Насправді коктейлі - це лише веганські вегетаріанці
Все про життя вегетаріанця
Чи легко відповісти на це питання так? А може, ні? Смузі та фруктові соки виготовляються з натуральних інгредієнтів на рослинній основі. Тож із фруктів та овочів. Тим не менше: Багато фруктових соків аж ніяк не є веганськими, оскільки допоміжні засоби для тварин майже завжди використовуються у виробництві. В даний час не існує вимог щодо маркування коктейлів та фруктових напоїв. Вони є веганами лише тоді, коли ми робимо їх самі, але не купуємо їх у супермаркеті чи на органічному ринку.
Смузі: Часто не веганські страви
Загалом у виробництві також використовуються носії тварин. Наприклад, желатин. Вони використовуються для фільтрування соків. Це фільтрує осад, природну м’якоть, із соку. Цей простий крок виробництва перетворює раніше помутнілий яблучний сік у прозорий сік.
У промисловості цей крок у виробництві також відомий як штрафування або уточнення. Але не тільки сік контактує з речовинами тваринного походження. Здебільшого в соку залишаються навіть найменші залишки желатину.
Знайти 100% веганські смузі в супермаркеті часто неможливо. Використання свинини або рибного желатину все ще чітко дозволено у виробництві, що регулюється постановою про фруктові соки. Вина та різноманітні сорти пива також обробляються таким чином.
На додаток до описаного вище етапу виробництва існує ще один, в якому використовується желатин. Фруктові соки часто збагачені провітаміном А. Це штучне збагачення також працює шляхом додавання желатину.
Смузі - популярніші як ніколи
Фруктові смузі були в тренді роками. Для перерв, як заміна обіду або просто для розваги. Детоксикація смузі - також велика тема. Той факт, що вони все ще не є веганами, часто приховують. Навряд чи це привертає увагу ЗМІ. Уражаються майже всі фруктові соки.
Природно хмарно або ясно - різниця
Сік від природи каламутний. Прозорі соки, звичайно, легше продати. Каламутний від природи сік потрібно відфільтрувати, щоб він став прозорим. Для цього використовується тваринний желатин. Хоча сік після цього процесу фільтрується вдруге, в соку зазвичай залишаються найдрібніші частинки желатину. У будь-якому випадку, смузі контактує з продуктами тваринного походження. Він більше не веган.
Є але! Тому що реверс все ще відкритий. Якщо природний прозорий сік не є веганським, чи повинен він бути природно хмарним? Правильно! Але не обов’язково. Оскільки навіть каламутні від природи соки можуть містити залишки желатину. Якщо каламутні від природи соки штучно збагачені вітамінами (провітамін А), брав участь рибний желатин. Тільки завдяки цьому бета-каротин (виконує функцію барвника) знову розчиняється.
Тож якщо ви дійсно хочете пити веганське, вам слід переконатися, що каламутний від природи сік не був збагачений провітаміном А. Є також соки, спеціально збагачені для веганів. Однак також залишається елемент невизначеності. Тому найбезпечніше робити смузі самостійно.