Наукова інформація про ячмінь гурмана Герстоні - Завантажити PDF безкоштовно

Gerstoni Gourmet-Barley Наукова інформація станом на липень 2014 року Dieckmann Cereals GmbH Koverden 1 31737 Rinteln Тел: +49 5152/69971-0

інформація

Зміст Зернові культури Dieckmann Традиція та інновації з 1892 р. 3 Ячмінь гурмана Герстоні Що робить його таким цінним. 4 Унікальна преміальна якість. 4 Багатий клітковиною, але при цьому легкий і ніжний. 5 Багатий бета-глюканом. 5 Продуктивний завдяки оптимізованій якості крохмалю. 6 харчових цінностей. 6 переваг для здоров’я. 8 Ячмінь для гурманів Gerstoni для дієти, багатої клітковиною. 8 Внесок у профілактику та терапію ожиріння. 9 Зниження рівня холестерину. 9 Заява щодо здоров’я щодо ефекту зниження рівня холестерину. 10 Зниження підвищення рівня цукру в крові після їжі (після їжі) Профілактика цукрового діабету 2 типу. 10 Протизапальний ефект при кишкових захворюваннях. 11 Сприяння регулярному травленню. 11 Зниження ризику раку товстої кишки. 11 Підтримка антиоксидантного імунного захисту та інші переваги для здоров’я. 12 асортимент ячменю Gerstoni Gourmet. 13 Підготовка. 14 Низькі витрати завдяки високій продуктивності. 14 Розрахунок кількості бета-глюкану. 14 Стабільність заморожування/відтавання. 15 Попереднє приготування - готувати та охолоджувати. 15 рецептів. 15 основних рецептів. 15 варіантів рецептів Fit & Slim. 16 FAQ - поширені запитання. 18 Контакт. 19 література. 20 2

Харчові цінності та оздоровчі інгредієнти Герстоні порівняно з коричневим рисом (неочищений) Харчові цінності на 100 г вологи 12,1% Герстоні (сирий)% від рекомендованих. Добова кількість коричневого рису (сирого) калорійність 321 ккал/1345 кДж 16% 351 ккал/1469 18% вуглеводів 63,3 г 23% кДж 77,7 г 29% - з них цукор 1,72 г 2% 0,30 г - білок/білок 11,2 г 22% 7,3 г 15% жиру 2,1 г 3% 0,6 г 1% - з них насичений 0,42 г 2% 0,12 г 1% жирних кислот Харчові волокна 12,5 г * 50% 2,1 г 8% - з них бета-глюкан 4,8-6,5 г * 160-217% - - натрій 0,005 г 0,004 г тіаміну (вітамін В1) 0,43 мг 39% 0,06 мг 5% ніацину 4,8 мг 30% 1,3 мг 8% піридоксину (вітамін В6) 0,56 мг 40% 0,15 мг 10% біотину 0,01 мг 20% 0,003 мг 6% фолієвої кислоти 0,065 мг 32% 0,011 мг 5% фосфору 342 мг 48% 110 мг 15% магнію 114 мг 30% 32 мг 8% калію 444 мг 22% 112 мг 5% марганцю 1,44 мг 72% 0,98 мг 49% міді 0,427 мг 42% 0,215 мг 21% цинку 2,3 мг 23% 1,44 мг 14% заліза 2,8 мг 20% 0,92 мг 6% Джерело: Federal Food Key (BLS) та власні аналізи (позначені *). Як природний продукт, значення зазнають природних коливань. % відн. Добова кількість Заявка на зниження рівня холестерину може приймати 1 г бета-глюкану з ячменю, що відповідає 22 г Герстоні (сирого) в одній порції. 7-й

Підтримка антиоксидантного імунного захисту та інших корисних для здоров’я ячменів Герстоні для гурманів, природно, містить велику кількість міді, марганцю та цинку. Ці мікроелементи сприяють антиоксидантному імунному захисту, захоплюючи агресивні продукти кисню як поглиначі радикалів і тим самим захищаючи клітини організму від пошкодження або руйнування 5. EFSA підтвердила клітинний захисний ефект цих мікроелементів, коли споживається мінімальна кількість, і явно дозволяє використовувати твердження, що ці мікроелементи Захист клітин від окисного стресу 16. Завдяки високому вмісту багатьох інших мінералів та вітамінів у вишуканому ячмені Герстоні можна висувати різні твердження, наприклад, магній - сприяє нормальній роботі нервової системи - або тіамін - один нормальна робота серця. Загалом понад 90 із близько 220 схвалених заяв Європейської Комісії щодо здоров’я зі списку дозволених заявок на здоров’я для ячменю Gerstoni Gourmet підтверджують велику користь для здоров’я цього нового їстівного ячменю 16. Однак велика кількість змушує обмежуватись основними твердженнями. 12-й

Асортимент Gerstoni Gourmet Barley Gerstoni Gourmet Barley Classic 250 г прозорий мішок і 5 кг упаковки ГВ для різотто, гарнірів та салатів готові за 20 хв. Простий прозорий пакет Герстоні Ячмінь міні 250 г та упаковка 5 кг ГВ ідеально підходить як гарнір і для салатів готовий за 15 хв. Фірмові пластівці Gerstoni 500 г прозорий мішок та 3 кг упаковки ГВ ідеально підходять як ситна насолода для спортсменів та активних людей, ідеально підходять для мюслі та для випічки соковитих хлібів з ячменю Герстоні пластівці для фітнесу 500 г прозорого мішка та 3 кг ГВ -Упакуйте невеликі універсали в мюслі та багато іншого, ідеально підходить для зв’язування соусів, м’ясних страв та запіканок 13

Стійкість до заморожування/відтавання Gerstoni Classic та Mini ідеально підходять для громадського харчування та громадського харчування, оскільки їх можна без проблем заморозити та розморозити. Якщо ви хочете регулярно включати в своє меню ячмінь Gerstoni Gourmet, ви можете зберігати його у вигляді вареного продукту в холодильнику кілька днів. Попереднє приготування - Cook and Chill Gerstoni ідеально підходить для попереднього приготування. Для цього приготуйте Герстоні за рецептом і зберігайте їх у прохолодному місці. Потім залийте бульйоном для приготування. Рецепти Основні рецепти Для кінцевого споживача (4 особи): Змішайте 125 г Gerstoni Classic з 1 ст. Ложкою оливкової олії і варіть у 500 мл бульйону на повільному вогні 20 хвилин. Для великих споживачів (комбінована піч на 10 осіб): Змішайте 400 г Gerstoni Classic з 50 мл оливкової олії, залийте 1,5 л запасу в контейнері GN (контейнер Gastro-Norm) і варіть при 150 ° C протягом 25-30 хвилин. Завдяки унікальному процесу попереднього замочування, Gerstoni готові до вживання лише за 15-20 хвилин. Класика та Міні без 15

Ідеї ​​рецептів Fit & Slim для цих та інших рецептів на веб-сайті http://www.dieckmann-cereals.de/rezepte Мюслі для сніданків Фітнес з фруктами 270 ккал, 8 г БС, 2 г бета-глюкану Хрусткі мюслі 350 ккал, 8 г БС, 2 г салати та закуски з бета-глюканом Барвистий салат Герстоні з лососем 340 ккал, 6 г БС, 2 г бета-глюкан Герстоні обгортання з лососем 794 ккал, 5 г БС, 1 г бета-глюкан Герстоні овечий сир салат 200 ккал, 7 г BS, 2 г бета-глюкану 16

Основні страви Різотто з грибів свиней з телячим сідлом 525 ккал, 10 г БС, 2 г овочевого кіш з бета-глюканом з лососем 451 ккал, 6 г БС, 1 г бета-глюкану Різотто Герстоні зі спаржею 316 ккал, 6 г БС, 2 г бета глюкан Свиняче філе, наповнене Герстоні 433 ккал, 5 г БС, 1 г безо-глюканового паприкового різотто з кабачками 524 ккал, 11 г БС, 2 г бета-глюканових котлетів з фаршу 366 ккал, 6 г БС, 1 г бета-глюканових десертів Тонкий молочний ячмінь з малиною 184 ккал, 5 г БС, 1 г бета-глюкану Солодкий млинець 526 ккал, 5 г БС, 2 г бета-глюкану Тонкий молочний ячмінь з полуницею 184 ккал, 5 г БС, 1 г бета-глюкану 17