Насолоджуйтесь піцею в Майн-Таунусі без жалю

Оновлено: 6/18/18 - 17:24

майн-таунусі

Двоє молодих підприємців Марк Шлегель (зліва) та Маттіас Крамер успішно реалізували свою ідею низькокалорійного та вуглеводного тіста для піци. Товар досі продається лише через Інтернет, але незабаром він повинен з’явитись на полицях супермаркетів.

У колишній пекарні пекарні в Гольдштейні Марк Шлегель та Маттіас Крамер виробляють тісто для піци, з яким вони хочуть поєднати смак та здорове харчування. На даний момент товар продається лише через Інтернет.

Хто не любить кусати соковитий шматочок піци? Блюдо є одним з найпопулярніших страв швидкого харчування серед німців, але воно також калорійне. Марк Шлегель (29) та Маттіас Крамер (31) показують, що може бути інший шлях. Двоє молодих підприємців заснували свій стартап "Lizza" у 2015 році. Вони виробляють тісто для піци в колишній пекарні пекарні Хайдінгер за адресою: Гольдштейнштрассе 254.

Це спеціальне тісто з низьким вмістом вуглеводів і калорій, але з високим вмістом білка і без дріжджів, лактози, глютену, сої та інших добавок. "Наше тісто містить 120 калорій на 100 грамів, звичайне тісто для піци починається приблизно з 250 калорій", - говорить Крамер. "L" у назві компанії означає насіння льону та "низький вміст вуглеводів", що означає зменшені вуглеводи. "Ми припускаємо, що наше тісто буде на деяких полицях по всій Німеччині до кінця року", - наголошують вони. Інгредієнти для їх тіста для піци - це насіння льону та чіа, порошок лушпиння псилію та кокосове борошно. Усі продукти харчування, що підпадають під термін „суперпродукти”, - це продукти, з якими можна особливо оцінити здоров’я. Цим вони вражають нерв часу - зрештою, тема здорового та свідомого харчування - це те, з чим багато людей стикаються.

Від ідеї до реалізації минуло не так вже й багато часу, але вкладено ще більше праці. Шлегель, який походить зі швейцарської Флумс, і Крамер, який виріс у Шварцвальді в маленькому містечку Хюфінген, познайомилися в 2012 році під час стажування у великому німецькому банку у Франкфурті. Шлегель навчався діловому адмініструванню в Санкт-Галлені, а Крамер - в Тюбінгені. Замість того, щоб розпочинати кар’єру в банківському секторі, вони розглядали можливість спільного створення стартапу, тобто молодої компанії з креативною бізнес-ідеєю.

Усі вже набули досвіду в цій галузі. Спочатку вони хотіли розробити програму для пошуку партнера в Інтернеті. "Готуючись до цього, я приготував піцу з насіння льону, пармезану та яєць для кляру", - говорить Крамер. Друзі настільки добре сприйняли піцу, що на час зупинили розробку програми. «Я шукав альтернативу традиційному тісту для піци. Він повинен мати низький вміст вуглеводів і одночасно мати приємний смак », - говорить Крамер. Тим часом пармезан та яйце скинули. Будучи підлітком, він мало замислювався над здоровим харчуванням. Але: "Після того, як я роками грав у волейбол і провів три операції на коліні, я хотів змінити свій раціон".

У квітні минулого року двоє молодих підприємців вперше випустили свою ідею перед громадськістю та представили стенд на «Ринку у дворі» в Заксенхаузені. З цієї нагоди вони запропонували піцу з трьома різними начинками - наприклад, з кремом з авокадо, паприкою та брокколі, класичною маргаритою для піци або з пармською шинкою та ракетою. «Це дало нам можливість побачити, чи ідея сподобалася людям». Успіх підтверджує їх правоту: хоча вони пропонували свій продукт на власному вантажівці з їжею на фестивалях минулого року - наприклад, на Jahrhunderthalle - вони це зробили тим часом розширився за рахунок власного виробництва та десяти працівників.