Не викидайте бананові кірки - з’їжте їх 3 рецепти •
Ми їх викидаємо, але в шкірці банана поживних речовин навіть більше, ніж у фруктах! Але це залежить від приготування, щоб смак був смачним!
Ми витрачаємо багато грошей на такі суперпродукти, як насіння чіа, і регулярно викидаємо таку ж поживну їжу: шкірку бананів.
Це не тільки дуже практичний транспортний засіб для фруктів, але воно багате клітковиною, цінними антиоксидантами, щасливим серотоніном, каротиноїдами, регулюючими вагу B6 і B12 та багатьма іншими.
Тож просто вкусити бананову шкірку? Будь ласка, ні - це абсолютно неїстівне! Є кілька речей, про які слід пам’ятати: найкраще завжди купувати органічні банани, щоб уникнути потрапляння токсичних пестицидів. Ви все-таки повинні їх помити. Також важливо почекати, поки банан справді дозріє: коричневі плями на шкірці є ознакою того, що крохмаль, який він містить, перетворюється на цукор.
Варіанти рецептів:
Смузі: Найпростіший спосіб: наріжте шкірку (без кінчиків) на невеликі шматочки і за допомогою блендера з іншими фруктами приготуйте кремовий коктейль.
Десерт: Зріжте кінці банана. Потім поставте весь фрукт у духовку на 15 хвилин при 200 градусах, а потім приправте цукром та корицею.
Обсмажені у фритюрі: Дрібно наріжте шкірку (без кінчиків) і додайте у окріп не менше 5 хвилин, щоб гіркі речовини розсіялися. Після висихання обваляйте шматочки в кукурудзяному борошні та трохи порошку паприки і нарешті обсмажте їх у гарячій олії до хрусткої скоринки. Чудово виглядає як хрусткий зайвий салат.
Але банан - не єдиний, хто в цілому може зробити більше. Завдяки переробці їжі інші залишки їжі також можуть бути перетворені назад в їстівні або використані іншим способом. Як в’ялі листя салату, шкірки сиру і навіть кисле молоко! Ми розповімо вам, як це зробити тут.