Назустріч живій їжі мій особистий досвід - Food Health Blog
Жива їжа, від якої клітини вібрують !
Жива їжа сьогодні є частиною мого життя. Моє життя як жінки, як матері, як громадянки теж. Я щойно відсвяткував своє 40-річчя, і хотів би поділитися з вами кількома особистими переживаннями щодо обізнаності про їжу та переходу сюди. "Ми вже достатньо дорослі, щоб мати свої артерії" ... Цю давню приказку справді слід забути! Тому що ми сьогодні знаємо, що довголіття та здоров’я можуть йти рука об руку. Завдяки відповідній дієті: вегетаріанській або веганській дієті або, бажано, живій дієті - можна довше та здоровіше життя; також завдяки аргументованій гігієні життя та позитивному душевному стану.
Ми з Йоганом познайомилися в серпні 2004 року. Я був стюардесою, і він вступав до останнього курсу аспірантури.
Тоді ми насправді не мали жодних забобонів чи чистої совісті щодо їжі. Просто, під час реколекцій йоги я дізнався, що їсти м’ясо не обов’язково рекомендується і що краще зосередитися на вегетаріанська дієта.
Тож я вже готував багато овочів у різних формах (у воку, пирогах, сирих овочах, кіш ...) з невеликою кількістю тваринного білка. Я готував наші десерти, перебуваючи на звичайній кухні, але з тією ж відсутністю промислових продуктів.
Перше розуміння здорового харчування
Наприкінці вересня 2009 року ми відвідали семінар з особистого розвитку Ентоні Роббінса. Тоді у нас було перше одкровення наїжа та його вплив на наш фізичне та психічне здоров’я. Ми прийшли додому, рішучі прийняти більш здорове харчування: без м’яса, без молочних продуктів тваринного походження, без стимуляторів, таких як кава, алкоголь, солодкі напої, без рафінованого білого цукру та білого пшеничного борошна, без глютену.
Вегетаріанське харчування може стати переходом до живого харчування! Смачні вегетаріанські тости.
Наприклад, вранці я готувала рисові салати із зеленими овочами (брокколі, зелені салати, шпинат ...), сушені або свіжі помідори, авокадо, приправлені незайманою олією та лимонами.
Але я все-таки зробив багато салатів з крохмалистими продуктами, споживання фруктів у нас було величезним, і ми не пили овочевий сік.!
Досвід тривав 6 місяців! Ми схудли на кілька кілограмів, і найголовніше, що прожили зиму, не маючи ні найменшого холоду. Але під різними впливами (сім'ї, друзі, наші душевні стани ...) ми поступово поверталися назад. Ми почали снідати сніданки з хліб-маслом-джемом з кавою! Ми знову їли шинку Серрано, моцарелу ... Словом, ми втратили свою прихильність!
Особистий досвід
Цей початок року ознаменувався для нас з Йоганом великими змінами як у професійному, так і в особистому плані.!
З часом перед нами відкрилося вікно з можливостями для подорожей та збагачення відкриттів.
Наприкінці лютого ми здійснили тижневі реколекції в Ес-Сувейрі під проводом Лоуренса Бібаса, сертифікованого вчителя уважності.
Досвід, який навчив нас медитувати в повній свідомості. І що дозволяє нам щодня "їздити на драконі", тобто викривати наші страхи, наші темні сторони, краще керувати ними, евакуювати їх, а потім відчувати добробут і повноту.
Велике спасибі Лоуренсу Бібасу за все, що вона нам подарувала.
Для харчового сектору він дивиться фільм Ірен Грожан "Життя вдосталь" наприкінці березня, яке ми справді усвідомили важливість жива їжа для наших здоровий.
Звідси глибока зміна наших переконань з точки зоруїжа почав.
Відкриття живої їжі, наше справжнє зобов'язання!
Я визнаю, що спочатку я зовсім загубився! Я не знав, з чого почати цей дієтичний перехід. І я все ще мав багато запитань, особливо щодо своїх дітей.
Тому ми просто почали з того, що купували більше овочів та фруктів.
Ми змінили сніданок, замінивши бутерброди великою мискою з нарізаними фруктами, різними горіхами та сухофруктами. Так само для наших дівчат, завжди пропонуючи їм фрукти, які їм подобаються!
Каву та чай також замінили трав’яними чаями з чебрецем з медом, потім гарячим напоєм із вичавленим лимонно-імбирним соком-медом.
Для своїх жадібних дітей вибирайте рецепт без глютену швидко та просто з майже сирою піцою.
На інші страви ми чергували, перш за все, салати з різних сирих овочів, що супроводжувалися смаженим або вареним яйцем (частування для наших дочок), або макаронами не містить глютену і сирий томатний соус, сирі або майже сирі піци (лише з приготовленим тістом та сирими овочами).
Але, різноманітності там не було. Тому Йоганн замовив кулінарну книгу “Крудесенція” у Девіда Коте та Матьє Галланта. А також "Чудова книга сирої кухні" Крістофа Берга.
Перший пропонує рецепти, трохи складніші, ніж другий. Але ей, коли у мене є час, я люблю його використовувати.
Це правда, спочатку, коли я побачив, скільки нових інгредієнтів мені доведеться придбати, я був наче "вау! Це не легко! ". Але моє зобов'язання було і залишається сильнішим за все!
Тож ці дві книги мені дуже допомогли і допомагають. Я можу черпати з нього натхнення для створення нових рецептів, які я значно спрощую.
Живий курс годівлі з іреною Грошен
У травні ми відвідували тижневий курс живого годування під проводом Ірен Грожан.
Чудовий досвід для нас та підкріплення наших поточних виборів та наших певних переваг щодо переваг жива їжа.
Жива їжа, сира їжа: Різдвяний салат Ірен Грожан.
Зустріч з Ірен Грожан - це привілей. Цей тиждень стажування дуже глибокий, не лише з точки зору харчування.
У ньому розглядаються такі теми, як наша приналежність до ЦІЛОЇ, сила думок, дихання, фізичні вправи, усунення (важливість очищення себе), закони природи та наші зв’язки з нею ...
Вона також персоналізує свої рекомендації, адже те, що корисно для однієї людини, не обов’язково для іншої.
Зробіть цей харчовий перехід нажива їжа непросто!
Ми стикаємося з очима наших родичів (сім'ї та друзів), які іноді не розуміють, для чого ми це робимо. Але це не має значення!
Якщо ви вирішите піти таким шляхом, не варто надто багато про це говорити, просто дійте, і результати, які ви отримаєте, будуть набагато кращими, ніж довгі виступи.
Не падайте духом і перш за все проявляйте гнучкість до себе та інших, не заважайте собі їсти час від часу їжу, яка відрізняється від живої їжі, з друзями чи родиною. Це залежить від вас, а не від інших, адже це ваш вибір! Наш блог про здорову їжу допоможе вам у цьому процесі або, можливо, допоможе коханій людині.
Поділіться цією статтею, натиснувши на соціальні мережі нижче, підписуйтесь на нас і повідомте нам, що вам потрібно для просування вперед. Ми хочемо відповідати вашим точним очікуванням, тому залиште нам коментар нижче.