Натуральні та ефективні соки, приготовані в домашніх умовах

Натуральні соки їх можна легко приготувати в комфорті нашого будинку. Нам потрібно розглянути лише декілька Запобіжні заходи насолоджуватися перевагами цих солодких напоїв щодня.

Різноманітність поєднань фруктів та овочів майже необмежене, і, таким чином, власні домашні соки допоможуть нам контролювати споживання цукру, бути енергійними та отримувати харчові переваги вітамінів та мінералів. Крім того, в даний час існує досить широкий асортимент побутових товарів, які заощаджують нам додаткові зусилля та допомагають зберігати майже всі вітаміни та мінерали у свіжих фруктах та овочах.

Різниця між натуральними та домашніми натуральними соками

Навіть готуючи соки вдома, ми повинні враховувати кілька аспектів, які виявляються особливо важливими. Але, на відміну від комерційних соків, вдома ми можемо бути дуже обережними, готуючи їх, і завжди отримуватимемо свіжі та несолодкі соки з цукром або іншими замінниками. Крім того, для приготування соків в домашніх умовах ми можемо вибрати органічні продукти, вирощені без пестицидів, з добривами на основі синтетичних інгредієнтів або стічних вод. [1]

Що слід враховувати, готуючи соки в домашніх умовах

Умови вирощування овочів та дерев відіграють важливу роль, оскільки грунт та вода атакують та забруднюють фрукти та овочі. Також свіжі продукти можуть бути забруднені відразу після збору врожаю, коли вони готуються або зберігаються. Вживання забруднених продуктів призводить до захворювань і до того, що загалом називають «харчовим отруєнням». [1]

Швидкі методи приготування соків в домашніх умовах

Використання побутових приладів полегшує приготування соку і одночасно допомагає зберігати приблизно всі вітаміни та мінерали у свіжих фруктах та овочах. Найбільш вживані, і в той же час, рекомендовані соковижималки в будинку соковижималки і блендери. Метод, за допомогою якого соковижималка або блендер готує соки, сприяє важливості багатьох факторів, включаючи окислення або свіжість соку. [4]

Соковижималка для фруктів та овочів це одна з найбільш часто використовуваних приладів як у будинках, так і в ресторанах/барах/кафе. Він здатний готувати сік із широкого асортименту овочів та фруктів, навіть великих, і дозволяє готувати сік із фруктів та овочів у шкаралупі, наприклад, яблук, ківі, моркви. Таку соковижималку легко збирати/розбирати і легко мити. Натомість соковижималки для фруктів та овочів використовують відцентрову силу, і завдяки необхідному теплу та тертю вони можуть окислювати свіжий сік та порушувати якість поживних речовин. Однак соковижималки готують соки найшвидшим способом, а споживаючи їх на місці, соки забезпечують стабільне співвідношення вітамінів і мінералів. [4]

блендер є більш повільним пристроєм для приготування соку, і зазвичай потрібно очищати та різати овочі та фрукти на невеликі шматочки. На відміну від соковижималки, блендер передає овочі та фрукти і, отже, не викликає питань щодо втрати або окислення поживних речовин. У той же час, якісний блендер може також приготувати сік із заморожених фруктів. Оскільки блендер пропускає або подрібнює фрукти та овочі, ви отримаєте дуже поживний напій, але з дуже кремовою консистенцією, і рекомендується змішувати його з водою. [4]

На додаток до вже згаданих аспектів, існує також важлива різниця між соковижималкою та блендером, а саме наявність або відсутність клітковини в соку. Хоча соковижималка повністю виводить клітковину з овочів і фруктів і, таким чином, не піддає організм процесу травлення, блендер зберігає всі волокна. Стакан соку, приготований за допомогою блендера, може успішно замінити один із столів. [5]

Види натуральних соків, які можна приготувати в домашніх умовах

Користь натуральних соків

Допомагає їсти фрукти, овочі та зелень, які ми зазвичай рідко включаємо у свій щоденний раціон
Ми позбавляємося від харчової тяги, тому що склянка соку відповідає харчовим потребам організму і дає відчуття ситості
Забезпечує зволоження, оскільки овочі, фрукти та зелень містять багато води, яка потрапляє безпосередньо в клітини організму
Він забезпечує життєво необхідні поживні речовини, не уповільнює травлення і тим самим забезпечує енергетичний приплив
Овочеві та зелені соки допомагають боротися із зайвими кілограмами, оскільки вони не містять занадто багато калорій або цукру.
Поживні речовини, що містяться в соках, потрапляють до крові негайно (10-15 хвилин)
Вміст клітковини дозволяє повільно виділяти цукор, а також волокна дають відчуття ситості
Соки можна збагатити такими добавками, як пилок або спіруліна
Запобігає ознакам старіння, позбавляє від прищів
Зміцнення імунної системи [6] [8]

Якщо ви раніше не вживали натуральних соків і вирішили їх готувати вдома, бажано починайте з менш кислих овочів та фруктів. Склянка апельсинового соку, подана вранці, може створити проблеми зі шлунком. Почніть із меншої кількості, і з часом ваше тіло звикне. Як правило, добре пити свіжий сік вранці натщесерце, а потім не їсти тверду їжу принаймні півгодини. [9]