Наука, актуальна для кальцію; ожиріння та гіпертонія

Перейти етикетки

Стандартні посилання

Навігація:

Презентації продуктів

про нас

Ми дотримуємося стандарту HONcode щодо надійної інформації про стан здоров’я.

кальцію

Свідоцтво мед. Пошукова система MediSuch на відповідність вимогам 2015 року.

Згідно з сучасними дослідженнями, кальцій, крім свого значення для метаболізму в кістках, пов'язаний з розвитком ожиріння та гіпертонії. Таким чином, кальцій також може мати можливий вплив на метаболічний синдром

Лужноземельний метал, виявлений в 1808 р., Є одним з найпоширеніших елементів у природі. Сьогодні у харчових продуктах кальцій міститься у великих кількостях, особливо в молоці та молочних продуктах, і в порівнянні з іншими продуктами він знаходиться у формі, яка особливо легко засвоюється.

На додаток до підтримуючої функції скелета, кальцій відіграє важливу роль у згортанні крові, а також сприяє нервово-м'язовій збудливості. Порушення кісткового обміну остеопороз зазвичай виникає в результаті дефіциту кальцію. У цьому випадку кісткова маса зменшується, при цьому зберігається склад кісток. Остеопороз характеризується надмірною втратою скелетної маси, що призводить до переломів хребців, деформацій тулуба та обмеження рухливості. Це особливо стосується жінок після менопаузи через гормональні зміни в цей період.

Дослідження також спостерігали зв’язок між споживанням кальцію та гіпертонією [1]. Було встановлено, що тригером є дисбаланс між концентрацією кальцію в клітині та її середовищі. Зазвичай між ними відбувається регулярний обмін, який здійснюється ферментом Са-АТФаза. Якщо активність цього ферменту знижується, приплив кальцію з клітинного середовища у внутрішню клітину зменшується. Це підвищує рівень кальцію в клітині, що призводить до збільшення периферичного судинного опору та підвищення артеріального тиску. Зниження рівня внутрішньоклітинного кальцію, мабуть, спричиняє зниження артеріального тиску [3].

Нормалізація внутрішньоклітинного рівня кальцію, очевидно, також відіграє важливу роль у людей із зайвою вагою. За словами МакКаррона, вченого з Департаменту харчування в Каліфорнійському університеті в Девісі, велике споживання кальцію регулює рівень внутрішньоклітинного кальцію. Це призводить до гальмування накопичення жиру з одночасним збільшенням розпаду жиру в тканині, що пояснює зменшення жирових відкладень у людей у ​​дослідженні McCarron [2].

Це показало, що багата кальцієм дієта, яка в рамках дослідження складалася з молока та молочних продуктів, ризик розвитку ожиріння нижча, ніж при дієті з низьким вмістом кальцію. дієта зі зниженою енергією значно важча вага учасників [4].

У Німеччині споживання кальцію, як правило, значно нижче, ніж рекомендовано Німецьким товариством харчування. В середньому ні жінки, ні чоловіки будь-якої вікової групи не досягають бажаної кількості 1000 мг/день. Слід зазначити, що при встановленні еталонних значень споживання поживних речовин на перший план виходили лише міркування щодо запобігання остеопорозу. Чи буде ця кількість також достатня для запобігання іншим хронічним захворюванням, поки що не можна передбачити на основі отриманих знань.

Набряк:

  1. Ціттерманн А: Низький рівень вітаміну D та низьке споживання кальцію - фактори ризику метаболічного синдрому? E-Umschau 50 (2003), стор. 84-90
  2. McCarron DA, CD Morris, Bukoski D: Парадокс кальцію есенціальної гіпертензії. Am J Med 82 (1987), с. 27-33
  3. Земель М.Б .: Модуляція кальцію гіпертонічною хворобою та ожирінням: механізми та наслідки. J Am Coll Nutr 20 (2001), с. 428S-435S
  4. Davies KM, Heaney RP, Recker RR, Lappe JM, Barger-Lux MJ, Rafferty K, Hinders S: Споживання кальцію та маса тіла. J Clin Ендокринол Метаб. 85 (2000), с. 4635-4638

востаннє змінено: 26.07.2007