Не плутайте нежирні продукти зі збалансованим харчуванням

Завдяки терміну "світло", який добре звучить у контексті надлишку в наших країнах, ці продукти розглядаються як рішення для схуднення. Але деякі медичні працівники вважають, що вони непотрібні для схуднення. Реальність є проміжною. Нежирні вироби мають дуже різний склад; тому вони можуть бути корисними для одних людей, не будучи для інших.

Легка їжа в чому ?

На всі групи продуктів харчування впливають легкі варіанти. А полегшення може впливати на різні харчові критерії. Чи нежирна їжа має менше калорій? Це залежить ... Це може бути зменшено у вмісті цукру та/або жирів та/або калорій. Таким чином, рефлекс - це читати ярлик, оскільки він повинен вказувати, до чого стосується рельєф. Це незрозуміло на лицьовій стороні упаковки? Шукайте торгове найменування, тобто слова, що узагальнюють характеристики продукту, наприклад, «Звичайний яблучний соус з низьким вмістом цукру» або «Легкий крем з 15% матом. Гр. ”. Будьте обережні, деякі продукти з низьким вмістом цукру можуть бути більш багатими на жир, і навпаки.

Що означає згадка про легкий продукт ?

Легку їжу можна позначати різними термінами, обрамленими нормами. Слово "світло" (або "світло" або "світло") відноситься до продукту, споживання якого зменшено щонайменше на 30% порівняно з еталонним продуктом. Хоча молочний шоколад є низькокалорійним, він забезпечує принаймні на 30% менше калорій, ніж основний шоколад або середній французький молочний шоколад. Якщо воно має низький вміст цукру або жирів, воно містить на 30% менше цукру чи жиру. Молочні продукти та зменшення жиру є винятком із цього загального визначення (див. Деталі на наступній сторінці).

І згадка без цукру ?

Для слова "світло" є нюанс. Хоча легка їжа містить щонайменше на 30% менше цукру, легкий напій взагалі не містить цукру (отже, і калорій): цукри замінюються підсолоджувачами. Для продуктів, які взагалі не містять цукру (деякі солодощі, виготовлені з підсолоджувачами), вони позначаються як "без цукру". Цього не слід плутати із зазначенням "без додавання цукру", що означає, що їжа містить лише цукру, що забезпечуються використовуваними інгредієнтами.

Читайте також: цукор або підсолоджувач

Зниження солі: паралельна тема

Різні родини легких продуктів

Термін "світло" відповідає конкретним визначенням жирів та молочних продуктів, які насправді залежать від кодексів практики відповідних професій. Їх знання дозволяє нам краще зрозуміти і краще споживати різні групи продуктів харчування.

Нежирна їжа

Масло повинно містити 82% жиру, а вершкове масло 41%. Інші жири на молочній основі можуть бути виготовлені із вмістом жиру 82% або 41%, але вони не можуть згадувати "масло".
Крем містить 30% жиру, а його легка версія - 15%. Там теж є продукти, схожі на крем, але не носять назви, оскільки рівень їх ліпідів різний (деякі відображають лише 5%).
Нафтового рельєфу не існує; всі вони містять 100% жиру. Однак існують легкі заправки для салатів: олія частково замінюється водою або молоком.
Незбиране молоко містить 3% жиру (червона упаковка), напівжирне 1,5% (синя упаковка) та знежирене молоко 0% (зелена упаковка). Якщо молоко знижується в жирі, це трохи змінює його смак і структуру, але не вміст мінеральних речовин. Тому знежирене молоко залишається багатим кальцієм.
Загалом, простий йогурт виготовляється з напівжирного молока і тому містить 1,5% жиру. Але ви можете знайти йогурти з вмістом жиру 0% (з знежиреного молока), інші - 3% (із цільного молока) і навіть із вмістом 5% (збагачені вершками).

Їжа з низьким вмістом цукру

Що стосується кондитерських виробів, існують версії без цукру, які не містять цукру і майже не містять калорій. Вони виготовляються з підсолоджувачів та поліолів, цукрових спиртів, які забезпечують солодкий смак, а вдвічі менше калорій цукру.
Компоти та варення доступні у варіантах із низьким вмістом цукру. Існують навіть компоти «без додавання цукру»: вони містять лише цукор із використаних фруктів.
У секторі напоїв існує кілька версій із “зниженим вмістом цукру” (на 30% менше цукру). Але є особливо легкі напої, в яких полегшення загальне; тому вони містять нуль цукру і нуль калорій.

Низькокалорійні продукти

Деякі продукти харчування, такі як індивідуальні готові страви, мають менше енергії. Бренди пропонують кускус, равіолі ... менше 300 калорій на порцію, тоді як класичні страви містять від 400 до 500 калорій.
Деякі пластівці для сніданку мають низький вміст жиру та/або доданого цукру порівняно з більшістю інших круп. Вони трохи менш калорійні, але забезпечують стільки ж або навіть більше клітковини.
Існує нежирне печиво, в якому мало жиру та/або цукру. Він навіть взагалі зустрічається «без цукру». А в шоколадному відділі існують версії зі зниженим вмістом жиру та/або цукру, а також інші «без додавання цукру».

Смак цукру без його калорійності

Збалансоване та здорове харчування

Їх харчові склади настільки відрізняються, що неможливо дати жодної поради щодо вживання нежирних продуктів. Інструкції між бісквітом з низьким вмістом цукру, але все ще дуже калорійним, приготовленою їжею з низьким вмістом жиру, яка може бути недостатньо насиченою, та легким напоєм, що не містить калорій, є однаковими. Слідуй за лідером…

Освітлені продукти допомагають схуднути

Людині, яка щодня вживає досить жирну та солодку їжу, легкі варіанти можуть допомогти при зниженні ваги. Також необхідно, щоб весь блок живлення підходив для легкої версії. Немає сенсу споживати печиво з низьким вмістом жиру, шоколад із низьким вмістом жиру та чіпси з низьким вмістом жиру. Якщо, навпаки, хтось щодня вживає в каві крупи, незбиране молоко, масло, готові страви, газовану воду та цукор, може бути корисно їх замінити. Тоді можуть бути нежирні каші, знежирене молоко, нежирне масло, страви з низьким вмістом жиру, легка газована вода, підсолоджувачі для цілей схуднення. Знаючи, що ця адаптація, звичайно, дійсна, лише якщо спожиті кількості залишаються незмінними.

Однак слід зазначити, що для важких споживачів солодких продуктів підсолоджувачі можуть бути корисними. Вони не змушують вас худнути самостійно. Але кілька недавніх досліджень показали, що в рамках низькокалорійної дієти ви втрачаєте трохи більше ваги, замінюючи цукор підсолоджувачами, ніж якщо цього не робити.

Читайте також: Щоб схуднути, їжте негативні калорії

Без цукру для діабетиків

Цукор не повністю виводиться з їх раціону. Вони можуть їсти потроху щодня, особливо якщо їх діабет добре збалансований. Крім того, вони можуть, якщо захочуть включити в свій раціон підсолоджувачі для їжі, оскільки вони пропонують насолоду від солодкого смаку без участі цукру чи калорій та без зміни рівня цукру в крові. Так само вони можуть їсти продукти без цукру, а саме солодощі без цукру та дієтичні напої.

Збалансоване харчування та легкість

Для людей, які не мають проблем зі здоров’ям чи вагою, вживання легкої їжі не є важливим. Це може бути просто корисним для спеціальних цілей.

Той, хто хоче їсти менше жиру, може замість звичної їжі приймати певну їжу з низьким вмістом жиру: нежирні вершки, легкі соуси, йогурти з 0% або 1,5% жиру тощо.

Якщо людина бажає їсти менше доданого цукру, вона може замінити свої звичні компоти та варення нежирними варіантами. Він також може споживати їжу з підсолоджувачами.

Насправді, продукти з низьким вмістом жиру можуть бути найбільш актуальними для людей, які споживають важку кількість певної їжі. Для тих, хто випиває літр газованої води щодня, непогано вибрати легкий варіант (споживання падає з 400 калорій до 0). І навпаки, якщо хтось споживає лише 20 мл склянки молока на день, перехід з напівжирного на знежирене економить лише 27 калорій, що марно.

У всіх випадках можна відзначити, що підсолоджувачі та продукти без цукру, такі як цукерки або жувальна гумка, зберігають здоров’я зубів.