Навіщо закохуватися в мобільний буряк
Маринований, варений, навіть смажений, червоний буряк можна приготувати різними способами. І майже будь-яким способом ви готуєте його, він насичений вітамінами та мінералами, володіючи властивостями, про які ви навіть не могли б подумати.
Таким чином, згідно з Care2, звичайний червоний буряк має здатність зменшуватися кров'яний тиск, факт продемонстрував дослідження, проведене в Лондонському університеті королеви Мері. Дослідження тут показали, що склянка бурякового соку на день ефективніше знижує артеріальний тиск, ніж ліки.
Хоча не слід забувати про ліки, можливо, вам слід випити чашку такого соку або доповнити свій раціон цим корисним овочем на випадок стенокардії та серцевих захворювань.
Буряк теж протизапальні ліки. Щоб отримати користь від його якостей, з нього потрібно вичавити сік, поки він ще сирий, щоб не втратити інгредієнт під назвою бетаїн, який захищає як від хвороб, так і від процесів старіння.
Цей же овоч також збільшує фізичну витривалість, про що свідчить дослідження, проведене в Університеті Ексетера. Вчені, які проводили дослідження, дійшли висновку, що продукти, які в природі містять нітрати, такі як буряк, підвищують витривалість під час тренувань. Показано, що буряк покращує витривалість на 16%. Вважається, що нітрати розширюють судини і дозволяють більшій кількості кисню надходити до серця.
Також у нього є червоний буряк протиракові ефекти. Фітонцид, проантоціанідин, який надає специфічний колір овочу, також є потужною протираковою сполукою.
Його здатність вдосконалюватися імунітет не можна ставити під сумнів, бо буряк багатий на вітамін С, ані з вмістом запобігає вродженим вадам, остання якість надається комплексом вітамінів групи В, що містяться, включаючи фолат.
Нарешті, але не менш важливим є буряк багатий необхідними мінералами, такі як марганець і калій. Марганець необхідний для кісток, печінки, нирок та підшлункової залози, тоді як калій підтримує здорові нерви та підтримує м’язи в оптимальному стані.