Наведені джерела - Наша маленька рослина
Наведені джерела
Ерцтеблат (2008): Причини та рання діагностика дефіциту вітаміну В12. https://www.aerzteblatt.de/archiv/61696/Ursachen-und-fruehzeitige-Diagnostik-von-Vitamin-B12-Mangel (доступ 21 червня 2017 р.).
Альберт Швейцер Штіфтун (2016): Аналіз крові на вітамін В12: Хто повинен заплатити? https://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/vitamin-b12-bluttest-kosten (доступ 21 червня 2017 р.).
Аркуш, М.Р .; Касільяс, Е .; Клемонс, Е .; Каглі, А.Н .; Олсон, Р .; Рено, П. та співавт. (1998): Вплив забруднення на хвороби риб: потенційний вплив на популяції лосося. У: Журнал здоров’я водних тварин 10 (2), с. 182-190.
Оун, Д.; Урсін, Г.; Veierød, M.B. (2009): Вживання м’яса та ризик діабету 2 типу: систематичний огляд та мета-аналіз когортних досліджень. У: Diabetologia 52 (11), с. 2277-2287.
Найкраще, А.; Хауслінг, М. (2015): Вниз на Землю - ґрунт, на якому ми живемо. Про стан ґрунту в сільському господарстві Європи. Вісбаден: Зелені | Європейський вільний альянс.
BfR (2008): Запитання та відповіді щодо заліза в їжі. http://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_rechner_zu_eisen_in_lebensmittel-28383.html (дата доступу: 04.07.2017).
BfR (2014): Вибрані питання та відповіді щодо вітаміну D. http://www.bfr.bund.de/de/ausgewaehlte_fragen_und_ Answeren_zu_vitamin_d-131898.html (дата доступу: 27.09.2017).
Бесальський, Х.; Грімм, П. (2007): Pocket Atlas Nutrition 4-е видання.
Бішофф-Феррарі, Х.А .; Доусон-Хьюз, Б.; Барон, Дж. та ін. (2007): Споживання кальцію та ризик переломів стегна у чоловіків та жінок: мета-аналіз перспективних когортних досліджень та рандомізованих контрольованих досліджень. У: Американський журнал клінічного харчування 86, с. 1780-1790.
Федеральне агентство з питань сільського господарства та продовольства (2017): Кожен німець щороку з’їдає 235 яєць. http://www.ble.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2017/170317_Eier.html (доступ 28 серпня 2017 р.).
Федеральне міністерство продовольства та сільського господарства (2017): Альтернативи вбивству курей-самців. https://www.bmel.de/DE/Tier/Tierwohl/_texte/Tierwohl-Forschung-In-Ovo.html (дата доступу: 28 серпня 2017 р.).
Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. (n.d.): споживання м’яса та споживання м’яса на душу населення. http://www.bvdf.de/in_zahlen/tab_05/ (доступ 18 серпня 2017 р.).
Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. (2017): Частка продажів секторів харчової промисловості в 2015 році. Http://www.bvdf.de/zoom/umsatzteile_2015_bild_neu (доступ 20.08.2017).
Чан, Дж. М.; Штемфер, М.; Ма, Дж .; Ганн, П.Х .; Газіано, М.; Джованнуччі, Е.Л. (2001): Ризик молочних продуктів, кальцію та раку простати у дослідженні здоров’я лікарів. У: Американський журнал клінічного харчування 74 (4), с. 549-554.
Крос, А.Дж .; Ферруччі, Л.М .; Ріш>, А.; Граубард, Б.І .; Уорд, М.Х .; Парк, Ю.; Холленбек, А.Р .; Шацкін, А.; Sinha, R. (2010): Велике перспективне дослідження споживання м’яса та ризику колоректального раку: Дослідження потенційних механізмів, що лежать в основі цієї асоціації. У: Cancer Research 70 (6), pp. 2406-2414.
DGE (без дати a): Вітамін B12 (кобаламін). http://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-b12/ (доступ 20 червня 2017 р.).
DGE (без дати b): Залізо. Рекомендований прийом. http://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/eisen/ (доступ 4 липня 2017 р.).
DGE (без дати c): вітамін D (кальцифероли). http://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-d/ (дата доступу: 07.09.2017).
DGE (без дати): Вибрані питання та відповіді щодо рибофлавіну. Http://www.dge.de/index.php? Id = 357 (доступ 8 вересня 2017 р.).
DGE (o.J. e): Вибрані питання та відповіді щодо селену. http://www.dge.de/index.php?id=356 (доступ 8 вересня 2017 р.).
DGE (2005): Вибрані питання та відповіді щодо енергопостачання. https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/ws/faq/FAQs-Energie.pdf (доступ 14 липня 2017 р.).
DGE (2006): Ядра фісташок, горіхів та мигдалю. Горіхи - більше, ніж просто «відгодівля їжі». http://www.dge.de/presse/pm/pistazie-nuss-und-mandelkern/ (доступ 29 червня 2017 р.).
DGE (2007): Все, що ви завжди хотіли знати про жири. http://www.dge.de/presse/pm/was-sie-schon-immer-ueber-fette-wissen-wollten-1/ (доступ 28 липня 2017 р.).
DGE (2011): Орієнтовні значення енергопостачання
Вуглеводи та жир. https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/ws/position/DGE-Positionspapier-Richtwerte-Energiezufuhr-KH-und-Fett.pdf (доступ 14 липня 2017 р.).
DGE (2012): Нові контрольні значення для вітаміну D. http://www.dge.de/presse/pm/neue-referenzwerte-fuer-vitamin-d/ (дата доступу: 07.09.2017).
DGE (2016): Вибрані питання та відповіді щодо веганського харчування. http://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/faqs/ausgewaehlte-fragen-und-endungen-zu-veganer-ernaehrung/ (доступ 20 червня 2017 р.).
DGE (2016b): Транс-жирні кислоти та їх вплив на здоров’я. http://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/fachinformationen/trans-fettsaeuren/ (доступ 24 липня 2017 р.).
DGE (2016c): Йод у нашому раціоні. http://www.dlr.rlp.de/Internet/global/themen.nsf/0/80DD739FF3F2E4F3C1257D460053F2C1?OpenDocument
Джуссе, Л.; Газіано, М. (2007): Вживання яєць у зв'язку із серцево-судинними захворюваннями та смертністю: Physicians ‘Health Study. У: Американський журнал клінічного харчування 87 (4), с. 964-969.