Натуропат описує типовий французький сніданок і розповідає, що їсти
Тост з кавою та варенням важко вмирає.
Через те, що ми повторили це нам, ми в результаті інтегрували його: сніданок - найважливіший прийом їжі протягом дня, той, де ми можемо (мусимо) їсти як король. Проблема полягає в тому, що, виходячи з цього принципу, ми припустили, що ми можемо їсти все, що нам доступно, не впливаючи на наше здоров'я або вагу: вперед, я ковтаю випічку, варення з джемом, рясний фруктовий сік і каву, щоб розбудити мене. Погана стратегія! Саме тому, що це найважливіший прийом їжі протягом дня, сніданок слід приймати більш обгрунтовано. Ось що нам сказав натуропат Олів’є Панісет, коли ми запитали його про ідеальний сніданок, і ось що він радить їсти, щоб цілий день мати картоплю.
Настій, а не кава
Настої, напої зі здоровими та смачними рослинами
Незважаючи на те, що він містить кілька цікавих поживних речовин, каву слід виключити з нашого раціону, а не лише вранці. Занадто кисла для організму кава відкидається організмом, виводиться якомога швидше - ось чому кава швидко викликає бажання сходити в туалет: тіло виганяє це і каже " я цього не хочу ". Крім того, кава нічого не сприяє підвищенню енергії, навпаки: його споживання стимулює роботу надниркових залоз, збільшує вироблення кортизолу в організмі (гормон стресу), накопичення якого викликає хронічну втому та нервозність. Це змія, яка кусає хвіст: ми п’ємо каву, бо відчуваємо втому, кава посилює почуття втоми, тому ми п’ємо більше кави, щоб ігнорувати цю втому.
PS: Молекула чаю така ж, як у кави, пити чай вранці буде не найкращим варіантом, ризикуючи порушити травлення.
Оскільки випивати на сніданок просту склянку води прямо гнітюче, ви можете обрати інфузію обох втамовування спраги для тіла і корисне завдяки настоєним рослинам. Найкраще пити його теплим за 10 хвилин до їжі або в кінці ранку - випиваючи під час їжі або відразу після їжі, рідина розріджує шлункові соки в шлунку і уповільнює травлення. Поганий план !
Олійні, а не зернові
На сніданок крупи є головним, оскільки вони вважаються корисними для здоров’я, травлення та енергії, будь то миска мюслі, гранола для гурманів, скибочка хліба або батончик із злаками. Самі по собі злаки (овес, спельта) не є погано: вони забезпечують цікаві поживні речовини та хороші клітковини для транзиту. Проблема полягає, швидше, у часі перетравлення їжі та рівні цукру, який вони містять: повний, зерна містять 70% вуглеводів, тобто вуглеводів, так само цукрів. Вишукані, ми дозволяємо вам уявити їх зміст - і найчастіше ми споживаємо саме вишукані білі крупи. В результаті рівень цукру стрімко зростає, і оскільки кров не може дозволити собі стільки отримувати, вона відправляє його до клітин, куди вони відправляють. перетворюються на жир. Ця гідна в Instagram каша, щоб ви знали, що з нею можна робити.
Насіння (льон, чіа, насіння кабачків) та олійні (арахіс, мигдаль, волоські горіхи.) - краща альтернатива злакам на сніданок: багаті білками та ліпідами, вони мають сильну ситну силу і забезпечують багато поживних речовин для організму. Так, вони вважаються калорійними і " жиру », Але це лише хороші калорії, які забезпечують стабільну та тривалу енергію. Щодня їжте еквівалент 2 ручок насіння та олійні культури - хороша звичка приймати замість ранкової каші або післяобідніх закусок, тому що вони задовольняють, не перевантажуючи шлунок, а енергію, збережену під час травлення, можна використовувати для чогось іншого.
Фрукти, а не фруктові напої
Часто фруктовий сік є “ здоровий »Стандартний сніданок, свіжий чи пляшковий; ми думаємо, що робимо щось для свого організму та свого здоров’я, коли цього немає. Отримавши фруктовий сок (або навіть у вигляді смузі), фрукт втрачає майже всю клітковину, що містилася, і ми навіть не говоримо про фруктові концентрати або нектари, які можна знайти в магазинах. Результат, залишився лише цукор, а глікемічний індекс стрімко зростає. Немає нічого кращого для зберігання і відчуття поштовху.
В останні роки фрукти демонізували, вважаючи їх солодкими і, отже, шкідливими для здоров'я. помилковий ! З’їдені цілими, фрукти зберігають клітковину, тим самим дозволяючи збалансувати і уповільнити надходження вуглеводів в організм. Крім того, плоди є фізіологічними для людського виду: люди покликані їх їсти, і вони дуже добре їх засвоюють, в середньому 30 хвилин. У поєднанні з олійними культурами в стилі Miam-Ô-Fruit, ось сніданок чемпіона, який наш натуропат навіть прописує для спортсменів високого рівня! Однак будьте обережні, споживайте фрукти спочатку, а не в кінці їжі, щоб уникнути блокування травлення та перетворення в шлунку етанолу, шкідливого для печінки.
Пюре з олійних культур замість варення
Типовий для французького сніданку варення - одна з найгірших страв для вживання, особливо вранці, через дуже високий глікемічний індекс. Так само для спредів, як правило, з цукром. З поживної точки зору ці продукти порожні і не забезпечують організм нічим іншим, як цукром., сприяння накопиченню жиру.
Наркомани, що вживають тости, не зводяться до того, щоб їсти фрукти та насіння на сніданок: в органічних магазинах повно таких самородків, як пюре з фундука, мигдалю, арахісове пюре Вершкове масло арахіс) або пюре з олійних культур усіх видів, які мають такі ж харчові якості, як цілі горіхи, з текстурою тіста для гурманів. Будьте обережні зі складом знаменитих пюре: без додавання цукру це краще, інакше продукт втрачає інтерес. Поширення на фрукти (наприклад, банан або яблуко) - вбивати майже без помірності;)
Молоко на рослинній основі, а не тваринне
Серед продуктів, які потрібно виключити зі свого сніданку, натуропат Олів'є Панісет згадує молочні продукти, виготовлені з тваринного молока (коров'яче, овече, козяче молоко.), Головним чином через гормони росту божевільний, що вони містять, але також казеїн, білок, відповідальний за руйнування кишечника у людини. "З 4 років лактаза-перетворюючий фермент зупиняється у людини": отже, воно більше не призначене для споживання молока, і було б достатньо вилучити його зі свого раціону на кілька тижнів, а потім знову ввести, щоб зрозуміти, щоми не терпимо цього так добре, як думали.
Поки воно без доданого цукру, рослинне молоко є кращою альтернативою молоку тварин для тих, хто не може обійтися без нього на сніданок. Переважно, мигдальне, фундукове, кешью, каштанове молоко, з рисовим або соєвим молоком, які входять до сімейства злакових (завжди питання травлення!), і ви можете приготувати пудинг з насіння льону та насіння чіа, щоб змінювати задоволення від сніданку.
Як ви зрозуміли, сніданок, який похвалив натуропат Олів'є Панісет, не має нічого спільного з тим, що їдять у дорозі і який, як правило, багатий цукром, гормонами та вільними радикалами, шкідливими для печінки, шлунку, кишечника та загального здоров'я. Якщо ми голодні вранці, ми покладаємось насамперед на фрукти та олійні культури, щоб насититися, не витрачаючи занадто багато енергії під час травлення; це все в цілому таку їжу, якби ви жили на безлюдному острові чи в лісі. Результат - приплив енергії, поліпшення травлення, здорова печінка та надійна імунна система: ви зацікавлені ?