Коротка інформація для учнів щодо харчової піраміди, груп продуктів - PDF Безкоштовно завантажити
1 q Коротка інформація для учнів щодо харчової піраміди Групи продуктів
3 Харчова піраміда Форма харчової піраміди дуже добре демонструє важливість різних груп продуктів для збалансованого харчування.У харчовій піраміді всі продукти розташовані відповідно до груп. Класифікація базується на пропорціях основних поживних речовин та їх кількісному значенні у здоровому харчуванні. Кожен рівень піраміди показує частку групи продуктів у щоденному раціоні. Їжа найнижчого рівня може вживатися без обмежень щодо кількості. Чим вище їжа в піраміді, тим менша її частка. 1
4 щоденні рекомендації Цукор, солодощі, випічка, смажена їжа, солодкі напої Невелика порція, щоб насолодитися маслом, освітленим вершковим маслом, олією, горіхами 2 3 чайні ложки, г горіхами М'ясо, птиця, риба, яйця 1 порція молока, молочні продукти 3 порції: напр. B. 1 склянка молока (2 дл), 1 склянка йогурту (180 г) і 1 шматок твердого сиру (40 г) Зернові продукти, картопля, бобові 3 порції овочів, салат, фрукти 5 порцій напоїв 1 2 літри 2
5 груп їжі 1. Напої Напій 1 2 літри на день. Найкращі варіанти - це вода, мінеральна вода, несолодкі чаї з квітів, фруктових мисок і трав, а також розбавлені овочеві та фруктові соки. Несолодкі напої складають основу піраміди. Вода втамовує спрагу. Він служить організму як транспортний засіб для поживних речовин (у крові) та продуктів обміну (у крові, сечі, поту тощо) та для регулювання температури. Примітка: напої - це не завжди однакові напої! Лимонади та інші готові напої містять велику кількість прихованого цукру. Наступні напої зазвичай відносять до різних рівнів: Нерозбавлені овочеві та фруктові соки: Молочні напої: солодкі напої, енергетичні напої та крижаний чай: = овочі та фрукти = молоко та молочні продукти = розкішні продукти 3
6 2. Овочі, салат, фрукти 3 порції овочів і 2 порції фруктів щодня; Вживайте місцеві сезонні овочі та фрукти, де це можливо. Овочі, салати та фрукти мають багато переваг: вони корисні для здоров’я, додають кольору тарілці та смакують. Вони забезпечують організм вуглеводами у вигляді цукру. Вони також багаті вітамінами, мінералами, мікроелементами, біоактивними речовинами та харчовими волокнами. Овочі та фрукти можна їсти сирими або вареними. Під час приготування стежте за тим, щоб спосіб приготування був щадним. По можливості віддавайте перевагу вітчизняним сезонним продуктам. Вони свіжі, повністю дозрілі і завдяки коротким транспортним шляхам мають екологічний сенс. Примітка: Обробка має вирішальне значення для призначення на відповідний етап. Додаючи велику кількість цукру (наприклад, при приготуванні варення або компоту) або жиру (наприклад, при смаженні у фритюрі), розподіл відбувається на інших, більш високих рівнях. 4-й
7 3. Зернові продукти, картопля, бобові 3 порції щодня; z. B. жито, ячмінь, пшениця, овес, просо, кукурудза, рис, пластівці злакових, хліб, макарони, картопля та бобові. Віддавайте перевагу цільнозерновим продуктам. Їжте бобові раз на тиждень. Зернові продукти, картопля та бобові забезпечують цінні вуглеводи у вигляді крохмалю. Цілісні зерна, картопля та бобові наповнюють вас. Крохмаль, який він містить, і рослинні білки позитивно впливають на обмін речовин. Суцільнозернові продукти, картопля і бобові культури також містять цінні харчові волокна, які підтримують травлення. Харчові волокна також подовжують час травлення, і в результаті рівень цукру в крові зростає менш швидко і менш високим: це спричинює краще та довше насичення. Вміст вітамінів і мінералів також вищий у корисних продуктах, ніж у продуктах з білого борошна. 5
8 4. Молоко, молочні продукти 1 склянка молока (2 дл), 1 склянка йогурту (180 г) і 1 шматок твердого сиру (40 г) щодня. Молоко - це рідка їжа. Молоко відіграє ключову роль у сучасному харчуванні, оскільки вносить вагомий внесок у щоденне надходження поживних речовин. Він забезпечує майже всі основні поживні речовини в ідеальних пропорціях і пропорціях. Молоко та молочні продукти містять: білки високої біологічної цінності. Легкозасвоюваний високоякісний жир з майже усіма типами жирних кислот. Молочний цукор для здорової кишкової флори. Усі 13 найважливіших вітамінів, особливо вітаміни A, B2, B12, D та E. Мінерали та мікроелементи, особливо кальцій, який відповідає за нарощування та підтримку кісткової маси. Незбиране молоко та незбиране молоко більше рекомендуються, ніж знежирене молоко. При знежиренні втрачаються цінні інгредієнти (жиророзчинні вітаміни та жирні кислоти), а значення насиченості молочних продуктів з низьким вмістом жиру нижче, ніж у повножирних молочних продуктів. 6-й
9 5. М’ясо, птиця, риба, яйця на 1 порцію, г м’яса, птиці, риби або 2 яйця на день. М’ясо, птиця, риба та яйця - це високоякісні джерела білка, вітамінів та мінералів. Вони надзвичайно важливі для повноцінного забезпечення білками. У м’ясі особливо високий вміст заліза, цинку, вітамінів В12, В1 і В2. Окрім білка, риба також містить йод і цінні омега-3 жирні кислоти. М’ясо, риба та птиця - це єдині продукти, що містять залізо, ніж гемове залізо, яке організм може засвоювати вдесятеро краще, ніж рослинне залізо. Яйця забезпечують цінний білок, лецитин та важливі мінерали та вітаміни, особливо вітаміни А та В2. 7-й
11 7. Цукор, солодощі, випічка, смажена їжа, солодкі напої Невелика порція для насолоди! Ці продукти знаходяться на вершині харчової піраміди. Вони містять багато цукру та/або часто також жиру, але майже не містять вітамінів, мінералів, мікроелементів та харчових волокон. Отже, розкішна їжа включає не тільки солодощі, але також страви та закуски з високим вмістом жиру, а також алкогольні напої та напої з кофеїном. Продукти для задоволення є для задоволення. Вони не належать на стіл щодня і в необмеженій кількості. 9
12 швейцарських виробників молока SMP Swissmilk Public Relations Weststrasse 10 Postfach 3000 Bern 6 Телефон Факс D ND 12/2013