Наукове дослідження виявляє користь червоної малини для здоров’я
Великий огляд наукової літератури
у січні опублікує випуск, який відстежує прогрес у
Дієта показує та розкриває численні переваги малини для здоров’я. Сюди входить потенційна роль червоної малини у зменшенні ризику метаболізму
хронічні захворювання, в тому числі серцево-судинні
Захворювання, діабет, ожиріння та хвороба Альцгеймера: усі вони мають критичні метаболічні, окислювальні та запальні сполуки.
Червона малина містить кілька цінних важливих поживних речовин, в тому числі забезпечує чудове джерело вітаміну С. Вони також є однією з небагатьох рослинних продуктів, що забезпечують одразу джерело еллаготаніну та антоціаніну. Факти свідчать про те, що дія цих поживних речовин та фітохімікатів є ключовим для зміцнення здоров’я властивостей, які червона малина зберігає в собі.
"Виявляється, те, що корисно для серця, корисно і для мозку. Це особливо цікаво у дослідженнях червоної малини - її потенціалу зменшити фактори, що сприяють метаболічному синдрому, що має наслідки для діабету. розвитку та загального здоров’я серцево-судинної системи та головного мозку ", - сказала Брітт М. Бертон-Фріман, доктор філософії, доктор філософії, Центр досліджень харчування, Інститут безпеки та здоров'я харчових продуктів, Іллінойський технологічний інститут, і провідний автор цієї наукової літератури.
Дослідження на тваринах і клітинах показали, що після впливу червоної малини або годування елагова кислота, основний продукт прориву еллаготаніну, може зменшити окислювальний стрес та запалення. Хоча ці дослідження показують потенціал зменшення розвитку атеросклерозу, збільшення вазодилатації та зниження артеріального тиску, наступним кроком є повторне вивчення та перевірка цих ефектів на людину.
В огляді наукової літератури обмежені дослідження вказують на те, що різні поліфенольні компоненти червоної малини мають біологічну активність, яка знижує ризик захворювань та допомагає в лікуванні діабету, включаючи поліпшення реакцій на інсулін та зниження рівня глюкози в крові.
Дослідження, проведені на мишах, що харчуються з високим вмістом жиру, показали, що додавання малини зменшує масу тіла та збільшує розщеплення жиру. Це дослідження отримало висвітлення в засобах масової інформації, але ефекти малини не були адекватно перевірені в дослідженнях на людях, перш за все тому, що важко повторити концентрації малини (2% від раціону), що використовуються в дослідженнях на тваринах.
Малина має найвищий вміст клітковини в порівнянні з іншими ягодами (9 грамів на чашку). Харчові волокна пов’язані із ситістю, що допомагає зменшити споживання їжі та підтримувати контроль ваги.
Дослідження малини щодо хвороби Альцгеймера дуже обмежені, хоча зв'язок між червоною малиною або її поліфенольними складовими впливає на зменшення окисного стресу та запалення, а також на покращення обміну повідомленнями про інсулін. Це може зменшити ризик хвороби Альцгеймера і уповільнити процес старіння. Доктор Бертон-Фрімен припускає, що наявні дані підтверджують подальші дослідження зв'язку червоної малини з підтримкою здоров'я мозку.