Навчитися їсти з радістю - що, коли, як ДО ДІТЕЙ

Їжа повинна бути комфортною для дітей різного віку - можливість насолоджуватися їжею. Малюки пізнають нові речі під час їжі, розвивають психомоторні навички та насолоджуються спільною їжею. Але чому їм не дозволяється їсти так, як вони хочуть і можуть?

Ефекти з’являться лише пізніше. Більше 20 із 100 дітей та підлітків у віці від одинадцяти до 17 років вважаються ненормальними з точки зору їх харчової поведінки. За даними Федерального центру охорони здоров’я, близько п’ятої мають симптоми розладу харчування. Дівчата страждають частіше, ніж хлопці.

«Моя дитина не їсть (і)» - одне з речень, з яким майже щодня стикаються педіатри у своїй практиці. Занепокоєні матері з жахом повідомляють, як мало їдять їхні діти, та хитрощі, якими вони залучають їжу своїм дітям або малюкам. У багатьох сім'ях із введенням прикорму їжа стає щоденною боротьбою.

Лікар. Карлос Гонсалес, педіатр та фахівець з питань харчування та грудного вигодовування, знає цю проблему. Багато років він пояснював, чому діти не їдять і чому помилково переконувати немовлят їсти. Ось короткий висновок:

Чому дитина не їсть?

їсти нічого • дитина не голодна • дитина хвора

Першу причину зазвичай можна виключити в нашому суспільстві. Здорова дитина зазвичай їсть, коли вона голодна, але не завжди того, що хоче мати, і, звичайно, не стільки, скільки вона повинна їсти відповідно до її уявлень. Що дивно, зазначає Гонсалес, те, що діти ще не померли з голоду, хоча матері кажуть, що вони не їдять "нічого".

Немовлята, які годують груддю, часто відмовляються від твердої їжі протягом тривалого періоду часу, часто до восьми місяців або навіть року. Мати у розпачі, а дитина страждає, бо вони постійно намагаються переконати або навіть змусити їх їсти. Як це виходить, що (мабуть) все більше дітей відмовляються їсти?

Скільки їжі потрібно дитині?

Потреби дитини у харчуванні залежать від її зросту, активності та росту. Однак справа не в тому, що дитина росте, коли їсть, але навпаки, каже Гонсалес: "Дитина їсть, коли виростає". Отже, потреби дитини в харчуванні неможливо визначити загальновизнано.

Новонароджений

Справа в тому, що новонародженим потрібна дуже особлива калорійна дієта.

Шестимісячні діти

У середині першого року життя немовлята можуть переносити «біднішу» дієту, оскільки їх потреби вже не такі великі. Ці продукти не замінюють грудне молоко, вони його доповнюють.

Діти від одного до чотирьох років

Дитині у віці від одного до чотирьох років потрібно близько 1000-100 ккал на добу (це відповідає приблизно 102 ккал на добу та кг маси тіла). Але якщо "не їсть дитина" щодня споживає 1/2 л молока (335 ккал), чашку йогурту з фруктами (141 ккал), плитку шоколаду (275 ккал) і 150 мл яблучного соку (85 ккал) що поєднувало споживання калорій 836 ккал. Як дитина має змогу з'їсти ще два повноцінні страви, коли вони вже покрили 80 відсотків своїх потреб у калоріях, більш-менш "на стороні"?

Як довго можна годувати дитину виключно грудним молоком?

Рекомендації ВООЗ дуже чіткі, що дитині не потрібна додаткова їжа на додаток до грудного молока до досягнення нею шести місяців. Загальновідомо, що є багато дітей на грудному вигодовуванні, які ще не приймають прикорм. Тому Гонсалес склав перелік того, скільки грудного молока (ММ) дитині у віці від дев'яти до дванадцяти місяців потрібно для задоволення рекомендованих вимог до різних поживних речовин:

Енергія: 830 ккал = 1185 мл ММ, вітамін В: 0,4 мкг = 412 мл ММ, білок: 9,6 г = 910 мл ММ,
Вітамін А: 350 мкг = 700 мл ММ, вітамін С: 25 мг = 625 мл ММ

Кількості поживних речовин у грудному молоці достатньо?

Ця інформація показує, що грудне молоко здатне надовго задовольнити потребу дитини у багатьох поживних речовинах і що не потрібно поспішати змушувати дитину їсти. У будь-якому випадку рекомендації щодо того, скільки потрібно дитині, зазвичай занадто високі. Рекомендації ґрунтуються, наприклад, на дослідженні середньої кількості їжі здорових зрілих дітей. З цього розраховуються орієнтовні значення, які завжди базуються на максимальних кількостях і додатково містять надбавки за безпеку.

Немовлятам також потрібно менше заліза, ніж зазвичай заявляється. Можна помітити, що більшість дітей інстинктивно їдять те, що має сенс, коли їм потрібно більше заліза.

Грудне молоко - звична смакова нотка

Немовлята скептичні, коли їм слід їсти нові продукти. Ця недовіра є захисним механізмом, який повинен захистити дитину від з’їдання чогось, що їй не дано. Немовлята воліють їсти те, що їсть і їхня мама, адже їм цей смак знайомий з молока матері. Тому не дивно, що дитина відмовиться від вареної моркви, якщо мати ніколи не їсть варену моркву.

Грудне молоко забезпечує більше калорій, ніж овочі

Більшість немовлят не люблять овочі, але їм подобається їсти банани, макарони та солодощі. Порівняння щільності калорій показує, що діти віддають перевагу їжі з більш високою щільністю калорій, а грудне молоко забезпечує більше калорій, ніж овочі та більшість продуктів, які використовуються для приготування їжі для немовлят. Щоб отримати ту ж кількість калорій, що міститься в 100 мл грудного молока, вживаючи моркву, дитина повинна з’їсти майже 400 г вареної моркви!

Це може пояснити зв’язок між недоїданням та невигодовуванням. Гонсалес:

"Оскільки у дитини шлунок маленький, йому потрібна висококалорійна їжа. Овочі не можна їсти у такій великій кількості, яка була б необхідна для забезпечення дитини достатньою кількістю калорій".

Що дізнаються діти під час їжі?

Гонсалес пише у своїй книзі "Моя дитина не хоче їсти", що їжу не потрібно перетворювати в пюре і не потрібно спеціальної їжі. Майже завжди дитина може їсти в основному ту ж їжу, що і дорослі. (Більше інформації в книзі на сторінці 134)

Якщо дитині дозволяється покласти локшину, горох або шматочок курки собі в рот, вона дізнається:

схопити рукою, потримати, покласти в рот
жувати, ковтати
розрізняти смаки та склади різних продуктів
вирішити, що їм найбільше подобається, а що найменше
коли воно голодне і коли воно з’їло достатньо

На скільки менше можливостей воно може навчитися, якщо дитину годують, наприклад, якщо ми відволікаємо її «летючою» ложкою? Якщо його годують кашею, він не може розрізнити аромати, оскільки все змішане. Він не жує, не ковтає більше рідини, не може вирішити, голодний він чи ситий.

Освіта через віки

Правила змінюються! Десятиліття тому ще говорили: "Ти не граєш за столом". Якби це було, дитина вже не могла отримати жодної їжі. Сучасні батьки, схоже, навіть заохочують гру за столом. Вони відволікають увагу дитини на іграшки, телевізор чи інші цифрові носії інформації.

Дитина, яка їсть, повинна зосередитися на тому, що робить. Нерозумно відволікати його чи розсмішувати, роззявляючи рот, а тим більше класти їжу в рот, коли він гуляє або плаче.

Будьте у стосунках під час їжі

Їжа є глибоко соціальним актом для людей. Ми зустрічаємось з друзями за вечерею, ходимо на вечірки та святкуємо з родиною. Немовлята є соціальними істотами і люблять бути поруч, поки ми їмо. Окрім сприяння соціалізації, одночасне харчування має важливу перевагу: батьки, зайняті власною їжею, не можуть приділяти своїй дитині всієї уваги.

За словами Гонсалеса, дитина точно знає, що і коли їсти. Тому його висновок такий:

“Ніколи не змушуйте дитину їсти. У ЖОДНОМУ РАЗІ!"