеорецепт нижче. Ви побачите, як я роблю ідеально циліндричні та рівні сармали, добре обмотані.
Ми збираємося відварити сармалів: на дно миски кладемо листя, а потім сармулати зверху.
В середину сармалеса ми покладемо кокодус, помідори перевертаємо в бульйон, потім поливаємо водою, поки вона не досягне, на рівні сармалес. Зверху кладемо гирю, тарілку, щоб утримувати сармалів, тушкувати.
Поставте їх у духовку, на сильний вогонь на 10 хвилин, потім зменште вогонь до 160 градусів Цельсія і залиште ще на 2 години.
Порада Джини:
-Можна зменшити кількість солі і перцю, якщо дотримуватися дієти без спецій.
-Вони можуть бути кислими з борщем або лимонним соком, якщо у вас немає кислих фруктів.
-Можна приготувати з будь-якими фаршами з птиці, свинини, яловичини…
Як подавати ці дієтичні сармалі з курячих грудок у липовому листі, кислі з кокодусом?
Подавати з гарячою або холодною полентою, або свіжим або підсмаженим хлібом, зверху з йогуртом або сметаною. Я дуже люблю йогурт, який є кислим.
Не маючи жиру, ви можете їсти холодно. Уявіть собі скибочку холодної поленти, смажену на грилі, посипану цими чудовими сармалами, посипану великою кількістю йогурту!
Вони тануть у роті того, що вони є!
Листя вапна м’якше і тонше листя винограду. У відеорецепті нижче я покажу вам, як вибрати найкращі листочки 🙂
Хороший апетит і збільшення смачної кулінарії!
Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Дієтичний сармале з курячої грудки в липовому листі, кисле з коркодусом