Насоси або катування компотів для ваги Здорове харчування Свобода для жінок
Ми знаємо, що гідратація необхідна для здорового організму. Зараз, у теплий період, користуються великим попитом соки, а також фруктові компоти. Лікар, що спеціалізується на діабеті, харчуванні та захворюваннях обміну речовин, доктор Кіпріан Константин рекомендує, як їх споживати.
Плоди, крім солодкого і соковитого смаку, містять клітковини, які дуже добре впливають на організм. У той же час компоти - це спосіб збереження фруктів і спосіб споживання, коли людина має непереносимість сирих продуктів. Зварювання плодів призводить до інактивації в них ферментів, а також до збільшення терміну зберігання.
Приготування будь-якого типу компоту було б ідеально обійтися без цукру, особливо якщо компот потрібно вживати негайно. Можна використовувати будь-який тип підсолоджувача (особливо сахарин), але після відварювання фруктів. Що стосується цукру, то не має значення, білий, коричневий чи ванільний цукор.
Для консервації необхідно використовувати цукор, особливо коли фрукти не дозріли з великим вмістом фруктози. Цукор використовують для збільшення терміну зберігання компоту. Пояснення? Середовище, концентроване в герметично закритому цукрі, не дозволяє розвивати бактерії та бродити.
А діабетикам дозволено!
Людям із діабетом також дозволяється пити компоти з фруктів, але з низьким вмістом вуглеводів, наприклад, яблука або груші. Після закипання та охолодження можна додати сахарин як підсилювач смаку, а компот повинен становити вуглеводну порцію цілого дня.
Необхідно враховувати різницю між типами поведінки. Залежно від вмісту фруктози та клітковини у фруктах, компот має різний смак та консистенцію. Яблучний сік буде більш кислим і рідким, ніж сок айви або сливи, який є солодшим і стабільнішим. Існують відмінності для одного і того ж фрукта залежно від часу варіння, коли розчинні волокна переходять у воду і можуть збільшити консистенцію компоту.
Рекомендована добова доза
Щоб не набрати вагу, доросла людина з нормальною нудотою повинна обережно їсти фрукти. Те саме стосується компоту. Його слід вживати в помірній кількості, не більше однієї-двох склянок на день. Вони можуть успішно замінити свіжі фрукти на короткий час протягом літа. Переважно вживати холодно, надаючи підбадьорливий ефект.
"Деякі люди їдять компот з хліба як особисту насолоду", що також може мати наукову підтримку. Що в компоті містять вуглеводи, що швидко всмоктуються, а в хлібі вуглеводи повільно всмоктуються. Обидві їжі приносять клітковину, але якщо їх споживати надмірно, це може призвести до значного споживання калорій '', - підкреслює лікар-фахівець доктор Кіпріан Константин.
Компоти можуть бути варіантом, якщо ви споживаєте їх приблизно два рази на тиждень, як влітку, так і взимку?
Не містять вітамін С, оскільки він руйнується кип’ятінням?
Найкращими методами консервації для збереження вмісту вітаміну С є маринування та маринування (застосовується особливо для овочів)?
Доктор Сіпріан Константин, завідувач відділом харчування та діабету, Центральний військовий госпіталь "Керол Давіла"
Ми також рекомендуємо рецепт компоту із сливи