Навчання пацієнтів харчовими марками (III) Медичний центр Алексіс

Опубліковано 24.07.2018

Перший аспект навчання пацієнтів щодо маркування харчових продуктів - це заохочення їх читати етикетки. Читання етикеток саме по собі є формою харчової освіти через фізичні вправи; з часом споживачі звикнуть до назв поживних речовин, знаючи, як оцінити харчову цінність продукту і, таким чином, правильно включити його у свій щоденний раціон.

На першому етапі, залежно від виявлених проблем зі здоров’ям, які потребують дієтичного лікування, споживачі навчатимуться визначати найбільш чутливі поживні речовини для свого раціону. Наприклад, людині з надмірною вагою буде доручено дотримуватися, зокрема, калорійність продукту та порцію, рекомендовану виробником цього продукту. Порцію також може вказати лікар або дієтолог, і в цьому випадку пацієнта навчать, як розрахувати споживання калорій, починаючи із вмісту на 100 г/100 мл продукту, вибраного для споживання.

марками

Пацієнти з серцево-судинними проблемами будуть стежити за вмістом насичених жирів і солі, а пацієнти з діабетом - за вуглеводами та простими цукрами. Найбільш корисною формою навчання є пряме пояснення упаковки харчових продуктів харчової інформації, де вони є на етикетці та як їх інтерпретують.