Наталі, автор Naturopath

Супер їжа

Які інтереси Superfoods ?

Все частіше недоліки в вітаміни, мінерали та мікроелементи визнані однією з причин багатьох захворювань. Дійсно, патологій багато: хронічна втома, алергія, депресія, ревматизм, але також повторювані інфекції та хронічні захворювання (серцево-судинні захворювання, рак, нейродегенеративні захворювання).

Тому для цілісного підходу до свого здоров’я важливо забезпечити організм усім поживні речовини яка йому потрібна. На жаль, нинішня дієта вже не відіграє своєї ролі. Продукти харчування найчастіше самі страждають від дефіциту. Інтенсивні методи вирощування та розведення, а також численні процеси переробки та консервації сприяють цій втраті мікроелементів. До цієї несприятливої ситуації додається той факт, що в даний час через численні стреси, які ми зазнаємо, потреби в поживних речовинах вищі, ніж у минулому.

Як виправити цю ситуацію ?
Перш за все, a продовольча реформа що полягає у русі до споживанняцільні продукти (нерафінований) та органічного вирощування та розведення це перший крок.
Потім, виявляється, щоб заповнити недоліки більш впевнено і перш за все швидше, приймаючи харчові добавки або краще "Супер їжа" в деяких випадках може знадобитися на додаток до споживання їжі.
Нарешті, вибір харчових добавок повинен бути зроблений мудрим чином, щоб надавати перевагу добавкам, які виділяються своєю природністю та ефективністю.

Харчові добавки

Харчові добавки - це харчові продукти, призначені для доповнення звичного раціону. Вони є концентрованим джерелом поживних речовин або інших речовин, що мають харчовий або фізіологічний ефект. Вони продаються у формі доз, призначених для прийому у відміряних одиницях невеликих кількостей.

Перш за все, це суміш різних речовин, розроблена людиною. Через це вони не можуть замінити супер їжу, хоча, звичайно, вони чудові. Вони дуже рідко є 100% натуральними (оболонка капсули, синтетичні вітаміни тощо). Вони не обов'язково погані. Але потрібно лише пам’ятати, що багато з них містять неприродні продукти та добавки.

Супер їжа

По-перше, це виключно їжа поживні концентрати в їх природному стані.
По-друге, повинна бути супер їжа проживання. Якщо він був перетворений, його зберігали при низькій температурі, щоб зберегти природну синергію елемента.
Тоді присутні суперпродукти унікальна синергія створені самою природою, якщо вони менш концентровані, ніж харчові добавки.
Нарешті, їх можна вживати без помірності та безперервно, щоб компенсувати недоліки існуючої дієти. Терапевтичні перерви не потрібні.

Декілька " Супер їжа ":

сік молодих пагонів ячменю («Зелена магма»);
свіжа пилок;
K-Philus (винятковий пробіотик);
олія зародків пшениці;
морські водорості (наприклад, рибний салат);
мікроводорості (спіруліна, кламат)
морська вода (сироватка Квінтона);
лакто-ферментовані овочеві соки;
ягоди (наприклад, ягоди годжі)
пророщене насіння
певні гриби (шиітаке, майтаке) ...

Франція3 Ранкова плата за Луару

Доповідь та інтерв’ю: Гриб з винятковими чеснотами, Кордицепс

Квіти на тарілці

Користь дикорослих рослин

З тих пір, як люди вперше з’явилися на землі, вони їли дикі рослини. Сьогодні, переваги рослин визнані як своїми харчовими цінностями, винятковими смаковими якостями, так і терапевтичною силою. додати квіти на тарілці !

Критяни, добре відомі своїм харчуванням для оптимального здоров'я та довголіття, харчуються хлібом, оливками, сирами та великою кількістю дикорослих рослин, які стихійно ростуть у своєму середовищі.

Наприклад, критяни захоплюються салатами з портулаку. Справді, структура цієї рослини багата на омега 3. Омега 3 визнана для зменшення ризику серцево-судинних захворювань, але вона також має доведений вплив на мозок, депресію, зниження когнітивних функцій та профілактику дегенерації жовтої плями.

Настільки готові подорожувати стежками і заново відкрити кропиву, подорожники, кульбаби, маргаритки, шипшину та так багато інших рослин та чагарників, що населяють нашу спадщину ?

Корисні поради щодо збору рослин:

Збирайте лише ті рослини, які ви знаєте і які ви чітко визначили.
Вибирайте місця, де поважають природу, місця з невеликим рухом транспорту, де не розлито хімічних добрив, пестицидів тощо.
Найкращий час для збору рослин, крім коренів, - це вранці в жарку, суху погоду.
Підберіть те, що вам потрібно прямо зараз. Дійсно, через два-три дні консервації вони починають втрачати свою харчову цінність.
Виберіть рослини там, де їх багато, і залиште кілька листків, щоб вони продовжували розвиватися.
Вимийте свою збирання великою кількістю води перед початком підготовки. Ви можете додати білий оцет у свою воду.

Звіт: France3 Matin Pays de la Loire

Доповідь та інтерв’ю: Квіти для з’їдання

Запобіжні заходи:
Спочатку споживайте дикорослі рослини в помірних кількостях, оскільки вони дуже поживні. Отже, найкраще дати своєму організму час адаптуватися до цієї нової дієти.

З іншого боку, вагітним жінкам слід уникати вживання: крушини, вівчарської сумки, портулаку, насіння моркви та дягелю.

Ефірні масла

Ароматерапія, розділ фітотерапії

Ароматерапія є розділом фітотерапії і базується на властивостях ароматичних молекул, що містяться в ефірні масла, есенції та гідрозолі, видобуті з ароматичних рослин. Його обгрунтованість базується на численних наукових дослідженнях та десятиліттях практики в багатьох країнах.

Що таке ефірні олії ?

Поперше, ефірна олія є летючою запашною рідиною з рідиною до густого вигляду та змінним кольором залежно від рослин, з яких її видобувають.
Дійсно, ефірні олії (ЕТ) - це дуже складні, висококонцентровані ароматичні рослинні екстракти, які можуть містити більше ста ароматичних молекул у дуже змінних пропорціях.
Таким чином, саме ці різні комбінації молекул надають такі особливі властивості ефірним оліям і відповідають за їх характерний запах.

Хімічний склад ефірні масла варіюється залежно від країни збору, висоти над рівнем моря, сонячного сяйва, умов збору, якості вигонки, зберігання. Як результат, ці різні фактори можуть змінювати свої властивості.

Ефірна олія рослин виділяється спеціалізованими клітинами, які знаходять:
листя: м'ята перцева, великий зелений базилік ...
квіти: лаванда, іланг-іланг ...
дерево: кедр Атлас, сандал білий ...
коріння: імбир, валеріана, ветивер
насіння: коріандр, зелений аніс, морква ...

Запобіжні заходи залежать від кожного ефірного масла, але загалом:

Поважайте режим використання та пропоновані дозування.
Будьте дуже обережні з дітьми.
Ефірні олії для ковтання спочатку слід покласти на підставку (мед, цукор, оливкова олія, нейтральна таблетка).
Ефірні олії, які потрібно наносити на шкіру, спочатку слід змішати з рослинним маслом. ЕО є ліпорозчинними, а тому добре засвоюються шкірою та слизовими оболонками. Вони можуть діяти на весь організм.
При дифузії в атмосфері уникайте введення в дифузор дратівливих есенцій для дихальних шляхів, таких як: тимоловий чебрець, чабер, гвоздика, кориця, компактна материнка.

Деякі скорочення знати

Ess: холодне механічне вилучення цедри цитрусових.
ГЕ: результат дистиляції паровим захопленням запашної частини рослини (нерухомий). Кількість годин дистиляції є важливою для вилучення активних інгредієнтів з ЕО, від кількох годин до 24 годин.
HA: дистильована вода (відновлена водяна пара), яка відокремлюється від ВІН на виході з камери (2% ET).
H V: жирна речовина, отримана з насіння олійних рослин шляхом холодного пресування.

Ефірна олія лікарської лаванди

(Lavandula officinalis або augustifolia)

Родина Lamiaceae

Це очищає все тіло і душу! Вона протизапальні ліки і боротися з усіма видами спазмів. Заживаючи, він ефектно відновлює шкіру. Седативний він регулює роботу нервової системи. Це заспокоює збудливість і бадьорить у разі виснаження.

Це хороший легеневий антисептик. Хороший загальний тонік, він підтримує серце, "заспокоює" і знижує артеріальний тиск.

Дуже безпечний у використанні, це найкраще засіб першої допомоги при опіках та ошпареннях.

З іншого боку, воно захищене від молі: вилийте 4 краплі лаванди на брусок дерева і поставте в гардероб. Ваша білизна набуде гарного запаху лаванди, і у вас не буде молі.

Дія на психіку: збалансуючий, заспокійливий, заспокійливий, анксіолітичний та антидепресант, стимулюючий та підбадьорливий.

Кислотно-лужний баланс

Базовий кислотний баланс

Через наші харчові звички та спосіб життя (стрес, занепокоєння, поганий сон, сидячий спосіб життя ...),кислотно-лужний баланс часто випробовується.

Відсутність фізичних вправ, дієта, занадто багата підкислюючими продуктами, штовхає наше тіло не лише на розум, а й на запаси корисних копалин, щоб збалансувати територію.

підкислення земель є джерелом багатьох проблем зі здоров’ям. Основні нездужання зумовлені уповільненням активності ферментів, викликаним закисленням землі, демінералізацією тканин та ураженнями, спричиненими високою концентрацією кислот: хронічна нестача енергії, стомлюваність, озноб, труднощі з відновленням, депресивна тенденція, запалені ясна, порожнини, втрата волосся, потріскана або потріскана шкіра, тощо.

Вживання кислот через їжу та вироблення кислот через функції організму неминучі. Організм переробляє кислоти щодня. Але ми не всі рівні в управлінні кислотами, і все залежить від нашої місцевості.

Люди, чий організм добре управляється кислотами, мають буферна система що добре працює, вони часто мають великий запас мінеральних речовин і легко спалюють зайві кислоти. Ці люди підкислюються нелегко.

Другу категорію становлять люди, які мають метаболічну слабкість щодо кислотних речовин. Вони погано нейтралізуються, а запаси мінеральних речовин швидко вичерпуються. Через свою надзвичайну чутливість ці люди легко підкислюють. На додаток до дієти, стресу, досади, період перевтоми може вплинути на управління кислотою.

Деякі правила для дотримання кислотно-лужного балансу: