Не слухайте божевільних порадників харчування! LCHF Німеччина
Мені подобається спритний гумор від Стена Стюре Скалдемана, гуру харчування LCHF у Швеції. Лише коли він проігнорував поради дієтологів, його життя покращилося.
Тут він розраховує за "нормальними" рекомендаціями дієтолога
ПОПЕРЕДНЬО: Стен Стюр Скальдеманн важив понад 140 кілограмів. Він дотримувався офіційних дієтичних рекомендацій, підраховував калорії, лягав голодним спати - але не втрачав ваги.
Пізніше: Лише коли він порушив усі правила харчування, кілограми почали падати.
Не слухайте божевільних порадників харчування!
Коли Стен Стюр Скалдеман виявив, незважаючи на захоплену дієту, що ваги демонструють більшу вагу, і він стає все більшим, він відмовився. "Зараз я з'їдаю себе до смерті", - подумав він і почав смажити дві пачки бекону.
Сьогодні він має нормальну вагу - і надзвичайно засмучений шведськими дієтичними рекомендаціями та порадами щодо харчування: "Чи працює доктор Франкенштейн в Інституті громадського здоров'я?".
Франкенштейн та Ко
Уявіть, що такий божевільний вчений, як Франкенштейн, придумав годувати випасаючих тварин м’ясною їжею з трупів тварин. Яким би був результат?
Цей божевільний експеримент був фактично проведений. Як виявилось, більшість пастухів пройшли це без серйозних ускладнень. Загальний стан у них був поганий, але вони здавали молоко. Однак деякі корови були більш чутливі до чужорідних кормів і захворіли на хворобу божевільних корів.
Ми не можемо звинуватити корів у хворобі. Вони їли їжу, яку ставили перед ними. У них не було вибору.
Потім цей божевільний учений порозумівся з іншою групою тварин. Зараз він вибирає наших собак. Оскільки вони хижі, він забирає у них м’ясо і замість цього обгортає їжу цукром та крохмалем.
Цей божевільний експеримент насправді був зроблений. Прочитайте текст упаковки, і ви побачите! Результат: наші домашні тварини товстіють і розвивають діабет. Вони не винні, вони просто їдять те, що пропонують. Це досить жорстокий експеримент, оскільки собака походить від вовка. Хтось бачив товстого вовка?
Скажений вчений йде на крок далі. Тепер він хоче спробувати свої теорії на справді великих масштабах. Він вибирає людство як «лабораторних тварин». Незабаром з’являться одна шалена рекомендація щодо дієти.
По-перше, він обережно починає рекомендувати шість-сім скибочок хліба на день. На жаль, Франкенштейн надто рано вийшов у світ із цим звітом. Кілька років по тому він знову виступає, цього разу із справжнім звітом про монстрів: їжте нежирний та цукровий!
Результат нарешті тут! Багато людей розпадаються, як повітряні кулі, і шалене ожиріння поширюється епідемічно. Діабет та серцево-судинні захворювання встановили нові рекорди. Відкривається фантастичне поле для наукових досліджень! Доктору Франкенштейну навіть вдається експортувати свою їжу до Гренландії. Незадовго до того, як в історії з’явилися перші ожирілі ескімоси. Наука насправді може перемогти природу!
Але влада не вся позитивна, незважаючи на всі наукові досягнення. Ця система охорони здоров’я коштує чималих грошей. Якби ти знав, що спричинило це руйнівне ожиріння!
Однак було зрозуміло одне: з рекомендаціями дієтологів нічого не може бути не так. Франкенштейн є експертом.
Але також не винні ці товсті і хворі люди. Вони їли їжу, рекомендовану офіційною владою. Це продукти, які дешево виробляти, вигідно продавати, а шкідливі для вживання як їжу.
Я сам схуд на 63 кілограми, послідовно порушуючи поради влади. Я не скупий на жир і їм багато червоного м’яса. Це їжа, яку накопичує наш організм і забезпечує тривале насичення. Така дієта стимулює наш опік, і це є запорукою успішного схуднення.
Моя теза дуже проста. Якщо ми спалюємо те, що їмо, неважливо, наскільки великі порції. Але якщо ми дотримуємося дієтичних рекомендацій влади, то їмо для зберігання. Нам не потрібно багато, щоб жирувати. Ми так само успішно зберігаємо, як і спалюємо жир. Важливо те, які сигнали ми подаємо тілу.
Наші офіційні органи нічого з цього не розуміють. Вони дають рекомендації щодо харчування, пристосовані для важких робітників або елітних спортсменів. Ви повинні бути дуже активними, щоб переробляти всі швидкі вуглеводи, які є в хлібі, макаронах та картоплі.
Але якщо ми покладемося на м’ясну дієту, до якої ми пристосовані, ми отримаємо тіло та здоров’я, для якого ми були створені. Навіть після того, як ми вирішили не рухатися. Я помітив, що в собі та в усіх інших повних людях це теж можна виявити.
Що говорити, коли заклади охорони здоров’я видають дієтичні рекомендації, які поширюють захворювання? Вони забезпечують свої майбутні робочі зони. Таким чином, вони будуть неймовірно зайняті в майбутньому.
Незабаром лише наша влада вірить, що швидкі вуглеводи - це рецепт здоров’я.
Я сам важив понад 140 кілограмів з ростом трохи нижче середнього. Я порахувала калорії і лягла спати голодна, але я просто товстіла. Коли я поступово зрозумів, що мова йде про горіння, моє життя змінилося. Раптом я зміг наїстись і все одно схуднути. Інші люди з надмірною вагою можуть робити те саме. Однак для цього необхідно відкласти офіційний посібник з харчування!
Здоров’я - це найголовніше, що у нас є. На відміну від корів та собак, ви можете зробити вибір. Закрийте вуха на шалені рекомендації лікаря Франкенштейна. Ви можете їсти будь-яку їжу, яка вам подобається.
Коли ви маєте намір зробити свій вибір?
Стен Стюр Скалдеман (журналіст, раніше надмірна вага)
Освіта та література
Вас цікавить досвід харчування та хотіли б отримати більше знань? Чудово, відвідайте Академію LCHF Німеччини, ми пропонуємо вам різні навчальні курси в галузі охорони здоров’я та харчування:
Прочитайте книгу всесвітньо відомого дієтолога Андреаса Енфельдта "Ехт Фетт", яку Роберт Шонауер переклав разом із дружиною Гуннелою.
Дізнайтеся більше про користь для здоров’я збалансованої дієти з низьким вмістом вуглеводів у журналі з низьким вмістом вуглеводів - LCHF.