Науковий медіа-центр, присвячений харчовому ланцюжку Дослідження продуктів харчування
З 2016 року тематична група FFAS «Якість та безпека харчових продуктів» розглядає можливість створення наукового медіа-центру з харчової науки. У 2018 році FFAS ініціював спільне дослідження з пресовою компанією Terre-écos *, щоб передбачити перший Науково-медіа-центр (SMC), присвячений усьому харчовому ланцюгу, від сільськогосподарського виробництва до споживання.
Спостереження зрозуміле: структурні зміни, що відбуваються у ЗМІ, спричиняють помітне зменшення кількості журналістів, що спеціалізуються на медицині чи науці. Отже, за написання наукових статей відповідають журналісти загального профілю, які, як правило, не мають необхідного досвіду для проведення поглибленого аналізу протягом відведеного для них часу.
Що стосується їжі, то "фейкові новини" вриваються в соціальні мережі. Безпідставні твердження є легіоном, які одночасно дискредитують пропозицію продовольства та стигматизують індивідуальну поведінку, тим самим підживлюючи узагальнену недовіру, а разом з цим і ризик когнітивного дисонансу споживачів.
Тому цим проектом ми вирішили винести на публічну дискусію ключі до кращого розуміння питань усіх видів, що стосуються харчового акту. Цей проект буде спрямований на загальних журналістів, фахівців у галузі харчової промисловості, лідерів громадської думки, споживачів, пропонуючи їм роздуми, зауваження та критичний аналіз на основі достовірних наукових даних.
Результатом зустрічі двох суб’єктів на перехресті науки та харчування, навколишнього середовища та охорони здоров’я цей SMC позиціонуватиме себе як перехрестя спільних знань, джерело довідкової наукової інформації про сільське господарство та продовольство, зокрема в галузі навколишнього середовища та здоров'я.
Ми поставили перед собою такі цілі:
- Сприяти поширенню підтверджених наукових даних;
- Повідомляти про консенсус та незгоди;
- Відкрити дискусію із зацікавленими сторонами щодо поточних питань, а також щодо нових тем;
- Підтримувати світовий науковий годинник для виявлення проблем, які можуть стосуватися французького населення, та сприяння забезпеченню якнайшвидшого реагування на них;
- Дозволити операторам харчового ланцюга брати участь у спільному використанні, співпраці, обміні інформацією та очікуванні.
Для керування цим проектом було запроваджено незалежне управління.
Валері Буссон (FFAS) і Томас Туріні (Терре-Екос)
* Terre-écos, незалежна прес-група, що складається з трьох партнерів та семи журналістів, є провідною сільськогосподарською видавничо-комунікаційною компанією, що спеціалізується на навколишньому середовищі.