Навчання дітей кулінарії, с; це добре!
Харчові звички, придбані в дитинстві, сильно впливають на поведінку в зрілому віці. Ось чому передача дітям кулінарних знань є головним надбанням у формуванні здорових харчових звичок.
Розвивайте кулінарні знання у дітей рано
Набуття кулінарних навичок у дітей молодшого віку було в основі 6-ї конференції молочних фермерів Канади (DFC) у лютому минулого року. Цей семінар ще раз продемонстрував важливість залучення дітей до кухні, щоб стимулювати їх інтерес до здорового харчування та, як наслідок, навчити їх готувати збалансовані страви. Окрім того, що це економічне рішення, вміння складати рецепти допомагає дітям розвивати свою самооцінку та почуття відповідальності, зокрема. Як дієтологу, мене турбує зустріч з дорослими, які не вміють готувати або навіть готувати основні продукти. Ось чому важливо приділити час, щоб поділитися своїми кулінарними знаннями, щоб уникнути залежності наших дітей від ресторанів та готових до вживання страв.
Один крок за один раз
Залучення дітей до приготування їжі - це чудова стратегія, яка спонукає їх скуштувати нові страви. Побачивши, як готувати, різати, нарізати та змішувати, діти дізнаються про нові продукти для них. Як наслідок, вони більше вправні скуштувати страви, якщо до них доклали руку. Для цього важливо адаптувати завдання до їх віку та навичок, щоб уникнути шкоди, викликаючи їх інтерес. Наприклад, малюки можуть вибрати на листівці фрукти та овочі для закусок на тиждень, розмішати суп та кинути салат. Діти старшого віку можуть виконувати більш складні завдання, такі як перегляд Інтернету, щоб вибрати меню тижня, виміряти інгредієнти та подрібнити овочі.
Влітку зробіть невеликий город. Нехай діти вибирають, які овочі сіяти, і залучайте їх до посадки. Кожного тижня вони із задоволенням спостерігатимуть за вирощуванням овочів і, перш за все, дегустують свіжі продукти. Якщо ви живете в квартирі, дізнайтеся про громадські сади неподалік і наповніть горщики на балконі свіжими травами та помідорами замість квітів!
Веселіться під час навчання
Щоб підкреслити кулінарний інтерес дітей, залучайте їх до різних видів їжі, будь то вибір меню на тиждень, покупки в продуктовому магазині, збір яблук у саду восени., Читання кулінарної книги, відкриття нового ресторану подання страв іноземної кухні, таких як індійська чи мексиканська тощо.
У співпраці з Їжте розумно, Квебекська асоціація з розподілу фруктів та овочів розробила "Мандоліна запрошує вас відкрити фрукти та овочі за допомогою ваших 5 органів чуття". Навчальний та дружній інструмент, який має на меті розпочати дискусію під час їжі та перекусів, і який орієнтований як на вихователів, так і на батьків. Інструмент заохочує дітей слухати свої почуття, щоб вони могли висловити те, що їм подобається, а що не про їжу. Наприклад, для розвитку дотику покладіть фрукт чи овоч (наприклад, гриб) у непрозорий пакет. Запропонуйте дитині торкнутися їжі, не дивлячись на неї. Попросіть його описати, що говорять йому пальці: чи така їжа така гладка, як телевізійний екран? Це грубо, як наждачний папір? Коли ти натискаєш на це, це важко? Це м’яко? Чи має ця їжа круглу, овальну, витягнуту форму?
Щоб використовувати чуття зору, розмістіть сорти одного фрукта або овоча (наприклад, кілька сортів груш), які відрізняються за кольором, формою, стиглості тощо. Потім серед цих фруктів чи овочів назвіть та поясніть свій вибір «улюбленим», описавши його. Потім попросіть дитину прокоментувати свій вибір. Якщо ідея дослідити п’ять почуттів разом із дітьми вас цікавить, завантажте безкоштовну брошуру про Мандоліну в натисніть тут.
Оснащений як справжній кухар!
Завжди з метою стимулювати кулінарний інтерес дітей, змушуйте їх носити гарний барвистий фартух, коли вони готують, кладуть хорошу фонову музику, запрошують друзів, зарезервуйте власний куточок на кухні, адаптуйте кухонні аксесуари (наприклад, чаша для Шарлотти та жовта чаша для Лео) тощо. Крім того, щоб поступово знайомити малюків з мистецтвом приготування їжі, не відбиваючи їх, придбайте спеціально розроблені для них кулінарні книги.
Мандоліна - розвивайте свої природні захисні сили!, Наталі Регімбал, дієтолог - Éditions Viséo, 19,95 доларів
Ця барвиста, красиво ілюстрована книга містить легкі та прості рецепти. Вибір інгредієнтів був ретельно підібраний, і виявилося, що він досить сміливий, щоб привернути цікавість дітей та порадувати їх смакові рецептори. Наприклад, ми включаємо тофу в азіатську зажарку з яловичини, готуємо пиріг "сюрприз" із соєвим напоєм зі смаком шоколаду (без горіхів, арахісу чи яєць) і готуємо суп із червоної сочевиці з кмином. Красиві кулінарні та харчові відкриття чекають на ваші маленькі мордочки. З тієї ж серії: Мадоліна - Це в моїй крові!
Larousse junior на кухні: прості рецепти для дітей! - Larousse, 21,95 дол
Використовуючи прості та прості у користуванні рецепти, ця книга пропонує творчі розваги (наприклад, ялинкові прикраси для їжі, кольорові писанки, різнокольорові паперові серветки на дні народження). Оригінальні рецепти пройняті європейським відтінком. Наприклад, є запіканка з макаронів Гауда, трюфелі з темного шоколаду, цілісні гречані млинці і, звичайно, рулет з бісквіта Нутелла! Зверніть увагу, що для вимірювання певних інгредієнтів у грамах потрібна шкала.
Мені цікаво готувати - Молодіжна спадщина, 19,95 дол
Ця книга покроково ілюструє всі інструкції, яких слід дотримуватися, щоб скласти рецепти. Головне надбання, що полегшує приготування страв. Ми цінуємо "справжні" фотографії рецептів, а також безліч практичних порад (наприклад, пояснення термінів приготування). Книга, яка ідеально підходить для підлітків. Є чотири розділи: Кулінарія для початківців, Макарони та піца, Вегетаріанська кухня та Торти та печиво. Зверніть увагу, що для вимірювання певних інгредієнтів у грамах потрібна шкала.
Автор: Джулі ДесГройсільє, Dt.P.Дієтолог і прес-секретар кампанії "Я люблю 5-10 днів"
Рух `` Я люблю фрукти та овочі '', започаткований у 2018 році Асоціацією québécoise de la distribution de фрукти та овочі, спрямований на підвищення обізнаності споживачів Квебеку про важливість споживання фруктів та овочів для прийняття здорових звичок. Поділіться, використовуючи хештег #JMFL у соціальних мережах! Веб-сайт, Facebook, Instagram Посібники по продуктах - це інформаційні інструменти, розроблені AQDFL з метою підвищення обізнаності та оцінки поживних самоцвітів фруктів та овочів. Знайдіть їх усіх тут.