Навіщо готувати домашні йогурти Поради та рецепти - Макс де Жені
Зробіть власний йогурт
Навіщо готувати домашні йогурти? У Max de Génie ми намагаємось зробити наші домашні страви якомога більше, тим більше, що нас цікавить перелік інгредієнтів продуктів, які ми їмо. Йогурти є одними з них, оскільки вони часто багаті на консерванти та неприродні компоненти.
Отже, ви скажете нам, це здорово робити свій домашній йогурт, але мені не хочеться проводити години на кухні, роблячи щось, що я можу придбати в готовому вигляді. Тому ми перераховуємо аргументи, які змусять вас передумати!
Ми знаємо їх склад
Дійсно, роблячи домашні йогурти, ви повністю контролюєте їх виготовлення та склад, зокрема походження інгредієнтів, а зокрема молока. Крім того, ви зможете попрощатися з добавками, консервантами та будь-якими іншими інгредієнтами, ім’я яких ви не можете вимовити! Оскільки так, опитування 60 мільйонів споживачів показало, що один йогурт може містити до 12 добавок. Глюкозо-фруктозний сироп, модифікований крохмаль, карагенани, цитрат натрію ... Список барвників, загусників або навіть консервантів, якщо рука легко закрутить голову ... Найгірше було б, зокрема, фруктових йогуртів, які містять багато цукру або цукру. 'підсолоджувачі.
Вони корисніші для нашого здоров’я
Виготовлення домашніх йогуртів також гарантує, що вони містять пробіотики. Ці бактерії корисні для нашого кишечника та нашої кишкової флори, яку також називають мікробіотою. Її споживання зміцнить вашу імунну систему. Ви також можете контролювати рівень їх цукру, щоб вони не містили до 15 г цукру на банку. !
Це економічно
Враховуючи такі витрати:
- 1 літр органічного молока вартує в середньому 1 євро
- 1 натуральний йогурт у пластиковому горщику (0,25 карат/шт)
Отже, за 1,25 євро ви можете зробити 8 йогуртів, що вдвічі більше, ніж у вас, якби придбали йогурти в магазині.
Це екологічно
Виготовлення власних йогуртів також означає бойкот пластикових каструль. Це джерело великої кількості побутових відходів. Наприклад, для сім’ї з 4 осіб, якщо ви споживаєте 1 йогурт на людину на день, ви викидаєте майже 1500 банок на рік, більшість з яких не підлягають вторинній переробці. Скляні банки можна переробляти і, перш за все, нескінченно багаторазово використовувати !
Не кажучи вже про їх картонну упаковку.
Ви також запобігаєте транспортуванню йогуртів у вантажівках-рефрижераторах, які їдуть на сотні кілометрів. Тому ми також зменшуємо свій вплив на вуглець !
Легко, швидко та плавно
Приготування класичних йогуртів з коров’ячого молока навряд чи займе у вас 5 хвилин, а лише кілька маніпуляцій! Ви можете варіювати їх за своїм смаком і давати волю фантазії, щоб ласувати десертом: медом, варенням ...
Обладнання
Незалежно від того, який рецепт ви вибрали, найпростішим способом приготування йогурту буде вкладення коштів у йогуртницю. Хоча існує безліч технік використання скороварки або духовки, використовувати їх буде набагато простіше. Ви можете знайти виробників йогуртів, починаючи з 20 доларів, що робить їх справді доступним продуктом, який потім дуже легко окупиться економією, яку ви можете зробити, виготовляючи власний йогурт. Тож у вас немає виправдання, щоб не почати робити їх вдома 😉 Щоб допомогти вам, ми дамо вам кілька ідей щодо рецептів!