Насправді винні гени ожиріння - вчені проливають світло на те, чому деякі люди бігають швидше
Вчені уточнюють, чому одні люди набирають вагу швидше за інших
Підтримка всіх, у кого “важкі кістки” - ожиріння насправді є генами. Британські вчені в ході дослідження виявили зв’язок між масою тіла та ферментом у слині. Їх результат: менша кількість копій генів для цього ферменту означає більший ризик ожиріння, про що вони повідомляють у журналі "Nature Genetics".
Добре розжоване наполовину засвоюється - травлення починається в роті: у слині є ферменти, які розщеплюють вуглеводи. Так звані амілази розщеплюють крохмаль на цукор при пережовуванні - якщо замочити шматочок білого хліба в роті досить довго, він смакує солодко. Наскільки ефективним є цей крок, очевидно, впливає не тільки на травлення, а й на вагу тіла в довгостроковій перспективі.
Недостатня кількість ферментів у слині
Вчені, що працюють з Тімом Спектором з Лондонського королівського коледжу, вперше генетично обстежили 149 сімей у Швеції, щоб виявити причини ожиріння різного ступеня. Роблячи це, вони знайшли перші ознаки зв'язку з амілазами, точніше з їх генами. Багато генів існують у декількох копіях - вони потім часто зчитуються частіше, так що виробляється більша кількість закодованого ферменту.
Дослідження показало, що у людей з ожирінням виявляється менше копій генів амілази. Щоб перевірити цю підозру, дослідники проаналізували гени амілази понад чотирьох тисяч людей з Великобританії, Швеції, Франції та Китаю. Використовуючи дані кількох різних дослідницьких проектів, вони визначили, скільки копій гена під назвою AMY1 було в кожному випадку. Цей ген кодує амілазу в слині.
Насправді винні гени
Дійсно, однаковий шаблон повторювався у всіх наборах даних. Низька кількість копій AMY1 означало значно більший ризик ожиріння. Для людей з найменшим числом копій ризик був у вісім разів вищим, ніж для людей з найбільшою кількістю генних копій, повідомляють дослідники. Якщо ген AMY1 присутній рідше, організм також виробляє менше амілази. Отже, постраждалі люди менш здатні розщеплювати вуглеводи, що в свою чергу призводить до ожиріння швидше.
Вперше вчені на генетичному рівні показали, чому одні люди набирають більшу вагу, ніж інші, з тієї ж дієти. "Попередні дослідження виявили лише незначний вплив на те, як гени впливають на харчову поведінку", - пояснює Спектор. "Ми зараз виявили, як" травні засоби "нашого метаболізму та кодуючі гени відрізняються від людини до людини, і що вони мають великий вплив на вагу тіла".
Тест на слину замість стандартної дієти?
Дослідники підозрюють, що зв’язок між активністю ферменту та копіями генів також відіграє важливу роль при інших метаболічних захворюваннях. Отже, далі вони хочуть дізнатись більше про різні інші травні ферменти. Незабаром вони можуть стати в нагоді при діагностиці або лікуванні ожиріння.
"У майбутньому ключові ферменти, такі як амілаза, можуть бути виміряні за допомогою простого тесту крові або слини і послужать основою для порад з питань харчування як для людей із надмірною вагою, так і для людей із недостатньою вагою", - говорить Спектор. "Це важливий крок до усвідомлення того, що ми всі перетравлюємо та перетворюємо свою їжу по-різному - замість стандартизованих дієт ми можемо застосовувати персоналізовані підходи" (Nature Genetics, 2014; doi: 10.1038/ng. 2939)