Не існує такого поняття, як детокс Детокс брехня та інші міфи про піст
Те, що було вчора постом, сьогодні називають детоксикацією. Слово стало словесною чумою. Будь то чай, овочевий сік або сіль для ванни - завжди обіцяють детоксикацію. Здоровий організм може це зробити сам.
Люди шукають простих рішень. Якщо хтось стверджує, що в нашому організмі накопичується отрута, це природно звучить тривожно, але коли вони кажуть, що існують спеціальні методи позбавлення від цих забруднювачів, вони, швидше за все, повірять. Поганий повинен вибратися, але, будь ласка, швидко.
Те, що було вчора постом, сьогодні зазвичай називають "детоксикацією". Майже кожна середньостатистична людина з відкритою душею, яка має достатньо почуття совісті щодо власних харчових та питних звичок (і трохи зайвого денного вільного часу), амбітно наважилася на такий “детокс”. Щоб спокутувати свої харчові гріхи, він терпляче чистить овочі та фрукти або купує готові соки у таких постачальників, як Green Detox або Slim Tim-Detox, наклеює китайські пластирі на ніч на підошвах ніг (які вранці темно-коричневі і, ну, цікаво пахнуть ) і випиває щонайменше три літри води на день або чаї з такими назвами, як Super Clean Detox, Sleet Well Detox або Skinny Detox. Якщо йому це вдається, він відкладає свій смартфон і планшет один день або вечір на тиждень (або, принаймні, одну вечерю!) (Цифрова детоксикація) і навіть намагається зрошення товстої кишки, якщо він прагне експериментувати. У таких ресторанах, як пекарня Джозефа у Відні, йому не доведеться вивчати меню назавжди, оскільки модні соки з такими іменами, як Джонні Кале та The Beauty and the Beets, не можна не помітити. І тоді вони навіть на смак задовільні, як практично, тому що детоксикація не повинна бути надто болючою.
Казка про отрути
Тож навряд чи якась група продуктів захищена від слова „детоксикація”. Ними прикрашені солі та креми для ванн, вода, соки та чаї, пластирі та поради. Ціла галузь індустрії харчування та фітнесу живе з цього терміну, і добре. Але перш ніж замислюватися про те, що сталося зі старомодним голодуванням або пропуском різних продуктів протягом обмеженого часу, слід послухати науку, яка говорить: Детокс - це казка. Британський фахівець з альтернативної медицини Езард Ернст називає це "нісенітницею". Деякий час тому він пояснив у "Гардіані", чому: "Якби в нашому тілі накопичувалися токсини, які ми не могли б вивести, ми помремо". У здоровому тілі все одно є печінка, нирки, легені, кишечник і шкіра. Коротше кажучи: детоксикація здійснюється організмом сама собою.
Але харчова наука розділена. В основному, ідея Detox не найгірша. Коли людям потрібне нове модне слово, щоб привести себе та свою поведінку вживання їжі, пиття та куріння в рівновагу, їх не слід зупиняти, кажуть деякі. Інші ставляться до цього більш скептично: "Немає жодного наукового дослідження, яке б доводило ефективність Детокс", - говорить Курт Відхальм, президент Академічного інституту харчової медицини у Відні. «Те, що сьогодні все отруєно - це фігня. У нас ще ніколи не було стільки здорової їжі ". Часто згадуваних відходів в організмі також не існує.
Задоволення, а не ліки
Виробники детокс-чаїв, такі як чайний дім "Деммер" у Відні, визнають, що ці сорти - не ліки, а чаї для задоволення. Те, що раніше було трав'яним чаєм з малиновим листям, шипшиною, фенхелем, шматочками яблук, анісу, м'яти перцевої, квітки бузини, меліси, пелюсток троянд, тепер називається "Детокс-трав'яний чай". Ви ходите з модою, каже менеджер філії в першому окрузі. Хоча замовнику, звичайно, не обіцяли б чудодійного лікування.
Віденський дієтолог Урсула Вибірал теж не дуже думає про радикальне голодування і підкреслює: "Термін детоксикація вже вживається дуже жорстоко". Крім того, закуповані смузі часто містять такі несприятливі добавки, як кокосове молоко. Незважаючи на це, вона вважає, що Detox має невиправдану погану репутацію. «Ми не отруєні, але всі ми дуже забруднені». Завдяки консервантам та барвникам, лимонній кислоті та меню, яке, як правило, кисле в Австрії (наприклад, хліб, сир, шинка - «класична вечеря»), ми підкислимо свій організм. Тому вона радить, щоб у вас завжди був день розкислення, коли ви їсте особливо базову дієту, тобто з овочами, фруктами та картоплею. Під час своїх консультацій вона дає клієнтам основне правило, яке на перший погляд здається незвичним: «Ви можете схуднути лише з їжею, а не з голоду.» Її порада така: увімкніть свій мозок, надіньте окуляри для читання (якщо потрібно) і несіть відповідальність за те, що ви робите бере. Наприклад, уважно вивчаючи упаковку. "Якщо я замовлю фруктовий чай, а потім читаю на чайному пакетику:" Ароматизований, містить цукор і рисове борошно ", я знаю, що відправлю його назад".
Британський медик Едзард Ернст, мабуть, суперечив би Вибіралу. Він вважає суворо лужну дієту і думка, що вона діє проти надмірного закислення організму, нонсенсом. “Білки в клітинах, включаючи гемоглобін у клітинах крові, дуже точно регулюють кислотний баланс. Ніщо з цього не має нічого спільного з детоксикацією ”, - сказав він у німецькому журналі„ Wired ”у 2014 році. Англія розпочала дискусію щодо впливу продуктів детоксикації кілька років тому. Приводом стало дослідження організації Sense About Science, в рамках якого виробників 15 засобів для детоксикації, таких як гелі для шкіри та - знову ж таки - смузі, запитали про їх визначення детоксикації та докази ефективності їх продуктів. Але жоден з виробників не зміг підтвердити даними, що їх спеціальна щітка для води та тіла детоксикує. Навіть два виробники не придумали однакового визначення детоксикації.
Соціальні мережі, перш за все глянцевий куточок фотографій Instagram, допомогли поширенню Detox. Це виглядає настільки неймовірно дисципліновано та здорово, коли ви фотографуєте овочеві соки, які ви чистили або купили, тарілку з ананасом-ківі в ідеально оформленій вітальні або на дерев'яному кухонному столі.
До речі, існує справжній, медично ефективний детокс. Діаліз проводиться для справді хворих, шлунок відкачується у разі отруєння, а у наркоманів - відміна. Але ці форми детоксикації є чим завгодно, але не щоденними - і, звичайно, не підходять для Instagram.
Факти
Здорове тіло детоксикується сам. Це забезпечується шкірою, печінкою, нирками, легенями та кишечником.
Тим не менше токсини та забруднювачі можуть відкладатися в жирових клітинах. Але одне лише схуднення не виводить ці речовини. Краще забезпечити, щоб ви вживали якомога менше цих речовин, наприклад, вживаючи різноманітну дієту.
Зберігаються в кишечнику відсутність шлаків. Все, що потрапляє в кишечник, виводиться з організму.
Тіло кисле Ні. Кислотно-лужний баланс, як правило, саморегулюється.
Пюре соки виготовлені з фруктів та овочів не шкідливі, але і не є найбільш здоровою формою харчування. По-перше, ви споживаєте занадто багато овочів або фруктів за короткий час, по-друге, пюре усуває жування, тим самим пропускаючи травні кроки.
Детокс-чаї може мати приємний смак, але вони в основному є не чим іншим, як креативними трав’яними чайними сумішами.