Naturkost Spittelberg - горох колотий 500г - KETTLER

(Майже) забутий делікатес: сушений зелений горошок, який очищений від шкірки і таким чином розділений навпіл.

naturkost

Мій улюблений рецепт: Гороховий ковбасний суп: готується близько 6 тарілок супу
1/4 кіло гороху
1-2 цибулини
1 куб супу
сіль
можливо бекон

Замочіть розколотий горох на ніч. Смажте трохи цибулі, додайте замочений розколений горох, варіть до м’якості великою кількістю води та приправою для супу (горох сильно набрякає, тому складно вказати кількість, але вам потрібно принаймні в 4 рази більше води).
Коли горох звариться всмятку, пюрируйте його за допомогою блендера, додайте за смаком сіль і подавайте до смаженого нарізаного кубиками свинячого черева (але він також смакує по-веганськи)

Ви можете використовувати той самий рецепт з меншою кількістю води для приготування горохового пюре. Проста, але тим більше смачна їжа.