Науковці дають нам нові підстави споживати шоколад та червоне вино

Флавоноїди - це антиоксиданти, що містяться в рослинах, а також у чаї, червоному вині та шоколаді, які захищають від таких захворювань, як серцево-судинні захворювання, гіпертонія, деякі форми раку та деменції.

Дослідження британських дослідників з Університету Східної Англії (Лондон) та Кінгс-коледжу в Лондоні показало, що дієта, багата на флавоноїди та антоціани - містяться в полуниці, чорній смородині, ожині та чорниці - пов'язана з нижчою резистентністю до інсуліну. та краща регуляція рівня глюкози в крові.

Згідно з результатами дослідження, цей тип антиоксидантів знижує ризик хронічного запалення, яке може спричинити діабет, ожиріння, серцево-судинні захворювання та рак.

"Ми зосередились на флавонах, які містяться в зелені та овочах, таких як петрушка, чебрець та селера, та на антоціанах, які містяться в ягодах, чорному винограді, вині та інших синюшних фруктах та овочах. Це одне з перших широкомасштабних досліджень на людях, яке вивчало, як ці сильнодіючі біоактивні сполуки можуть зменшити ризик діабету ”, - сказав професор Едін Кассіді з Медичної школи Норвіч, що працює в УЕА.

Британські дослідники протестували майже 2000 здорових жінок з фонду TwinsUK, які заповнили анкету про їх харчові звички, щоб оцінити щоденне споживання флавоноїдів.

Вчені вивчали зразки крові, щоб оцінити рівень глюкози та запалення, а також ступінь інсулінорезистентності, показника діабету 2 типу.

"Ми виявили, що жінки, які сидять на дієті, багатій на антоціани та флавони, мали нижчий ступінь резистентності до інсуліну. Висока резистентність до інсуліну пов’язана з формами діабету 2 типу, тому люди, які їдять продукти, багаті цими сполуками - такі як ягоди, зелень, чорний виноград, вино - рідше хворіють », - додав Едін. Кессіді.

---