Навчіться готувати здорову їжу Свобода
Петре Добреску, понеділок, 1 березня 2010 р., 12:39
Ось поради, які дав господиням професор д-р Георге Менчінікопскі.
Більшість з нас їдять суп раз на день. Однак ця їжа може бути токсичною для організму, якщо ми не використовуємо стовідсоткові натуральні інгредієнти або якщо не поєднуємо їх належним чином. Ось поради, які дав господиням проф. Д-р. Георге Менчінікопскі у своїй книзі “Нове замовлення їжі. А що ми їмо? ”, Нещодавно з’явився на ринку.
Пісний суп
Супи без м’яса або риби, якщо вони готуються з рисом або картоплею, не повинні бути сильно кислими, щоб не викликати бродіння, здуття живота або травлення. Тому найлегшими для засвоєння є супи, приготовані з багатьма овочами: капустою, селерою, морквою, цвітною капустою, брокколі, морквою, цибулею-пореєм, цибулею, перцем у поєднанні з бобовими: квасолею, нутом, сочевицею чи горохом.
Курячий суп
Курячий суп, бажано вирощувати органічно або на подвір’ї, - це смачний, зміцнюючий засіб, що підвищує імунітет. Але будьте обережні, поєднуючи м’ясо з деякими інгредієнтами! Наприклад, не рекомендується варіація з варениками та локшиною, що містять багато крохмалю та яєць, поєднання, яке важко засвоюється. Для смаку використовуйте натуральні спеції, перець, чебрець або модрину, відповідно до ваших уподобань. Суп слід їсти в обід, оскільки прийом їжі ввечері, перед сном, може спровокувати спалахи нічної гіпертонії.
Суп з фрикадельками
Фрикадельки не є здоровою їжею. Їх, щоб їх «зв’язати», слід готувати з яєчним білком, рисом, крохмалем. Ці асоціації не засвоюються. Тоді фарш, як правило, не рекомендується через швидке окислення жиру в ньому, стаючи таким чином неперетравлюваним і токсичним.
Овочеві крем-супи, брокколі, кабачки, спаржа корисні для здоров’я, якщо ви не додаєте занадто багато жиру, особливо тваринного (вершкового масла), і якщо ви не використовуєте в якості базової промислової їжі, що містить Е і багато солі. Обережно! Супи та супи, «випрямлені» із занадто великою кількістю вершків та яєць, стають неперетравлюваними, не рекомендуються. Застосування гострого перцю, наскільки це переноситься, корисно, оскільки воно багате вітаміном С. Гострий перець також стимулює спалювання жиру.
Яловичий шлунок, очищений і нарізаний соломкою, в основному використовується для його приготування. Оскільки він містить багато жиру, живіт та його препарати не рекомендуються людям із подагрою, надмірною вагою, гіпертонікам, діабетикам та людям, що страждають на серцево-судинні, печінково-ниркові захворювання. Приправа шлункового супу великою кількістю вершків ускладнює засвоюваність і збільшує калорійність. Тому його слід вживати зрідка, помірковано.
Стейки можуть спричинити серйозні захворювання!
Приділіть пильну увагу також м’ясним стравам. Дієтологи вважають їх нездоровими, і споживання у великих кількостях може викликати серйозні захворювання.
√ Смажені котлети теж не є здоровою їжею. Фарш, який використовується для їх приготування, багатий жиром, який легко окислюється при смаженні, утворюючи канцерогени. Рекомендуються овочеві котлети, смажені протягом дуже короткого часу на олії.
√ Свиняча відбивна/потилиця. Щоб задовольнити деяку тягу, під час свят можна з’їсти відбивну, бажано знежирену, та з органічно вирощених свиней, забитих вагою не більше 100 кілограмів.
Nit Шніцелі - це абсолютно непрофільні, неперетравлені страви, з високою калорійністю, з великим вмістом канцерогенних жирів. Це потрапляє в категорію фаст-фуду, де продаються шніцелі пташиним молотом, паніровані пташині крила, які викликають сильні шлункові реакції (опіки). Якщо ви часто їсте таку їжу, ви ризикуєте захворіти життєво важливими органами.