Не їжте нічого, бо ви не просто хто-небудь

Харчова наука та нутрігеноміка

Під впливом геноміки та постгеноміки дослідження харчових продуктів обговорюють, чи може дієта, адаптована до індивідуальної генетичної конституції, покращити стан здоров’я чи запобігти захворюванням. Функціональні продукти харчування та нутригенетичні тести вже продаються.

нічого

Постгеномні харчові дослідження

Перекласифікація та нутригенетичні випробування

"Постгеномна" особа

  • 1. Пор. Ландекер, Ханна (2010): Їжа як вплив. Епігенетика харчування та молекуляризація середовища, у: С. Бауер, К. Бішоф, С.Г. Хауфе, Л. Шольце-Ірліц, С. Бек (ред.): Ессен у Європі. Білефельд 2010, стор. 135-162.
  • 2. Див. Chadwick, Ruth et al. (2003): Functional Foods, Berlin: Springer.
  • 3. Див. Spök, Armin (2006): Від “Фермерства” до “Фармування”. Наступне покоління генетично модифікованих рослин. Соціальні технології 2, с.6-8.
  • 4. Див. Веб-сайт NuGO, www.nugo.org/everyone/28383/24023.
  • 5. Див. Joost, Hans-Georg (2005): Рекомендації щодо харчування на основі генотипу. Ще на експериментальному етапі. Deutsches Ärzteblatt 102 (39), стор. A2608-A2610.

Сюзанна Бауер проводить дослідження в Інституті історії Макса Планка з практики виробництва знань в епідеміології, біомедицині та охороні навколишнього середовища. З 2008-09 рр. Працювала в Інституті європейської етнології Університету Гумбольдта в Берліні в проекті "Уявлені європейці".