Наука - швидке вживання їжі збільшує ризик розвитку жирової печінки

Цифри та дослідження

Хвороба «жирної печінки»

НАЖХП або жирова хвороба печінки - це хвороба, яка виникає, коли печінка починає накопичувати зайвий жир.

Печінка - це орган, який фільтрує кровообіг після проходження їжі через кишковий бар’єр. Він регулює надходження поживних речовин у велику циркуляцію. Швидке харчування впливає (див. Нижче) на поширеність жирової хвороби печінки. Висуваються кілька гіпотез.

Печінку закликає потік занадто насиченої їжі, яка надходить надто швидко і зберігає надлишок
Стінки кишечника (епітеліальні клітини) пошкоджуються після швидкої харчової поведінки, що збільшує потік, який печінка повинна фільтрувати, а отже і кількість, яку вона починає зберігати.

Дослідження повільних поїдачів проти швидких поїдачів

Корейське дослідження 2016 року * (2) на 7917 дорослих статистично вимірювало прогрес ступеня НАЖХП у людей, які швидко їли, порівняно з повільно їлими "Зі збільшенням швидкості споживання ризик НАЖХП також зростає"

Ще одне японське дослідження 2016 року, проведене на 2224 дорослих, * (1), вимірювало ефекти швидкого харчування та їжі перед тим, як заснути, і дійшло висновку, що «Раніше втручання у зміну поведінки, пов’язаної з поганим харчуванням, могло б бути корисним для запобігання НАЖХП. "