Не їжте стільки м’яса »Це порада дюссельдорфського« майстра гамбургерів »!
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Ще не маєте облікового запису? Зареєструйтесь тут
Ваша особиста область
Статус підписки: На даний момент немає активної підписки
Ви маєте доступ до понад 100 статей ПЛЮС на тиждень і насолоджуєтеся нашим преміальним переглядом статей
Будь ласка, активуйте свій рахунок
профіль
Переглядайте та редагуйте особисті дані
Інформаційний бюлетень
Огляд налаштувань вашого бюлетеня
Керуйте підпискою
"Не їжте стільки м'яса": Це порада Дюссельдорфа "Майстер бургерів"!
Селім Варол у своєму магазині “What’s Beef” перед усіма своїми смаколиками. Шкода, що він поститься!
Дюссельдорф
Для жителів Дюссельдорфа він довгий час був "майстром гамбургерів". Бог м’ясних котлеток, який зібрав найкращий смак свіжих гамбургерів у всьому світі і привіз його до столиці штату. Селім Варол (44) є засновником бургерного магазину “What’s Beef” на Іммерманштрассе, яким керує разом зі своїми друзями Мустафою Асладагом та Хюе Дьє.
Місце, де гість почувається як у Нью-Йорку. Загальний витвір мистецтва зі спеціально виготовленими червоними плитками, мистецтво з колекції Varol, хіп-хоп музика та фірмові страви, від яких кожен прихильник нульового розміру втікає, плачучи. Як і нові виродкові тряски - тенденція з Австралії. "Подорожі - це все і все. Вони надихають нас". Молочні коктейлі, наповнені чізкейком, морозивом, вершками, арахісовим маслом, пончиками Nutella. У сирному коктейлі 750 калорій! Тестувала колега EXPRESS Коля Шліва. "Неймовірно смачно!"
Він потрапляє на нього: Коля Шлієва пробує "виродки" - і захоплена!
“Те, що ми робимо, кричить про гріх. Той, хто сидить на дієті, помиляється з нами, - пояснює Варол і зізнається: - Зараз я перебуваю на 30-денному пості. Раз на рік ». М’ясо відіграє головну роль на кухні. І все-таки Варол каже: «Їжте менше м’яса. Рідкісні, але якісні! Я знаю наших заводчиків та фермерських господарств, усі вони з регіону. Для нас дуже важливий добробут тварин. "Тут немає свиней. "Навіть бекон виготовляється з яловичини", - говорить Варол, який приїхав до Німеччини з Ізміру, коли йому було два роки. "Я поміркований, традиційний мусульманин".
"Від гастарбайтера до господаря!"
Його мати, вчителька та його батько, який згодом заснував одну з перших приватних німецьких телекомунікаційних компаній з дітьми в Каарсті, приїхали в якості гастарбайтерів. Varol досі піклується про маркетинг. «Але з 2012 року я на 90 відсотків ресторатор. Від гастарбайтера до господаря! »Розслаблений і успішний теж.
Розширення продовжується. Він відкрив “What’s Pizza” зі своїм другом Домініком Грещинком за кілька метрів. "What’s Beef" відкрився у Франкфурті, а незабаром і в Мюнстері. «Тоді, мабуть, Гамбург, Штутгарт, Кельн, Мюнхен та Берлін. Все не поспішає. Завжди з друзями. І в якийсь момент це буде: Дюссельдорф стає міжнародним! "