Натуральні підсолоджувачі здорові підсолоджувачі
Один з найкращих способів скинути зайві кілограми - це замінити цукор натуральними підсолоджувачами. Цукор не має харчової цінності і є шкідливим для здоров’я, заохочуючи ожиріння та збільшуючи ризик діабету.
Ось 5 натуральних підсолоджувачів, які дозволяють їсти десерти, не заохочуючи проблем зі здоров’ям чи вагою.
Стевія, найздоровіший натуральний підсолоджувач
Стевія - рослина з Південної Америки, що використовується сотні років як природний підсолоджувач. Екстракт цієї рослини в 300 разів солодший за цукор, містить 0 калорій і 0 вуглеводів. Таким чином, ті, хто дотримується дієти, можуть задовольнити вашу тягу до солодощів, не руйнуючи розрахунки, пов’язані з калоріями.
Стевія має інші переваги, особливо з точки зору рівня цукру в крові в організмі. Діабетики можуть впевнено споживати цей натуральний підсолоджувач. Якщо цукор болить зуби, заохочуючи карієс, стевія надає прямо протилежний ефект. Доведено, що ця чудодійна рослина також має антибактеріальні властивості, і пероральне вживання може боротися з появою карієсу та гінгівіту.
Якщо ви хочете використовувати екстракт стевії для приготування солодощів, ви можете замінити ним цукор, зберігаючи при цьому невелику його частину. Таким чином, на кожні 100 грамів заміненого цукру додайте 3 столові ложки екстракту стевії.
Нектар агави, хороший замінник цукру
Нектар агави - ще один широко застосовуваний природний підсолоджувач із рослини Блакитна Агава, родом з Мексики. Завдяки своїй рідкій і легкій консистенції нектар агави можна використовувати як начинку для фруктових салатів, млинців або морозива, але він також може замінити цукор у рецептах.
Однак на відміну від стевії, Нектар агави має більше калорій, ніж цукор: 20 калорій на столову ложку, замість 16 калорій у випадку з цукром. Через те, що він на 25% солодший за цукор, ви, ймовірно, будете використовувати меншу кількість. У порівнянні з іншими підсолоджувачами, нектар агави має дуже низький глікемічний індекс. Це пов’язано з високим вмістом фруктози, який не робить сильного впливу на рівень цукру в крові. Через велику кількість вуглеводів у нектарі агави спеціалісти рекомендують вживати його, як і мед, у помірних кількостях.
Використовуючи нектар агави для приготування солодощів, майте на увазі, що 75 грамів його еквівалентно 100 грамам цукру. Крім того, випікаючи щось підсолоджене нектаром агави, знизьте температуру духовки на 25 градусів, щоб уникнути пригорання препарату.
Мед, натуральний підсолоджувач, повний антиоксидантів
Довгий перелік корисних речовин, які мед приносить організму, може переконати вас використовувати його як природний замінник цукру. Він містить антиоксиданти та вітаміни, що мають протимікробні властивості. Мед містить більше калорій, ніж цукор, але він також набагато солодший, тому ви будете вживати менше. Низький глікемічний індекс меду робить його придатним для тих, хто хоче схуднути, а також для діабетиків.
є понад 300 видів меду. Найтемніші мають більше поживних речовин і більш виражений аромат. Ви можете додавати мед у чай або десерти, насолоджуючись його благотворним впливом на організм та його смачним смаком.
Кленовий сироп, один з найбільш здорових природних підсолоджувачів
Кленовий сироп - це 100% натуральний енергетик та підсолоджувач, ідеально підходить як паливо до та після фізичних тренувань. Маючи понад 54 антиоксиданти та значну кількість марганцю та цинку, цей підсолоджувач допомагає захистити м’язові клітини від окислювальної дії, спричиненої тривалими навантаженнями.
Кленовий сироп має менше калорій, ніж мед (близько 50 калорій на столову ложку). Одноразова порція кленового сиропу об’ємом 60 мл містить необхідну добову дозу марганцю, важливої речовини для нормальної роботи мозку. Крім того, ця ж порція містить 37% необхідної добової дози рибофлавіну, який допомагає в процесі обміну речовин, і лише 217 калорій.
Ксиліт, природний підсолоджувач з дуже мало калорій
Ксиліт - це натуральний підсолоджувач, отриманий із фруктів та овочів, що виробляється нашим організмом щодня і який дає нам енергію. Маючи на 40% менше калорій і на 75% менше вуглеводів, ніж цукор, цей натуральний підсолоджувач має ряд переваг для здоров’я, зокрема:
- здоров'я зубів: Доведено, що регулярне використання ксиліту запобігає карієсу, оскільки він запобігає розмноженню бактерій та сприяє ремінералізації зубів.
- він засвоюється повільніше, ніж цукор, і не повністю розщеплюється нашою травною системою. З цієї причини він не впливає на рівень цукру або інсуліну в крові, що ідеально підходить для діабетиків.
- це єдиний підсолоджувач, який не стимулює появу кандиди, але сприяє її знищенню.
Ці 5 натуральних підсолоджувачів може успішно замінити цукор, який не забезпечує організм необхідними поживними речовинами, навпаки, з часом він викликає проблеми зі здоров’ям.