Не купуйте сік із селери - єдиний справжній рецепт соку - зелені смузі
Сік селери забезпечує вітамінами. Що ще важливіше, він містить велику кількість цінні мінерали.
Завдяки високому поживному вмісту сік може заповнити той дефіцит харчування, яким страждає сьогодні багато людей. Таким чином, це може сприяти здоров’ю та підвищувати добробут.
Чому не варто купувати сік із селери
Продуктові магазини раді ентузіазму соками селери, який викликав Ентоні Вільям. Багато людей хочуть придбати сік із селери, а це означає, що вони ходять по магазинах і обирають бутильований сік.
Але будьте обережні, велика різниця, купуєте ви сік селери або готуєте його свіжим. Куплений сік завжди означає значну втрату поживних речовин.
Опалення: Соковиті напої потрібно зберігати. Це робиться нагріванням, яке руйнує деякі вітаміни і, на жаль, багато мінеральних речовин.
час зберігання: Тривалий час утримання в пляшці, який часто становить кілька тижнів, означає додаткову втрату поживних речовин.
Інші впливи: Кисень у пляшці та вплив сонячного світла може знищити ще більше поживних речовин.
Купуючи сік селери в пляшках, ви купуєте продукти з низьким вмістом вітамінів і мінералів. Немає сумнівів, такі соки все ж є набагато кращим вибором, ніж безалкогольні напої, і, отже, чіткий крок у правильному напрямку. Незважаючи на це, для подачі поживних речовин краще піти іншим шляхом.
Свіжий селеровий сік, пресований соковижималкою Angel.
Як замість цього отримати поживний сік
Розчин - свіжовичавлений сік селери. Ви кладете в соковижималку кілька стебла селери та, можливо, інші інгредієнти соку (залежно від рецепту). Цей сік, особливо якщо його випити відразу, містить набагато більше поживних речовин порівняно зі звичайними продуктами на ринку!
Причини значно вищого вмісту поживних речовин швидко пояснюються:
- Відсутність зайвого обігріву (за умови наявності відповідної соковижималки)
- Ніяких інших негативних впливів (час зберігання, сонячна радіація)
- Повний контроль над інгредієнтами (свіжість, ступінь стиглості, органічна якість тощо)
Що робить сік здоровим - поживні речовини з першого погляду
Рекомендація Ентоні Вільяма полягає в тому, щоб щодня випивати склянку соку селери - бажано вранці після вставання, щоб підтримувати організм у зволоженому стані. Звичайно, деякі позитивні відгуки про вплив соку, які можна знайти в Інтернеті, можуть бути перебільшеними. Тим не менше, є вагомі причини на користь свіжовичавленого соку селери.
Фітостерин: Сік селери містить фітостерин, який має протизапальну дію. З цим ефектом можуть бути пов’язані численні поліпшення стану здоров’я. Мається на увазі можливе зниження захворювань, спричинених запаленням в організмі.
Вітаміни: Інший інгредієнт - вітамін К, який, як вважають, корисний для здоров’я кісток та серця. Так само вітамін С, який підтримує імунну систему.
Мінерали: Селера має високу концентрацію мінералів, особливо магнію та калію. І те, і інше благотворно впливає на високий кров’яний тиск.
Електроліти: Особливістю є відносно високий вміст електролітів. У цьому випадку це солі, які сік використовує для стабілізації електролітного балансу в організмі.
Антиоксиданти: Свіжовичавлений сік також містить так звані флавоноїди. Це антиоксиданти, які можуть зв’язувати вільні радикали і, таким чином, краще захищати клітини.
Позитивним побічним ефектом є те, що це чистий овочевий сік. На відміну від фруктових соків, в селеровому соку міститься менше фруктози. Це, в свою чергу, добре для рівня цукру в крові, який ледве піднімається від вживання соку.
Чому сік, а не смузі?
Досі мало хто споживає сирі фрукти та овочі у великих кількостях. Це означає, що всмоктується лише невелика кількість клітковини, хоча вона підтримує травлення. Враховуючи цей факт, смузі може бути збагаченням їжі і навіть більш привабливим, ніж соки.
Однак селера містить особливо багато і дуже товстих волокон. Їх перетравлення не так просто, особливо коли споживається ціла багаторічна рослина. Враховуючи велику кількість клітковини, ми вважаємо, що сік селери є кращим вибором. Сік набагато легший і, отже, більш засвоюваний.
Сокуйте самі - що важливо
Оптимальне приготування соку з селери тепер зрозуміло - просто дістаньте стебла селери і покладіть їх у соковижималку. Тут слід врахувати дві речі.
1. Використовуйте відповідну соковижималку
Тільки повільна соковижималка гарантує м’який сок у зв’язку з високим виходом соку. Поєднання низької швидкості та потужного прес-ролика призводить до ідеального результату соку. Ми не рекомендуємо готувати його в соковижималці для центрифуги. Наступні повільні соковижималки є особливо вдалим вибором:
Соковижималка Angel Omega 8226 Greenstar Pro Hurom HZ