Дієта з низьким вмістом вуглеводів Уникання вуглеводів шкодить вашому здоров’ю DER SPIEGEL
Низький вміст вуглеводів шкодить здоров’ю?
Як споживач, ви можете заплутатися.
Спочатку роками говорили, що якщо ви хочете схуднути, вам слід уникати жиру. Тому що, за простою логікою: жир робить вас товстим. Нежирні продукти потрапляють на полиці продуктових магазинів. Схуднувши, вони не надто допомагали - оскільки часто були занадто солодкими. Після цього був націлений ще один поганий хлопець: вуглеводи. Дієти з низьким вмістом вуглеводів стали надзвичайно популярними. Якщо ви хочете скинути кілограми і харчуватися здорово, вам доведеться обійтися без таких продуктів, як піца, макарони, рис, картопля та хліб.
Низький вміст вуглеводів - це те, що обіцяють посібники з дієти - не тільки допомагає швидко схуднути. Кажуть, що це також корисно для рівня цукру в крові, артеріального тиску та рівня ліпідів у крові.
Протягом десятиліть між адвокатами з низьким вмістом вуглеводів та учнями з низьким вмістом жиру існує суперечка. Два поточні дослідження (див. Рамку) знову підживлюють це. За їх словами, низький вміст вуглеводів не рекомендується. "Дієта з низьким вмістом вуглеводів може скоротити життя до чотирьох років", - пише "ВВС" після дослідження, опублікованого у відомому журналі "Lancet". Інші заголовки "Низький вміст вуглеводів змушує нас помирати раніше!" Початкове дослідження, представлене на Європейському конгресі кардіологів, також попереджає: ті, хто харчується з низьким вмістом вуглеводів, мають вищий ризик серцево-судинних захворювань, інсульту та раку, а загальний ризик смертності.