Навіщо стати вегетаріанцем Переваги цієї дієти
Чому людей тягне до вегетаріанства? Деякі просто хочуть жити довше і здоровіше. Інші вирішили зберегти природні ресурси землі або відмовитися від любові до тварин та етичного протистояння їх споживанню.
З великою кількістю наукових досліджень, що демонструють переваги для здоров’я та навколишнього середовища рослинної дієти, навіть громадські організації рекомендують споживати більшу частину наших калорій із зернових продуктів, овочів та овочів.
І це не дивно: підраховано, що 70% усіх захворювань, включаючи третину ракових захворювань, пов’язані з дієтою. Вегетаріанство (не плутати з веганською дієтою) зменшує ризик хронічних дегенеративних захворювань, таких як ожиріння, ішемічна хвороба серця, гіпертонія, діабет та деякі типи раку, включаючи рак товстої кишки, рак молочної залози, простати, шлунку, легенів та стравоходу.
Станьте вегетаріанцем, щоб уникнути хвороби.
Вегетаріанська дієта корисніша за середню французьку дієту, особливо для профілактики, лікування або зменшення серцевих захворювань та зменшення ризику раку. Вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру є найефективнішим способом зупинити прогресування ішемічної хвороби серця або повністю запобігти цьому. Серцево-судинні захворювання щодня вбивають 400 французів і є однією з основних причин смерті у Франції.
Але смертність від серцево-судинних захворювань нижча у вегетаріанців, ніж у невегетаріанців. Вегетаріанська дієта за своєю суттю є здоровою, оскільки вегетаріанці споживають менше тваринного жиру та холестерину (вегани не споживають тваринного жиру та холестерину), а замість цього споживають більше клітковини та продуктів, багатих антиоксидантами - ще одна вагома причина слухати маму та їсти її овочі !
Щоб довше жити.
На думку багатьох вчених та досліджень, якщо ви перейдете зі стандартної дієти на вегетаріанську (наприклад, сиру їжу або вживання сирої їжі), ви можете додати до свого життя приблизно 13 здорових років життя. Зробіть себе молодшими завдяки тому, що ви їсте. Люди, які споживають насичені жири на четвереньках, мають менший термін життя і в кінці свого життя стають інвалідами. Тваринні продукти закупорюють ваші артерії, виснажують вашу енергію та уповільнюють вашу імунну систему. М’ясоїди також відчувають прискорену когнітивну та статеву дисфункцію в молодшому віці.
Ви хочете отримати більше доказів довголіття ?
Жителі Окінави, Японія, мають найдовшу тривалість життя серед усіх японців і, можливо, найдовшу серед усіх людей у світі, згідно з 30-річним дослідженням, проведеним понад 600 жителями Окінави. Їх секрет: низькокалорійна дієта з нерафінованих складних вуглеводів, багатих клітковиною фруктів та овочів та сої.
Станьте вегетаріанцем, щоб мати міцні кістки.
Коли в крові недостатньо кальцію, наше тіло вимиває його з існуючої кістки. Результатом метаболізму є те, що наш скелет з часом стане пористим і втратить силу. Більшість медичних працівників рекомендують збільшувати споживання кальцію за призначенням природи, тобто за допомогою дієти. Їжа також забезпечує інші поживні речовини, такі як фосфор, магній та вітамін D, які необхідні організму для засвоєння та використання кальцію.
Люди з легкою непереносимістю лактози часто можуть вживати невелику кількість молочних продуктів, таких як йогурт, сир та безлактозне молоко. Але якщо ви уникаєте молочних продуктів, ви все одно можете отримувати здорову дозу кальцію з сушених бобів, тофу, соєвого молока та темно-зелених овочів, таких як брокколі, зелень комір, зелень комір і зелень.
Знизити ризик харчових захворювань.
ВООЗ повідомляє, що на харчові хвороби всіх видів припадає 76 мільйонів захворювань на рік, що призводить до сотень тисяч госпіталізацій та тисяч смертей у Франції. Продукти, багаті білком, такі як м'ясо, птиця, риба та морепродукти, часто причетні до спалахів харчових захворювань. Крім того, ми запрошуємо вас ознайомитись із нашою статтею про сиру їжу.
Перехід до вегетаріанців для полегшення симптомів менопаузи.
Багато продуктів містять корисні речовини, корисні для жінок у перименопаузі та постменопаузі. Деякі продукти багаті фітоестрогенами, хімічними сполуками рослинного походження, що імітують поведінку естрогену. Оскільки фітоестрогени можуть підвищувати та знижувати рівень естрогену та прогестерону, підтримка балансу між ними у вашому раціоні допомагає забезпечити більш комфортну подорож через менопаузу. Соя на сьогоднішній день є найпоширенішим природним джерелом фітоестрогенів, але ці сполуки містяться також у сотнях інших харчових продуктів, таких як яблука, буряк, вишня, фініки, часник, оливки, сливи, малина, кабачки та ямс. Оскільки менопауза також пов’язана із збільшенням ваги та уповільненням обміну речовин, вегетаріанська дієта з низьким вмістом жиру та великою кількістю клітковини може допомогти уникнути зайвих кілограмів.
Щоб мати більше енергії.
Правильне харчування приносить більше корисної енергії - енергії, щоб не відставати від дітей, братися за проект з благоустрою будинку або частіше займатися кращим сексом. Занадто багато жиру в крові означає, що артерії не будуть правильно відкриватися, а м’язи не отримуватимуть достатньої кількості кисню.
Результат ? Ви відчуваєте, ніби вас розігнали. Здорові вегетаріанські дієти, природно, не містять холестеринових продуктів, що закупорюють артерії, які уповільнюють нас фізично і змушують дрімати вранці після ранку. І оскільки цільнозернові, бобові, фрукти та овочі мають так багато складних вуглеводів, вони забезпечують організм великою кількістю енергійного палива.
Станьте вегетаріанцем, щоб бути більш "регулярним".
Вживання великої кількості овочів обов’язково означає споживання більше клітковини, яка витісняє відходи з організму. М’ясо не містить клітковини. Люди, які харчуються нижче в харчовому ланцюзі, мають менше випадків запорів, геморою та дивертикуліту.
Для зменшення забруднення.
Деякі люди стають вегетаріанцями, усвідомлюючи екологічну шкоду, яку зазнала м'ясна промисловість. За даними природоохоронних організацій, стік хімічних та тваринних відходів із заводських ферм відповідає за забруднення понад сотні тисяч річок та потоків. Сьогодні однією з найбільших загроз якості води є стік сільськогосподарських угідь. Сільськогосподарська діяльність, яка спричиняє забруднення, включає обмежені приміщення для тваринництва, оранку, обприскування пестицидами, зрошення, удобрення та збирання врожаю.
Станьте вегетаріанцем, щоб уникати токсичних хімічних речовин.
95% залишків пестицидів у типовій французькій дієті надходять з м’яса, риби та молочних продуктів. Риба, зокрема, містить канцерогени та важкі метали (ртуть, миш’як, свинець, кадмій), які неможливо усунути варінням або заморожуванням.
М’ясо та молочні продукти також можуть містити стероїди та гормони, тому обов’язково читайте етикетки будь-яких молочних продуктів, які ви купуєте.
Пощадити тварин.
Багато вегетаріанців відмовляються від м’яса, бо піклуються про тварин. Десять мільярдів тварин забивають для споживання людиною щороку. І, на відміну від старих ферм, де тварини вільно кочували, сьогодні більшість тварин вирощують на заводах: забивають у клітки, де вони ледве пересуваються, і годують дієтою, забрудненою пестицидами та антибіотиками.
Ці тварини проводять все своє життя в настільки маленьких ящиках або кіосках, що навіть не можуть обернутися. Сільськогосподарські тварини не захищені від жорстокості законом - насправді більшість законів про боротьбу з жорстокістю спеціально звільняють сільськогосподарських тварин від основного захисту людини.
Ви заощадите гроші.
М'ясо становить 10% витрат на їжу у Франції. Вживання овочів, зерен та фруктів замість 90 кілограмів яловичини, курки та риби, які кожен не вегетаріанець споживає щороку, зменшило б індивідуальний рахунок на їжу в середньому на 3600 євро.
Ваша тарілка буде повна кольорів.
Фітохімікати, що борються із захворюваннями, надають фруктам та овочам насичені та різноманітні відтінки. Вони поділяються на дві основні категорії: каротиноїди та антоціани. Всі насичені жовті та помаранчеві фрукти та овочі - морква, апельсини, солодка картопля, манго, гарбуз, кукурудза - зобов’язані своєму кольору каротиноїдам. У зелених листових овочах також багато каротиноїдів, але зелений колір вони отримують від хлорофілу. Червоні, сині та фіолетові фрукти та овочі - сливи, вишні, червоний перець - містять антоціани. Приготування їжі за кольором - це чудовий спосіб переконатися, що ви їсте різноманітні природні речовини, що підвищують імунітет і запобігають різноманітним хворобам.
Стати вегетаріанцем - це дитяча гра.
У наші дні майже легко знайти смачну та корисну вегетаріанську їжу, незалежно від того, прогулюєтесь ви проходами місцевого супермаркету або в обідній час вулицею. Якщо вам потрібне натхнення на кухні, шукайте не далі Інтернету, улюбленого продавця книг або бюлетень місцевого вегетаріанського суспільства, щоб отримати поради щодо приготування страв та чудові рецепти. І якщо ви їсте на вулиці, майже у всіх етнічних ресторанах є вибір вегетаріанських страв. Ви поспішаєте? Більшість закладів швидкого харчування та повсякденних ресторанів зараз пропонують у своєму меню корисні салати, сендвічі та закуски. Отже, замість того, щоб запитати себе, чому ви вегетаріанець, справжнє запитання: чому ви не стали вегетаріанцем? ?