Який зв’язок між дієтою та артритом (

Національна асоціація захисту від ревматоїдного артриту

який

Зробіть пожертву

Телефонуйте в ANDAR безкоштовно зі стаціонарного телефону

Новини

Вакцинація проти Covid-19: рекомендації Французького товариства ревматологів

Французьке товариство ревматологів щойно опублікувало свої рекомендації та відповіді на питання щодо вакцинації проти Covid-19.

Дослідження PRPsyCovid продовжується !

Підтримка Sinnovial !

Порядок денний

Події, які не можна пропустити

Делегації

Документи

Доступні наші останні документи

Оновлено 12.11.2020 р. Деміен - Ком ’АНДАР

Режими додавання

Що таке жирні кислоти ?

Жирні кислоти входять до складу ліпідів. З медичної точки зору існує два типи жирних кислот: ненасичені "цис", "хороші жири", які найчастіше містяться в рослинних оліях, і насичені або поліненасичені "транс", "погані жири", що містяться в молоці, вершкове масло, м’ясо, бекон, пальмова олія та кокосова олія. «Транс» насичені та поліненасичені жирні кислоти підвищують рівень холестерину та ризик серцево-судинних захворювань при надмірному споживанні.
Дієтичні добавки складаються з збільшення вживання в їжу поліненасичених жирних кислот "цис", особливо омега-3 та омега-6. Ці жирні кислоти називаються "незамінними", оскільки вони необхідні організму, який, однак, не може їх виробляти. Тому вони повинні бути забезпечені їжею. Харчові споживання омега-3 та омега-6 можна збільшити або за допомогою харчових добавок, або споживаючи більше продуктів, багатих поліненасиченими жирними кислотами "цис".

Омега-3 та омега-6, для чого вони потрібні ?

Основними жирними кислотами, що належать до групи омега-3, є α-лінолева кислота (ALA), ейкозапентанеєва кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA). Омега-6 включають лінолеву кислоту, арахідонову кислоту та докозапентаенову кислоту. Ці жирні кислоти дозволяють організму виробляти інші необхідні для організму молекули (простагландини, лейкотрієни, тромбоксани тощо), які беруть участь у процесах запалення, згортання, регуляції артеріального тиску.

Де знайдені омега-3 та омега-6 ?

Продукти, багаті омега-3, включають жирну рибу, таку як форель, лосось, сардини або скумбрія, а також деякі рослинні олії, зокрема олії ріпаку, коноплі, льону або навіть волоських горіхів. Зверніть увагу, що останні два не слід нагрівати, оскільки це змінює їх властивості. Дієта "середземноморського" типу (див. Вставку на стор. X) багата на омега-3.
Продукти, багаті на омега-6, переважно сафлорові, виноградні кісточки, соняшник, зародки пшениці, кукурудза, волоські горіхи, соєві олії. Деякі омега-6 містяться також у м’ясі, рибі чи м’ясному органі.
Зосередьтеся на омега-3
Для більшості людей дієта занадто багата на омега-6 у порівнянні з омега-3. Ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 було б лише 4: 1, порівняно з 15: 1 для більшості європейців.
Це ті самі ферменти, які дозволяють організму використовувати ці різні жирні кислоти. Отже, якщо ви їсте набагато більше омега-6, ніж омега-3, останні не можуть бути використані організмом. На практиці ми повинні споживати більше продуктів, багатих на омега-3.

Зосередьтеся на омега-3

Для більшості людей дієта занадто багата на омега-6 у порівнянні з омега-3. Ідеальне співвідношення омега-6 до омега-3 буде лише 4: 1, порівняно з 15: 1 для більшості європейців.
Це ті самі ферменти, які дозволяють організму використовувати ці різні жирні кислоти. Отже, якщо ви їсте набагато більше омега-6, ніж омега-3, остання не може бути використана організмом. На практиці ми повинні споживати більше продуктів, багатих на омега-3.

Які переваги при ревматоїдному артриті? ?

Вживання поліненасичених жирних кислот є важливим для кожного. Чи існують наукові докази того, що ці речовини також можуть допомогти нам боротися із симптомами ревматоїдного артриту? Існує дослідження на тваринах, яке показує поліпшення стану ревматоїдного артриту у мишей, яким, наприклад, дають олію криля (IERNA 2010). У людей близько десяти досліджень (методологічна якість яких не гарантована) роблять висновок, що споживання риб'ячого жиру в капсулах призводить до поліпшення симптомів ревматоїдного артриту через 12 тижнів у дозах більше 2,6 грама риб'ячого жиру на день, або навіть раніше, коли дози вищі (KREMER 1995). Деякі дослідження також розглядали переваги середземноморської дієти порівняно з класичною дієтою. Загалом, наявні дані не дають переконливої ​​демонстрації ефективності схем прийому добавок у зменшенні симптомів ревматоїдного артриту.

Обмежувальні дієти

Обмежувальні дієти, яким іноді приписують протидію симптомам РА, поділяють на дієти натще і на відмову від м'яса, молочних продуктів або глютену.

Голодування з подальшою лакто-вегетаріанською дієтою

Цей метод заснований на дослідженні з використанням випадків (KJELDSEN-KRAGH, 1991), методологія якого менш сувора, ніж рандомізоване дослідження. Це дослідження передбачало піддавання групі пацієнтів РА 7-10-денного голодування, після чого вегетаріанська дієта без глютену протягом трьох місяців, а потім лакто-вегетаріанська дієта протягом дев’яти місяців. Цю групу порівнювали з контрольною групою, яка не отримувала певної дієти протягом цього року. Через 4 тижні група, яка дотримувалась дієти, продемонструвала значне покращення кількості болючих суглобів, кількості набряклих суглобів, оцінки болю, тривалості ранкової скутості, а також рівня СРБ, серед інших. У той час як для контрольної групи, яка провела всього чотири тижні в оздоровчому будинку, лише оцінка болю покращилася наприкінці першого місяця. Через рік ці результати збереглися для групи, яка дотримувалася дієти.
Інші дослідження голодування показали лише тимчасову ефективність, яка припиняється після відновлення звичного харчування.

Дієта доктора Сейньялет (веганська дієта без глютену)

Цю дієту часто цитують у Франції на веб-сайтах, які цікавляться зв’язком між дієтою та симптомами РА. На практиці ця дієта полягає у відмові від усього молока тварин та їх похідних, а також від усіх «мутованих» злаків (тобто вибраних для того, щоб містити більше клейковини та отримувати кращий урожай): пшениці, кукурудзи, жита, ячменю, овес. З іншого боку, ви можете їсти рис, гречку та кунжут. Дозволені лише олії холодного віджиму. Продукти слід їсти сирими або готувати при температурі менше 110 ° C. Незважаючи на те, що ця дієта отримує висвітлення в ЗМІ, завдяки добре довідковій книзі та веб-сайту, є лише одне дослідження, яке оцінює переваги та ризики цієї дієти, а її методологія має недоліки.

Наші поради

Автор Дафні Насралла, доктор фармацевтичних наук, емпатієнт.