Навіщо їсти сухофрукти
У холодну пору року, але також і протягом року, не забувайте про сухофрукти. Вони наповнені енергією та мінеральними солями, часто багаті антиоксидантами та вітамінами, незамінними жирними кислотами. Деякі забезпечують білки у значній кількості. Вони є ідеальним джерелом повільних вуглеводів, енергетичним запасом для збереження енергії протягом дня. .
Сухофрукти з олійних насіння, такі як горіхи та інший мигдаль, забезпечують незамінні жирні кислоти, корисні жири, необхідні як поживні речовини, і які не перевантажують організм. Не кажи "Вони товстять тебе!". Сендвіч-хліб, сухарі та інші промислові продукти набагато більше завантажені поганими гідрованими та рафінованими жирами. Саме ці шкідливі жири, звані транс, рафіновані та гідровані, перевантажують печінку та дисбалансують клітинний метаболізм.
Олійні, волоські горіхи, фундук, мигдаль ...
Горіхи, фундук, мигдаль є чудова їжа. Навіть арахіс, несолений, несмажений і, очевидно, горіхи каджу, пекан, макадамія ...
Однак будьте обережні, ці екзотичні горіхи з часом втрачають свої харчові якості. Обов’язково вибирайте сухофрукти поточного року або максимум попереднього року! Чим багатіший горіх на олії, тим швидше він може прогіркнути.
І остерігайтеся хімічних добавок, консервантів, цукрів, олій та інших "шкідливих продуктів", доданих з суто "маркетингових" причин.
Ідеальним є часто вживання волоських горіхів, мигдалю, фундука в шкаралупі. Таким чином їхні дорогоцінні поліненасичені жирні кислоти, омега-6 та 3 будуть збережені та зміцнять ваш організм. Але якщо вони обрізані, візьміть їх небіленими із захисною целюлозною оболонкою. Горіхи повинні залишатися в шкаралупі. Вони швидко прогіркають.
Ідеально підходить для сніданку
Кілька горіхів та мигдалю вранці - ідеальний сніданок, який супроводжується гарячим напоєм, хлібом з непросіяного борошна та медом. Відмінно підходить яблуко з волоськими або фундуком о 16:00.
Киньте апельсиновий сік, з’їжте апельсин або ківі, яблуко з мигдалем (до 6-12 цілих мигдалів на день) або іншими горіхами.
Фініки, інжир, абрикоси, які приїжджають до нас із жарких країн, містять багато мінеральних солей, кальцію, магнію, заліза, цинку, калію та ін. Це ідеально взимку, коли свіжі фрукти відсутні в наших регіонах.
Органічна якість бажано
Якість важлива. Як і зі свіжими фруктами, сухі фрукти органічної якості будуть набагато кращими, навіть смачними. І ви не приймаєте пестицидів та інших хімічних засобів, які шкодять вашому здоров’ю. Спосіб сушіння, збереження природи - важливі моменти. Остерігайтеся, наприклад, занадто жовтих абрикосів. З родзинками, покритими рослинною олією, часто рафінованим соняшником або ріпаком.
Фундук, якому виповнився рік, зазвичай згіркає. Тільки мигдаль тримається довше. Але в будь-якому випадку “свіжість”, навіть для сухофруктів, завжди краща. Однак розповсюджувачі повинні утилізувати надлишки запасів! Завжди дивіться на дати збору врожаю.
-> Наважуйся бути екзотикою. Скуштуйте меджуольські дати з Ізраїлю, абрикоси та інжир з Туреччини - маленький інжир із загросу, свіжі фініки з Ірану - інжир із калабацити з Іспанії, чорний виноград з Бухари тощо ...
Для закусок, закусок і для спорту
Всі ці сухофрукти є ідеальним джерелом енергії для спортсменів, що містять швидкі та повільні цукри та забезпечують хороший поповнення мінеральних речовин. Все це з хорошою засвоюваністю.
сухофрукти чудово підходять для перекусів, перекусів та перекусів. І перш за все, не слухайте спойлерів, які кажуть вам ніколи не перекушувати. Головне - просто нічого не закусити. І сухофрукти для цього просто ідеальні. Багаті клітковиною та пребіотиками, вони полегшують транзит та функціонування кишкової флори. Вони забезпечують вас усіма важливими мінералами, яких часто не вистачає внаслідок промислової переробки круп (білий хліб, макарони та білий рис тощо).
Краще з’їсти кілька фініків, інжиру або кураги, ягід годжі, фізалісу або білої шовковиці, чорниці, мигдалю в органічній якості, ніж викурити одну-дві сигарети, проковтнути батончик або промислову випічку чи навіть гірше, жувати, напружуватися, щоб не піддатися спокусі «щось погризти»