Навчіть дітей, що їсти

Якщо ви не дасте своїй маленькій дитині різних продуктів, коли вона доросла, у нього не буде різноманітного харчування.

віці років

ВИВЧЕННЯ. "Ми хотіли дізнатись, як доросла людина отримує незбалансовану дієту", - пояснює Вінсент Боджо, професор психології з Університету Бургундії, який розпочав дослідження. У період між 1982 та 1999 роками дослідники спостерігали за 418 дітьми у дитячій кімнаті у віці від 2 до 3 років. Протягом 100 днів їм доводилося вибирати страву з різних асортиментів, пропонованих на обід. Продукти тваринного походження (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти) та борошно посідали перші місця у списку преференцій. Натомість овочі користувалися низьким попитом. У період 2001-2002 рр. Спостереження, проведені тоді, співвідносилися з даними 341 колишніх "орендарів" розплідника, які зараз перебувають у віці від 4 до 22 років. Доктор Софі Ніклаус порівняла їхні харчові уподобання з тими, які вони мали, коли були в дитячій кімнаті. Вона дійшла наступного висновку: якщо в дитинстві випробовувані віддавали перевагу м'ясним продуктам, то в зрілому віці вони харчуються на основі білків.

"Існує небагато досліджень про еволюцію харчових уподобань, які дуже важко вивчити в довгостроковій перспективі. Наші результати оцінили в Сполучених Штатах", - говорить Вінсент Боджо.

ПРОДОВЖЕННЯ. Дослідження продовжує з’ясовувати формування смаку у дітей. Перші результати показують, що діти, які довше годуються груддю, мають більш різноманітний раціон харчування, ніж ті, які штучно вигодовуються груддю. На це явище можуть впливати смак та аромати грудного молока, більш різноманітні, ніж аромати сухого молока. Нове дослідження розпочалось у січні за ініціативи тієї ж групи дослідників.