Салат для басейну з аппенцеллером®
Пропорції для 4 осіб Час підготовки 20 хвилин
Час приготування 20 хвилин
Здоровий, смачний та ідеально збалансований, цей барвистий салат порадує всю родину !
► 150 г аппенцеллера®
► 4 різнокольорових помідора
► 40 г рису басмати
► 1 червоний перець
► 1 зелений перець
► ½ огірок
► 1 пучок цибулі-цибулі
► 1 червона цибулина
► Оливкова олія
► Бальзамічний оцет
► Дрібна сіль, крупна сіль, свіжомелений перець
① • Наріжте сир Appenzeller® звичайними паличками.
② • Зварити рис у киплячій підсоленій воді з крупною сіллю. Після приготування охолодити в холодильнику.
③ • Зріжте з помідорів капелюх і зачерпніть всередині. Помістіть м’якоть помідорів в чашу блендера і ретельно перемішайте до отримання однорідної однорідної суміші.
④ • Додайте оливкову олію та бальзамічний оцет. Приправити сіллю і перцем і відставити при кімнатній температурі.
⑤ • Перець помийте та насіньте, а потім наріжте дуже дрібними кубиками.
⑥ • Огірок розріжте уздовж, насіньте його і наріжте на той самий розмір, що і перець.
⑦ • Очистіть цибулю і подрібніть його. Вимийте цибулю і дрібно наріжте їх.
⑧ • У салатниці змішайте всі овочі з овочевим рисом і прикрасьте мікадо Appenzeller®.
Подавайте охолодженим.
Природно, повноцінний смак легендарного Appenzeller® приходить сюди за ідеальними харчовими перевагами. З багаторічною історією 700 років цей напівзварений пресований сир, виготовлений із сирого молока, виготовляється вручну з тим самим майстерністю та тією ж пристрастю на 50 швейцарських сироварнях, розташованих між масивом Альпштейна та берегами озера. Він успадкував назву своєї батьківщини, кантон Аппенцелль, де ченці монастиря Санкт-Галлен сплачували свою десятину в колесах цього золотого сиру.
APPENZELLER®
Від берегів Боденського озера до схилів Альпштейну бурі корови забезпечують молоко незрівнянними ароматами. Понад 700 років тому ченці монастиря Санкт-Галлен не вагалися, дозволяючи селянам Аппенцела платити свою десятину дрібними жорнами. Рецепт приготування здебільшого зберіг свою загадку. Потрібно 80 літрів, щоб отримати ціле колесо, потім натирається "Sulz", розсолом, виготовленим з ароматних трав, білого вина та спецій. Дозрівання триває від 3 до 4 місяців для Classic, від 4 до 6 місяців для Surchoix, а далі для Extra, виготовлене з ретельно підібраних коліс.
Appenzeller® ШВЕЙЦАРІЯ - найсильніший сир Швейцарії
Виняткова текстура з еластичною текстурою, Appenzeller ® огорнута корочкою коричневих та червоних тонів, що робить його таким впізнаваним. Виготовлений із сирого цільного коров’ячого молока, його напористий та ароматичний смак походить від традиційного рецепту, який століттями зберігався в таємниці. L’Hexagone вже розплавився для цього харизматичного сиру, який при смаку переносить смакові рецептори на нові горизонти для унікальної хвилини втечі.
Міфічний сир, результат суворості справжнього теруару
Родом з Аппенцела, Сир Аппенцеллер® відомий і визнаний своєю повноцінною та справжньою стороною. Як говорить девіз кантону: "Якщо щось варте того, щоб зробити це, ти міг би зробити це правильно". Цю серйозність та строгість ми знаходимо в Appenzeller®, справжній національній установі. Майстри-виробники сиру, завжди в пошуках досконалості, робіть за честь надавати ретельний догляд, щоб отримати характерні аромати, які роблять його таким специфічним. Тоді дегустація стає унікальним моментом для гурманів, яким можна буде ділитися як наодинці, так і з родиною.
Доглянута виробнича таємниця
Пишаються своїми традиціями, до яких вони особливо прив'язані, Швейцарські майстри-сировари виготовляють Appenzeller ® кустарним способом вже понад 700 років. Виробляється на понад 60 сільських сироварнях, секрет його незрівнянного смаку простий; його регулярно обмивають таємничим розсолом Sulz. Парадоксально, але тут криється вся складність його виготовлення. У ШвейцаріїЛегенда свідчить, що лише двоє людей у світі знають справжній рецепт цього розсолу у складі ароматних гірських трав, спецій та білого вина, ревниво охороняються і надзвичайно таємні донині. Дозріває від 3 до 8 місяців залежно від сорту, Аппенцеллер® пропонує любителям сиру асортимент 3 вдосконалення, що пропонують різноманітні смаки, задоволення бажань кожного.
Appenzeller® CLASSIC , цей м’який та ароматний сир витримується щонайменше три місяці з таємничим трав’яним розсолом. Ми впізнаємо CLASSIC за його срібною етикеткою.
Appenzeller® SURCHOIX відрізняється ароматизаторами, які старіють протягом принаймні чотирьох місяців. Ви можете впізнати SURCHOIX за його золотим ярликом.
Appenzeller® EXTRA дозріває мінімум шість місяців. У віці п’яти з половиною місяців майстри-нафтопереробники перевіряють дозрівання та вибирають лише найкращі з хороших коліс. Цей повноцінний і особливо смачний аромат цей сир завдячує інтенсивній терапії, яка йому надається протягом півроку. Appenzeller ® Extra відрізняється чорно-золотим ярликом.
Посвідчення особи
► Висота: 8 см
► Діаметр: 30-33 см
► Вага: 6-8 кг
► Тип молока: молоко сире
► Дозрівання: від 3 до 8 місяців залежно від сорту
► Щітка за допомогою Sulz
Перспектива поваги та уваги
Спосіб виготовлення сиру Appenzeller®, продукт традиції та спадщини, передається з покоління в покоління. З метою збереження майбутніх поколінь та природного раю, яким є Appenzeller®, швейцарський бренд прагне поважати природу, людей та традиції, що відзначають цю країну. Відповідно до його цінностей, він, зокрема, піклується про задоволення потреб молочних корів, які регулярно виїжджають на пасовища та отримують лише сіно та багаті пасовища. Добре оброблені та міцні, вони дають чудове натуральне сире молоко, яке систематично контролюється, що надає Appenzeller ® його незрівнянний аромат. Після кожного доїння його доставляють на сироварні без посередників найкоротшим шляхом, щоб забезпечити якнайменше викиди СО2 в логіці поваги до навколишнього середовища.
Аппенцеллер® appenzeller.ch