Настільна розмова з Герхардом Бергером - Фальстафом

розмова

Фальстафф поговорив з колишнім водієм Формули-1 про здорову кухню та солодкі пороки.

06 грудня 2019

Ви повинні увійти, щоб створити вибране

Фальстафф: Вас вважають обдарованим лижником, який також любить прискорювати рух на схилах. Як щодо зупинки на перерву?Герхард Бергер: Звичайно, я люблю ходити до хатини раз у раз. Але оскільки я живу в безпосередній близькості від гірськолижного схилу, хатина насправді непотрібна. Зазвичай я зупиняюся вдома після дня катання на лижах.

А якщо є лижна хатина - яке меню вашого 1?
Зупиняючись біля хатини, я волію їсти Кайзершмаррн.

Можливо, у вас теж є улюблена каюта?
Мені подобається хатина Рубезаль в Ельмау-ам-Вільден-Кайзер, тут завжди гарна атмосфера.

Хатина Рюбезаль в Ельмау-ам-Вільден-Кайзер

Що ви цінуєте під час їжі?
Він повинен бути здоровим і не надто пишним.

Найкращий ресторан в Альпах?
Я не зобов'язуюсь до цього. У моєму регіоні Тіроль є багато хороших ресторанів - від традиційної до вишуканої кухні. І саме так я зберігаю, коли виходжу їсти. Залежно від приводу та настрою, я обираю сільський паб один раз, а інший - елітний ресторан.

Ви живете в Тіролі, де також є різноманітна вишукана продукція - її також можна купити у фермерів?
Я не той, хто купує. Це робить мій партнер, за що я йому дуже вдячний! Вона доглядає за здоровою кухнею і часто купує фірмові страви з регіону.

Без яких ласощів вам довелося обійтись під час активного часу, бо вам слід було стежити за вагою? Дозвольте собі все сьогодні?
У свій активний час я взагалі не мав жодних проблем із вагою, я міг їсти те, що хотів, і насправді не потрібно було їздити без нічого. На жаль, сьогодні це інакше. Я повинен бути обережнішим, щоб не з’їсти все, бо тіло вже не так добре горить у старості - навіть якщо ти займаєшся спортом. До того ж, на жаль, я не можу відвести руки від солодощів. Іноді мені дійсно доводиться стримуватися - що, на жаль, мені вдається рідко.

Герхард Бергер

Тіролець, 1959 року народження, за свою активну кар'єру у Формулі-1 (1984-1997) виграв десять гонок і залишався на різних позиціях у світі F1 до 2008 року. Сьогодні він керує сімейним бізнесом і виконує обов'язки керівника німецького майстра туристичних автомобілів (DTM). Бергер живе зі своїм партнером та двома дітьми в Зеллі/Тіроль.