Рецепти без м’яса, що вживає жовту квасолю
Ви не знаєте, що готувати під час посту, або просто хочете легку, м’ясну страву, ідеальну для спекотної пори року? Ну, блюдо з жовтої квасолі - це м’ясний рецепт, про який ми поетапно розповімо нижче. Бобовий шрот - одна із страв, яка часто пов’язує нас з дитинством та стравами нашої бабусі. Навіть без м’яса ця страва з квасолі абсолютно смачна і дуже проста у приготуванні, лише з кількома інгредієнтами.
Для цієї страви з квасолі вам знадобиться трохи овочів та жовтої квасолі без шкаралупи, свіжої або замороженої. Оскільки у нас немає під рукою жовтої квасолі, вирощеної бабусею в країні, ми використовували рецепт квасолі, заморожену жовту квасолю з торгівлі. Важливо вибрати якісну квасолю, швидко приготовану на пару і заморожену, щоб вона могла зберегти всі свої поживні речовини. Рецепти квасолі, як правило, є справжніми джерелами рослинного білка, незалежно від того, йдеться про жовту квасолю, прості та смачні рецепти зеленої квасолі чи смачні рецепти з білою квасолею, багатою клітковиною та білком.
Тож давайте подивимося, які інгредієнти необхідні для вживання жовтої квасолі і як можна приготувати цей смачний рецепт без трохи м’яса.!
Інгредієнти для вживання в їжу жовтої квасолі
- 800 г замороженої жовтої квасолі
- 1 дрібно нарізана цибулина
- 1 порізана кубиками морква
- 1 нарізаний кубиками солодкий перець
- 1 пучок петрушки
- 200 г помідорів в пюре
- 1 пучок кропу
- 2-3 зубчики часнику
- 1 столова ложка крохмалю
- 2-4 столові ложки олії
- Сіль
- Перець
Як приготувати блюдо з жовтої квасолі?
Як приготувати овочі для вживання квасолі
Щоб квасолевий шрот був успішним, овочі повинні бути загартованими. Вони не смажать, не горять, але їх потрібно загартовувати, поки вони не розм’якнуть і не залишать свій аромат. Отже, для початку покладіть олію у велику каструлю, зачекайте, поки воно нагріється, а потім додайте подрібнену цибулю, нарізану кубиками моркву і солодкий перець. Приправте овочі перцем і сіллю, добре перемішайте овочі і обсмажте їх до м’якості. Як тільки овочі розм’якнуть, можна натерти на сковороді зубчики часнику, після чого ви загартуєте їх протягом хвилини.
Як відварити жовту квасолю для їжі квасолі
Додайте заморожену жовту квасолю на сковороду і добре перемішайте з рештою інгредієнтів на сковороді. Додайте півлітра води до страви з жовтою квасолею і варіть квасоля 6-7 хвилин. Після того, як квасоля закипить, можна додати розім’яті помідори, а потім нехай все кипить ще 2-3 хвилини.
Поки помідори киплять у посуді для квасолі, покладіть крохмаль у більшу миску і додайте трохи води. Добре змішайте крохмаль з водою, а потім вилийте його в посуд з жовтими бобами. Все дуже добре перемішайте і залиште блюдо з жовтої квасолі на вогні на 1-2 хвилини, поки соус не загусне.
Коли соус загусне, ви також можете додати зелень, відповідно подрібнену петрушку та кріп. Змішуйте бобові шроти, поки зелень не ввійде. Блюдо з жовтої квасолі готове! Дайте йому охолонути протягом 5 хвилин перед подачею.
Як подавати страву з жовтої квасолі?
Блюдо з жовтої квасолі можна подати з салатом, рисом або навіть рибним м’ясом. Він ідеально підходить для посту, але також і для вегетаріанців. Звичайно, якщо ви віддаєте перевагу м’ясу, а не їжі, ви завжди можете вибрати додавання копченості або курки в їжу з квасолі. Ми подали страву з квасолі як таку, і вона така смачна навіть без м’яса!
Якщо ви любите швидку та легку їжу, спробуйте також рецепт жовтої квасолі! Це смачне та ароматне блюдо, яке ви можете легко персоналізувати за допомогою інгредієнтів, які є під рукою на кухні. Ми сподіваємось, ви спробуєте це і сподобається вам так само, як і нам. Хороший апетит!