Назад до школи овочі Цвітна капуста Фармацевт Гіфар
Дізнайтеся про харчові цінності цвітної капусти та як її вибрати.
Сезон цвітної капусти
Цвітна капуста чудова з вересня до кінця жовтня.
Поза цих 2 місяців уникайте їх споживання, оскільки їх смак та ціна будуть поганими.
Харчова цінність цвітної капусти
Білок: 2,4 г.
Споживання енергії: 24 ккал
Цвітна капуста дуже низькокалорійна на пару або в сирому вигляді, з іншого боку, не забувайте, що споживання калорій зростає, якщо ви супроводжуєте їх бешамелем або сиром, вони також багаті клітковиною (2,5 г/100 г), що сприяє кишковому транзиту . Нагадуємо, чим більше клітковини у вашому раціоні, тим менше шансів набрати вагу та побачити певні захворювання. Ці клітковини посилюють відчуття ситості, тому рекомендується вживати цвітну капусту на випадок голоду. містять багато магнію і кальцію, ці два беруть участь в оновленні та розвитку клітин.
Тому він є корисним овочем під час росту, вагітності або годування груддю. Він також має сечогінні якості завдяки вмісту калію (дуже цікавого для правильної роботи нирок). Ми помічаємо дуже хороший прийом вітаміну С (60 мг/100 г ).
Споживаючи порцію 200 г, ми майже покриваємо щоденні потреби у вітаміні С.
Вибір і зберігання цвітної капусти
Їх слід зберігати цілими або в букеті в холодильному відділенні не більше 2-3 днів.
Ніколи не купуйте цвітну капусту, яка починає цвісти.
Порада: для рівномірного приготування виріжте серцевину.
Ще один овоч, що повертається до школи: баклажани