Навчання про здорове харчування слід продовжувати під час обіду ALEXANDER SCHOCH

ВАШ ЗАМЕСТНИК У ДЕНЬ ЗЕМЛІ БАДЕН-ВЮРТЕМБЕРГУ

Форма пошуку

навчання

Олександр Шох, Сабін Джозеф та Марен Хат з дочкою Джонною

Член парламенту штату Олександр Шох відвідує органічне харчування для денних центрів та дитячих садків, карликової кухні в Ендінгені.

ЗЕЛЕНОГО політика зустріли два керівні директори та засновники карликової кухні Марен Хат із доньками Джонною та Сабіне Джозеф.

Карликова кухня була створена в 2012 році з ідеєю забезпечити дітей із центру денного перебування в Цвергенштубле повноцінною їжею. З 2013 року команда з 10 осіб готує близько 220 дітей у дитячих садочках та дитячих садках в Ендінгені та регіоні. Кухня розташована в приміщенні спортивного клубу Ендінген, Ім Ерле. Завдяки такому подвійному використанню витрати на оренду можна контролювати.

Для кухні довелось придбати такі ремонти, як мийка автомобілів та нові пароконвектомати. Ці заходи та інші були підтримані Європейським сільськогосподарським фондом для розвитку сільських територій (ЄФРСР), як частина Баден-Вюртемберзького заходу та Плану розвитку сільських районів на 2007-2013 роки (MEPL II), а нещодавно і “Інноваційними заходами для жінок у сільській місцевості “(МВФ) фінансує.

Для карликової кухні важливо, щоб діти добре розвивалися. Важливою основною вимогою для цього є здорове харчування. Однак хороша їжа має свою ціну. Завдяки цінам, які покривають лише витрати, Zwergenküche хоче надати якомога більшій кількості дітей доступ до високоякісної органічної їжі.

Проект широко підтримується, і є хороші консультанти, такі як органічне харчування Wöhrle або Regionalwert AG. Оскільки ви обмежені розміром компанії, звичайно, зрозуміло також, що прибутковість компанії - це також прогулянковий шлях. Важливо, щоб компанія була стійкою і щоб співробітники мали розумну оплату праці.

Завдяки громадському харчуванню ви зміцнюєте та просуваєте регіональну додану вартість та збагачуєте освіту дітей. Сабін Джозеф припускає, що студенти можуть впливати на купівельну поведінку учнів в рамках уроків домашньої економіки в школі. Школярам слід показати контекст того, як вони як майбутні споживачі можуть визначати ринок. Сюди входить інформування про якість їжі та про те, що вона має відповідну цінність та ціну. Джозеф переконаний, що це важливий крок до стійкої поведінки покупців, і тому харчування повинно бути освітньою темою.

Для Олександра Шоха також ясно, що z. Наприклад, під час тендеру на державні контракти екологічним та соціальним критеріям слід надавати більше пріоритету. Тому Зелений політик дуже радий таким проектам, як карликова кухня, які намагаються розвивати культуру харчування для дітей, яка орієнтована на якість та регіональність. На його думку, це слід винагородити набагато краще.

Опубліковано 4 серпня 2015 року о 15:53.