Не їжте нічого після 18:00 Здоровіше чи просто міф
Схуднути, не жертвуючи нічим, а лише дотримуючись обмеження часу? Звучить дуже добре, чи не так? Ви, напевно, чули про правило, згідно якого не слід нічого їсти після 18:00. Цього правила також дотримуються при так званому періодичному голодуванні, тож насправді це не нова ідея. Але чому б вам не їсти нічого після 18:00 і чи справді це корисно з точки зору схуднення? Давайте розглянемо суть справи і подивимось, чи справді твердження справді відповідає дійсності.
Після 18:00 нічого не їжте і худніть
Не їжте нічого після 18:00 і худніть - це звучить як сон, чи не так? Але чи можливо це насправді і як саме це має працювати? Згідно з дослідженням 2017 року, проведеним в університеті Пенсільванії медичною школою Перелмана, вживання їжі пізно порушує жировий обмін в організмі. Іншими словами, за цей час організм спалює менше жиру. З цієї причини останній прийом їжі краще проводити раніше дня. Це дає організму можливість спалити більше жиру перед сном.
Харчування переважне в більш активний час доби
У ході дослідження вчені протестували дві групи, одна з яких вечеряла після 7 ранку, а інша розподіляла їжу протягом дня (не раніше 8 ранку) і вечеряла не пізніше 7 вечора. Обидві групи завжди їли однакову кількість їжі. Тим не менше, учасники другої групи набирали вагу на відміну від інших із регулярними планами харчування.
Їжа після 18:00 - дослідження пояснює роль гормонів
Згідно з цим дослідженням, організм також має тенденцію зберігати збільшені калорії ввечері, а не спалювати їх. Саме це стверджує Келлі Елісон з Центру з питань ваги та розладів харчування при Університеті Пенсільванії та пояснює причиною цього гормон, що стимулює апетит, грелін. Він досягає максимуму на початку дня, тоді як пригнічуючий апетит гормон лептин - пізніше. Якщо ви їсте раніше, то довше будете відчувати ситість.
У липні 2017 року Південно-західний медичний центр Університету Техасу також провів подібне дослідження, але на нічних мишах. Ті миші, у яких нормальний час годування не змінювався, а лише отримували меншу кількість їжі, втрачали вагу. Інші миші отримували стільки ж протягом дня, коли вони насправді спали і підтримували свою початкову вагу.
Але час справді треба поважати?
У нас є хороші новини, оскільки експерти з питань харчування кажуть, що час не має значення. Зрештою, тіло не уявляє, скільки часу. Але він має біоритм, до якого пристосовується метаболізм. Тим не менш, вам слід пристосувати їжу до сну. Травлення зазвичай займає від 3 до 4 годин. Дайте своєму тілу достатньо часу перед сном, щоб все-таки виконати цю роботу.
Крім того, йому слід дозволити фазу відновлення близько 12 годин вночі. Не має значення, кинете ви їсти після 18:00, бо ви лягаєте спати близько 22:00, а потім снідаєте о 6 ранку, або відкладаєте все на кілька годин.
Чи шкідливо їсти після 18:00?
Отже, якщо ви дотримуєтесь цієї 12-годинної перерви, а також харчуєтесь здоровою та збалансованою їжею, нічого не їжте після 18:00 - це не обов’язково нездорово. Не забувайте робити травну перерву після їжі. І якщо ви запізнюєтеся і хочете швидко з’їсти щось перед сном, вибирайте легкозасвоювані продукти.
Чи можете ви ще їсти фрукти після 18:00?
Дослідники дослідження, опублікованого в "Поживних речовинах" у 2015 році, запевняють вас, що невелика закуска все ще дозволена і не має різниці, якщо вона не містить більше 150 калорій. Тоді це не обтяжує травну систему у фактичну фазу спокою, ані інші органи, а тіло не може спалити мало калорій.
Не їжте нічого після 18:00 - досвід і висновок
Отже, як бачите, є небажання їсти після 18:00. Однак вам не потрібно дотримуватися певного часу, а скоріше, періодів часу. Ось чому періодичне голодування 16/8 є настільки корисним, оскільки воно дає тілу достатньо часу для відпочинку.
Чи можете ви схуднути?
Не їжте нічого після 18:00 - скільки ви худнете і чи можете ви справді схуднути таким чином? За словами дослідників з Університету Бригама Янга, ви можете. Вони попросили 29 учасників чоловічої статі не їсти між 19:00 та 6:00. Вони втратили в середньому майже півкіло за тестовий період, який тривав два тижні. Однак, коли їм дозволили перекусити вночі протягом наступних двох тижнів, вони набрали майже кілограм.
Однак і скільки ви худнете, це індивідуально і залежить від різних факторів, таких як співвідношення підвищених і спалених калорій, власного метаболізму та фізичної активності. Важливо, щоб ви почувались комфортно із обраним способом життя та/або дієтою.
Лише у дітей та підлітків до 18 років було виявлено, що час вечері не відіграє ролі щодо збільшення ваги. Це результат вчених з Королівського коледжу в Лондоні, які провели дослідження над дітьми та підлітками цього віку. За допомогою анкет дітей запитували, коли вони зазвичай їли. Ті, хто припинив їсти після 6 вечора, вказували на так само незначний підвищений ризик ожиріння, як і ті, хто продовжував їсти після цього.
Навчання в Медичній школі Перельмана; Результати дослідження Південно-західного медичного центру Техаського університету; Дослідження впливу їжі в нічний час на здоров’я від “Поживних речовин”; Лондонське дослідження Королівського коледжу щодо дітей та підлітків; Університет Бригама Янга вивчає історію та результати з чоловіками.