Насолоджуйтесь середземноморською кухнею
Незалежно від сонця, пляжу чи просто насолоди від кулінарних вишукань, різноманітність середземноморської кухні пропонує нам все, що робить гарну, збалансовану і, перш за все, здорову дієту.
Свіжі овочі, смачні та корисні
Мариновані або свіжі овочі
Як уже зазначалося, використання овочів у середземноморській кухні відіграє важливу роль. Готуються не тільки свіжі овочі, але й часто мариновані на оливковій олії, з зеленню і без. Овочі смажать, варять або маринують у сушеному вигляді. Особливо підходять паприка, баклажани, кабачки, помідори (у сушеному вигляді), а також артишоки, оливки та перець.
Паприка, баклажани та кабачки - ідеальні середземноморські овочі
Паприка не тільки має хороший смак, але також містить дуже велику кількість вітаміну С. Вона також універсальна у своєму приготуванні. Він підходить не тільки для маринування, або приготування, смаження, як закваска або гарнір, але його також можна наповнити і добре запекти.
Баклажан не повинен бракувати на середземноморській кухні. Ви можете маринувати їх, смажити на грилі або наповнювати і гранувати. Але він також ідеально підходить як запіканка або як інгредієнт для рагу. Баклажан містить багато мінеральних речовин, таких як калій, мідь та марганець.
Деякі баклажани містять гіркі речовини, а м’якоть швидко змінює колір. Щоб запобігти цьому знебарвленню, ви можете полити на нього трохи свіжого лимонного соку.
Кабачки мають трохи горіховий смак, особливо смачні з макаронами, м’ясом, птицею та рибою. Вони доступні в різних типах та кольорах. Кабачки містять велику кількість мінералів, таких як кальцій і залізо, а також велику кількість вітаміну С.