Навчіться їсти паличками!

Вже познайомившись із зародками пшениці в салатах та соєвим соусом, який набуває все більшої популярності на наших кухнях, не є помилковим бажання більше азіатської автентичності. Для культур Південно-Східної Азії їжа є не просто реакцією на голод, а символічною діяльністю, а палички для їжі обов’язкові. Поводження з ними спритно може залякати, але вам не потрібно опановувати мистецтвом рівноваги та концентрації, щоб закінчити обід паличками, вам просто потрібно трохи вправи, щоб розвинути свою спритність.

Палички для їжі, які в Китаї називають куайзі або в Японії - хаші, є не тільки більш функціональними, ніж столові прилади, до яких ми звикли на Заході, але вони перетворюють їжу на справжній ритуал. Будьте готові заново відкрити смаки вашого обіду та розважтесь, використовуючи пару паличок для їжі!

Далі, Diva Hair демонструє вам безпомилковий спосіб отримати східну грацію під час їжі з китайськими паличками для їжі, а ресторан Wu Xing навіть підготував два види тайського рису з жасмину, особливо для паличок, так що їх обробка буде здаватися друга природа:

Правильне розташування паличок

Якщо палички для їжі прилипають до основи, використовуйте короткий сильний рух, щоб послабити їх.

Щоб правильно розташувати та утримувати палички для їжі, домінуючою рукою захопіть їх приблизно на третину довжини. Іншою рукою розташуйте першу паличку (А), зафіксувавши її між великим і безіменним пальцями, горизонтально. Палиця повинна залишатися нерухомою.

Іншу палицю (В) утримуватимемо вказівним і середнім пальцями, підтримуючи її основою протилежного пальця. Щоб зловити та утримувати шматочки їжі, рухайте вказівним та середнім пальцями, переконуючись, що палички (A) та (B) не перетинаються. Тільки паличка (B) повинна рухатися, тоді як паличка (A) залишається нерухомою, імітуючи рух пінцета. Спробуйте, це простіше, ніж ви думаєте!

Як підняти і помістити палички в тримач

	За допомогою протилежного пальця, вказівного і середнього пальця домінуючої руки підніміть палички, як на попередньому кроці. Потім, використовуючи іншу руку, переставте палички у вихідне положення.
Щоб повернути їх назад у тримач (гашиоки), просто виконайте описані вище дії у зворотному порядку.

Тепер вам не потрібно планувати поїздку до Азії, щоб підібрати елементи захоплюючої східної культури, а гастрономія - одне з перших, чим ви можете насолодитися. Якщо ви хочете справжнього ласощі, Wu Xing - це ресторан, який пропонує вам багато азіатських делікатесів, які надихнуть вас на досвід мистецтва поводження з китайськими паличками.

Насолоджуйтесь смаками азіатської кухні безпосередньо вдома або в ресторанах Ву Сін на Піпера або Afi Cotroceni!

---