Назад d; пікша з соусом з червоного перцю - рецепт а-ля планча
Якась риба або спосіб її приготування, як у цьому рецепті (у вершковому маслі), нагадує мені про моє дитинство з бабусею та дідусем.
Щоп’ятниці вранці з Булонь-сюр-Мер під’їжджав рибний торговець у фургоні і зупинявся перед порогом.
Риба по п’ятницях була священною для мамі та папі.
Вона завжди борошила філе перед тим, як готувати їх на сковороді у вершковому маслі.
Вони змусили мене харчуватися здоровим та різноманітним.
В борошно ці пікші спини та випікання на вершковому маслі, Я раптом відчув ностальгію за тим часом.
Я дуже насолоджувався, навіть якщо віддаю перевагу приготування на пару або Фольга для дієтичної сторони.
Кулінарія планча дозволяє мені готувати всі шматки одночасно.
Планча дозволяє спочатку обшукати, а потім знизити температуру для м’якого приготування.
eglefin або пікша належить до тієї ж родини, що і сімейство тріскових, gadidae.
Коли курять його називають пікша. По-англійськи пікша називається пікшю, навіть коли її не курять.
Пікша - знаменита риба Риба та чіпси від наших шотландських та англійських друзів.
М'якоть пікші біла і нежирна, дуже смачна, навіть більш тендітна і солодша, ніж у тріски.
Якщо ви з регіону Дюнкерк, я настійно рекомендую вам продавати рибу Чайка приплив в Каппель-ла-Гранде.
Щотижня знаходьте їх промо на них Сторінка у Facebook .